Massor av tips

Och när vi ändå pratar semseter så behöver jag er hjälp !
Jag behöver tips på riktigt bra ( och många ) böcker nu som jag ska läsa på mina lata semesterdagar vid poolen. 😎

 

Tar tacksamt emot alla bra tips !! 😀

Nedräkningen har börjat

Godmorgon i stugan! 🙂

Har suttit och kollat runt och hittat lite fina bilder till vårat nästa resmål.
För ett av mina stora intressen utöver god mat är ju som bekant resor 🙂 Och det är alltid roligt att försöka hitta nya ställen att besöka. ( För oss som samlar på olika länder )
Denna gången bär det av mot cypern har aldrig varit där tidigare! Dessa fina bilder hittade jag på vårat hotell – ser det inte bara så härligt ut ?

Bilderna lånade av ving.

Och det är drygt två veckor kvar så . . . nedräkningen har börjat 🙂

Blåbärsplockning och dagens lunch.

Hejsan hejsan

Hoppas ni har en fin Torsdag allihopa! Här har dagen rusat förbi, varit iväg och uträttat ärenden, och handlat. Sen åkte vi iväg och plockat blåbär, jag och Nomi. Vi hann plocka en liten bunke iallafall, innan det började regna. Men det räcker – vi skulle bara baka en blueberry cheesecake  till ikväll.  Den har jag precis satt in i frysen nu för en stund sedan- hoppas den blir bra, smeten smakade iallafall urgott.   Lunchen blev en kyckligsallad idag och  till ikväll blir det kräftor – Melvin önskade sig det idag, och det lät som en trevlig ide- med tanke på att vi inte änns har hunnit äta några än i år.

Dagens  lunch blev en snabb kycklingsallad.

IMG_0004
Kycklingsallad med : smörstekt kyckling kryddad med lite paprikapulver och salt,
isberssallad, gurka, små plommontomater, rödlök fetaost, machesallad och så testade vi Felixs Rhode Islands-sås. Ett godkänt betyg för att vara en färdigsås 🙂

Nya servetter

Sprang på lite söta servetter igår på Rusta.
Kunde inte låta bli att köpa dem 🙂 Servetter är ju alltid roligt att ha lite olika nya färger att duka med.

Tio kronor stycket!! För ett 20-pack med ursöta ” Shabby chic” servetter.
Rena fyndet 🙂

Härligt god Västerbottenpaj






Servera gärna med gräddfil, och klippt gräslök och mycket finhackad rödlök. 🙂

En god västerbottenpaj är ett måste att ha till kräftorna.
Detta receptet brukar jag använda mig av då jag bakar ostpaj.

Till en aluminiumform på ca 22-23 cm:

3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
125 gram  smör

Fyllningen :
3 ägg
2 dl grädde
2 1/2 dl riven västerbottenost
Salt och peppar

Gör så här :
Ställ ugnen på 175 grader.
Tärna ner kallt smör i vetemjölet och rör ner vatten. Arbeta ihop till en smidig deg.
Ställ kylskåpskallt i 15 minuter. Jag täckte formen med ett bakplåtspapper – blir lite roligare att ställa fram på bordet sedan om man efter att den gräddats knyter ett fint snöre runt…. 🙂
Tryck ut degen i formen – och upp med degen i kanterna.
Picka den med en gaffel och förgrädda den i ca 10 -13 minuter.
Gör under tiden fyllningen. Riv osten.
Rör sedan samman osten grädde och äggen. Fyll detta i pajskalet sedan. Ställ in i ugnen och grädda sedan i 25- 35 minuter ( Beror på ugn. )
Pajen ska ha fått färg , men inte vara helt fast i mitten ( den stannar till sig , när den svalnar)

Pajen serveras oftast kall, men kan även serveras något ljummen.


Translate »