Fylld köttfärslimpa

Idag tänkte jag bjuda på Fylld köttfärslimpa :

 

Du behöver för 7- 8 portioner  : 

1 kg köttfärs
smör
1 pressad vitlök
1 finriven gullök
2 ägg
1 dl ströbröd
1 dl grädde
1 1/2 dl mjölk
nymalen peppar
1 tsk salt
2 askar  med creme bonjour  / alt. 1 ask philadelphiaost

Serveras med potatismos och brysselkål.

Gör så här :
Ställ ugnen på 175- 200  grader.
Blanda ströbröd, grädde, mjölk , salt och peppar i en skål.
Rör även ner bägge äggen i denna smet, och låt detta sedan stå och dra en stund.
Riv sedan ner löken , och pressa ner vitlöksklyfta innan du blandar smeten med köttfärsen.
Dela köttfärssmeten i två delar, och platta sedan ut dem på plastfolie.

Bred ut philadelphiaosten, och rulla sedan ihop detta till en fin köttfärslimpa.
Lägg i smord form och in i ugnen i ca 40- 50 minuter.

Låt stå i ugnen  i ca 40- 50 minuter, eller tills färsen är genomstekt.Servera sedan den fyllda köttfärslimpan till ett gott potatismos och lite. Färsk , nykokt brysselkål.

Julpyssel

Det är ju inte så många dagar kvar till advent…
Så jag har faktiskt redan börjat med att göra lite adventsfint här hemma i köket 😀
Och detta köpte jag igår,  ett stort ljusfat, som jag tyckte passade perfekt på min köksö  :

Fatet dekorerade jag  med stora blockljus torkade apelsivskivor , och kanelstänger :

Jag tycker att det är jättefint när man knyter ihop några kanelstänger med ett naturfärgat snöre :

Torkade apelsiner :
Ställ ugnen på 75 grader
Skiva tunna skivor av 1 – 2 apelsiner.
Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt
Ställ in dem i ugn i ca 2- 3 timmar
( det beror på hur tjocka skivorna är )
När de är torkade kan du använda dem att dekorera med ,
både fat, paket eller julblommor du ska ge bort !  :-D´
Så det är ett enkelt och billigt julpyssel.

 

Paj med ost, skinka och broccoli

 
 
 
6-8 personer
 Pajdegen:
5 dl vetemjöl
250 gram tärnat smör
1 tsk salt
4 msk kallt vatten

Fyllningen:

Ca 250 gram Strimlad skinka / rökt kassler
Färsk Broccoli
1/2 tub mjukost
1 dl lagrad riven ost
2,5 dl Creme fraiche
2 ägg
Salt och peppar

Garnering:
Riven Ost

Gör så här 

Ställ ugnen på 225 grader. Gör pajdegen och platta ut den i pajformen,( ca 22- 26 diameter )
ställ i kylskåpen medan du lagar till röran. Bryn skinkan lätt och tillsätt creme fraiche och mjukost. Vispa sedan äggen lätt innan du rör ner. Salta och peppra och rör i osten, låt alltsammans sjuda upp. Fyll upp pajskalet med röran och tillsätt önskad mängd färsk broccoli. Ställ in i ugnen, grädda pajen i mitten av ugnen. Efter ca 20 minuter tar du ut pajen och strör över ost – ställ sedan in pajen i ugnen igen i ca 20 minuter till.

Kan med fördel stå och svalna en stund innan den serveras,

Serveringstips: Sallad med ruccola körsbärstomat, fårost och en skvätt Balsamvinäger (Äppel)

 

 

Korvgryta Tex-Mex

Idag kommer min lillasyster hit med Nea och Lova, för att stanna ett par dagar! 🙂
Så sen när de stora barnen slutat skolan, så ska vi åka till Leo´s lekland allihopa.
Och eftersom vi får besök till lunch, så tänkte vi laga  Nomis nya favoritmat. En korvgryta med texmex-smak :

Detta behöver du :
Ris
700 gram falukorv
Smör
1 riven gullök
5 dl creme fraiche
1 dl passerade tomater ( alternativ blanda ut med lite ketchup )
Tacomix
Serveras med sallad och majs

 

Gör så här :

Koka riset enligt anvisningar på förpackning,
Bryn korven lätt i rikligt med smör.
Riv ner 1/2 – 1 gullök och tillsätt creme fraichen, rör även ner  passerad tomat. Låt sjuda på svag värme
Och till sist krydda med tacokrydda ( ca 1/2 påse – eller mer / mindre. )
Smaka er fram till hur stark mat ni tycker om.  Låt sjuda i 5- 10 minuter innan du serverar grytan.

Smaklig Måltid

 

Kall fetaostsås

Ca 2 dl turkisk yougurt
150 gram fetaost
1/2 pressad vitlök
1 citron
Färsk grovhackad persilja
salt och peppar

Mosa fetosten med yougurten , och rör persiljan, vitlöken. Pressa ca 3 msk saft från citronen , och smaka sedan
av röran med salt och peppar.
Låt stå i kylen ett par timmar innan severing.

 

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »