Fisk och skaldjurssoppa

Hej hej,
Det blev en liten bloggpaus igår efterom vi inte hade något  internet i nya huset.  Men nu verkar det som om maken har lyckades installera det  så att det ska fungera 🙂
Och jag lovade att återkomma om recepetet på  fisk och skaldjurssoppan vi lagade.

En god och matig  fisksoppa.

IMG_9947-1

Det här behöver du :

600 gram oskalade räkor
4 portionsbitar lax
2 msk smör/ olivolja
1 finhackad scharlottenlök
2 tsk tomatpure
1 riven morot
6-7 dl vatten
3 msk konc. hummerfond
4- 5 dl grädde
Salt, peppar och lite cayenne

Gör så här:
Skala räkorna, och ställ svalat- och spara ”renset”, Skala och finhacka lök och riv morot.
Hetta upp et kastrull med smör och fräs lök, morot mjuka- lägg i renset och fräs i några minuter (utan att bränna vid skalen) häll i tomatpure,
fond och vätska. Låt sjuda i 10 – 12 minuter – under tiden skär du laxen i små porionsbitar 1 *1 cm.Sila soppan och häll tillbaka i kastrullen- smaka av med salt, peppar och lite cayenne –  och lägg ner laxbitarna i soppan som börjat sjuda. Låt sjuda i 7 – 10 minuter ( eller tills laxen är klart ) Dra av kastrullen från värmen och vänd ner nästan alla räkor.Spara några till dekoration. Häll upp i djupa tallrikar tillsammans med räkorna.

IMG_9951

Smaklig måltid!

1
Prenumerera
Notis om

4 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
10 år sedan

Åh 🙂 Vad gott det ser ut.

Lycka till i ert nya fina hus 🙂
KRAM

Fia
10 år sedan

Så gott.
Att du bara hinner? Kram

cecilia
10 år sedan

Hej!
En helt fantastiskt god soppa….och ändå hade jag inga räkor hemma – bara lax! Jag strödde också i lite fryst dill! Mums! Den här gör jag igen – tack!!! Hälsn cecilia

Camilla
10 år sedan

Som jag har letat efter detta recept! Detta är familjens favoritsoppa! Så himla god! Och nu när jag funnit receptet igen så åker den in i veckomenyn 🙂

Nästa inlägg

Mello och godis

4
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x