Frisk / syrlig mangopaj

mangopaj (1)

mango2

En fräsch paj, som inte är så söt som “vanliga” efterrättspajer.
Detta behöver du :
Pajdegen :
150 gram rumstempurerat smör
1 äggula
3 dl vetemjöl
3 msk strösocker
Till fyllningen :
3 dl vispgrädde
4 st gelatinblad
4 st färska mango
1 1/2 dl strösocker
2 msk pressad citron saft + lite rivet skal av citron

Garnering 3 stycken grovhackad kiwi

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Rör ihop smör med alla övriga ingredienser till pajdegen, tryck ut i en form ( ca 22-26 cm )
Nagga med en gaffel och grädda i ca 25 – 30 minuter i mitten på ugnen tills den har fått fin färg.Under tiden gör du fyllningen.Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 minuter.
Skala, kärna ur mangon och mosa den. Ta fram en sil och tryck ut så mycket av vätskan från mangon som du kan.
Rör ihop vätskan från mango , med citron saft, skal och socker på en kastrull och låt detta koka upp under omrörning.
Ta upp gelatinbladen och krama ur vattnet, och rör ner dessa i mango/gräddblandningen så att det blandar sig .
Häll sedan upp vätskan i pajskalet och ställ in i kylen över natten, innan det är dags att servera med massa god kiwi,
och gärna en klick med god gräddglass

Kyckling & nudelsoppa

soppa

soppa32

För 6 personer :
4 kycklingfileer
Smör
1 röd paprika
1 orange paprika
1 purjolök
12 dl vatten )
3 1/2 hönsbuljong tärningar ( eller motsvarande koncentrerad fond )
100 gram äggnudlar
Salt
Cayennepeppar efter smak och tycke

Serveras med en rejäl klick creme fraiche

Gör så här :
Stimla kycklingen och bryn den i smör,
Tillsätt sedan vatten och buljong.
Tillsätt den strimlade purjolök och paprikan.
Bryt ner nudlarna i vattnet och Smaka av med cayenne och salt.

Serveras så fort nudlarna är klara.

Chokladkakor / Cookies med vit choklad

chokladkakor recept

Detta behöver du :
200 gram smör
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
4 msk kakao
1/2 dl sirap
1tsk vaniljsocker
1 1/2  tsk bikarbonat
100 gram vit blockchoklad ( eller 100 gram vit choklad , tex. Marabou )

Gör så här:

 Starta ugnen och sätt den på ca 175 grader

Tärna ner margarinet och blanda de torra ingredienserna innan du rör i dem bland margarinet och tillsätt sirapen och den hackade chokladen .
Knåda ihop till en deg,och rulla denna till en längd.
Skär mynt av degrullen och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i 8-12 minuter , beroende på ugn.

Låt svalna något innan servering.

cookies

Pannacotta med mörk choklad

pannacotta

Detta behöver du till 6-8 personer :
200 gram mörkchoklad
2 stycken gelatinblad
4 dl vispgrädde
4 msk strösocker

Gör så här :
Blötlägg gelatinbladen i ca 10 minuter i kallt vatten.
Låt grädde och socker sjuda upp i en kastrull.
Bryt sönder chokladen i en skål och häll sedan den varma grädden över ,
Och rör om tills allt har löst sig.
Rör sedan i gelatinbladen och rör om tills allt har löst sig.
Häll sedan upp i fina glas skålar,
och låt stå i kylskåpet i minst 4 timmar innan de serveras.

Servera med goda färska hallon.

Kyckling och baconpaj

För fler mat- & baktips följ mig gärna på instagram
@jennysmatblogg

paj

Detta behöver du till pajen :

3 dl vetemjöl
125 gram rumsvarmt smör
2 msk kallt vatten

Fyllningen :
400- 450 gram kycklingfile
2 pkt bacon
3-4 dl creme fraiche ( fetthalt 34 % )
2 msk chilisås
100 gram valfri creme bounjour ost
Salt & peppar

1 dl riven ost

Gör så här :
Ställ ugnen på ca 200 grader.
Rör ihop alla ingredienser till pajdegen och platta ut i pajformen ( ca 22- 24 cm )
Förgrädda i 10 – 15 minuter, i nedre delen av ugnen.
Stimla kycklingen, och bryn den , klipp ner baconet och  bryn även den.
Rör ner creme fraiche, creme bonjour, chilisås.
Och smaka av med salt och peppar.
Låt det sjuda upp tillsammans innan du lägger det i pajformen, strö ost över och grädda i ca 20- 30 minuter
Eller tills pajen är gyllene brun.

Serveras tillsammans med en god sallad.

paje

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »