Fransk potatissallad

Receptet på Tobias goda potatissallad som vi åt på midsommarafton har jag ordnat.
En smakrik fransk potatissallad toppad med tunt skivade rädisor.

IMG_2324
Det här behöver du:
1 kilo kokt potatis
1 rödlök
3 msk kapris
4 msk finklippt gräslök
1 tsk salt
ett par kryddmått svartpeppar

Dressingen :
2 msk fransk senap
1 1/2 msk rödvinsvinäger
1/2 dl rapsolja
1/2 dl olivolja
Lite salt och svartpeppar

Dekorera med lite tunt skivade rädisor

Gör så här :

Skär potatisen i lagom stora bitar, finhacka löken och gräslöken och blanda med potatisen. Blanda ner kapris, salt och svartpeppar däri.
Blanda senap och vinäger i en skål och vispa ner matoljan droppvis till att börja med, och även olivoljan. Smaka av med salt och peppar.
Häll dressingen över potatisen och blanda väl.  Täck sedan och ställ in i kylen,
Kan med fördel göras dagen innan den ska serveras.

IMG_2318

1

6 responses to “Fransk potatissallad

  1. Katarina skriver:

    Potatissallad är så gott! Det blev två varianter hos oss på midsommaren 🙂 Kram

  2. Madeleine skriver:

    Jag älskar fransk potatissallad! Den är så enkel att laga och passar till både kött och fisk. Nu kom jag på att jag inte gjort den i år än.. Bra att du påminner 🙂

  3. Martina skriver:

    Mmmm, potatissallad är ju så gott nu på sommaren med den goda färskpotatisen i!

  4. Caroline skriver:

    hur många personer är receptet för?

  5. Anna G skriver:

    Übergod!!!!! Kan äta tills jag blir hungrig igen. Detta blir en favorit i sommar. Vill ha en skål stående i kylen hela tiden ??????

    1. jennysmatblogg skriver:

      Roligt att höra 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *