Grönaste soppan

Grön ärtsoppa är kanske den snabbaste och enklaste soppan du kan göra.

Det här behöver du för cirka 2-3 personer:
1 tsk matolja
1 st sharlottenlök
600 gram (frysta) gröna ärtor
4 dl vatten
1 1/2 dl grädde
1 msk konc. grönsaksfond/ buljongtärning

Gör så här:

Värm upp en kastrull med olja, hacka löken fint och fräs den mjuk i oljan,
men den ska inte ta färg.Tillsätt vatten/ fond och ärtor och låt koka i 10 minuter.
Mixa sedan soppan slät, tillsätt grädde och salt och peppar.
Och om man önskar en tunnare soppa, späd med lite grädde/vatten,
värm upp igen.

Serveras med creme fraiche smaksatt med pepparrot.
Och några skivor gott bröd.

2

2 responses to “Grönaste soppan

  1. Helene skriver:

    Denna soppa lät så god och enkel. Hur många personer är ditt recept beräknat till? Jag gjorde din tjock pannkaka med bacon igår och den gjorde succé hos mannen min:-)må så gott! Kram Helene

    1. Jenny Warsen skriver:

      Det beror på hur många deciliter man äter 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *