Ajvarsoppa med bacon & fetaost

Lunchtips om ni inte redan har ätit eller lagat någonting. En god ajvarsoppa toppad med bacon och fetaost med lite gott vitlöksbröd. Den hade vi till lunch igår , och det blir en god paprikasmak av den eftersom man har i ajvar i den.
Nomnom

IMG_2570

Det här behöver du till denna ajvarsoppa : 
1 vitlöksklyfta
1 gul lök
olivolja till att fräsa löken med
5 dl vatten
1 dl ajvar ( mild eller stark efter eget tycke )
1 grönsaksbuljongtärning
1 burk med fyllig krossad tomat
1 nypa strösocker
salt & peppar

Stek klippt bacon
Vitlöksbröd

Gör din soppa så här :
Finhacka / riv löken och värm upp en gryta med olivolja, pressa ner vitlöken och fräs till den gula löken blivit glansig, men ej brun.
Häll i vatten krossad tomat, ajvar och smula ner buljongtärningen- låt sjuda upp i några minuter, lägg i sockret under omrörning och smaka av med salt och peppar.
Stek under tiden baconet, och sedan baguetten ( i olivolja ) Servera soppan med bacon strössel och vitlöksbröd

* * * * * * * * * * * *

0
Prenumerera
Notis om
2 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Linn Obitz
7 år sedan

Gjorde denna soppan ikväll, slängde i lite morot och palsternacka också! Tack för ett himla gott recept! 🙂

Jennys_matblogg
Reply to  Linn Obitz
7 år sedan

Kul att du gillade den ! 🙂

Nästa inlägg

Godmorgon Fredag!

2
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x