Eget smör

Eget smör…

Gott smör , på ett hårt bröd med ost och skinka. 🙂

Detta behöver du :

5 dl Vispgrädde
Salt ( efter egen smak )

Gör så här :
Häll upp grädden i en skål. Vispa med elvisp länge.
Vispa tills det bildas små smörkulor grädden , sila bort den vätskan som bildas.
rör ner salt efter egen smak. Och lägg upp i en vacker skål.

Förvara smöret i kylskåp. Ta fram en stund innan det ska ätas – så att smöret blir mjukt och lätt att bre med.

Klart!

Hej och godmorgon alla morgonpigga.

Här startade vi morgonen med en tidig frukost bestående av bland annat kokta ägg, musli och goda mackor / knäcke med hemlagat smör. Eget smör är verkligen busenkelt att göra!
men nu är frukosten avklarad och solen skiner även denna Torsdag 🙂
Och barnens Kusin Nea följde med oss hem från Öland igår- och på schemat för dagen står det …. lekplatsen, minigolf , pannkakslunch och bio 😀
Det verkar bli en riktig toppendag helt enkelt !

 

Chicken Tikka masala

En indisk- inspirerad maträtt som har lite fler ingredienser, men som bara är såå god… 

Till 4-6 personer :
Ris
650-700 gram kycklingfilé
Smör
5 dl grädde
3 salladslökar ( eller 1 stor gullök)
1/2 hackad röd chili
1 paprika
4 msk tomatpure
Hackad koriander ( Mängd Efter egen smak och tycke)
1-2 msk riven ingefära
2 pressade vitlökar
4 tsk garam Masala
Salt och nymalen peppar (cayenne peppar )
Toppa gärna med en god Pesto.

Serveras med Naanbröd , och med en god salladGör så här :
Koka riset enlig anvisningar på förpackning, och värm Naanbrödet , på 225 grader- precis innan maten ska serveras.

Tikka Masala :  Strimla kycklingen och bryn den i smör.
Tillsätt lök , vitlök, Chili ingefära, koriander, hackade grönsaker och Garam masala.
Häll över grädden och tomatpuren, smaka av med salt och peppar och ev. cayennepeppar.

Lite nytt till huset . . .

Tänk att igår hann jag faktiskt med att sätta upp min nya tavla som jag fyndat.
Jag tror att det är just detta mjölkkanna motivet, som gjorde att jag inte kunde låta bli att köpa den 🙂

Jag fyndade ju också en härlig kanna i zink att plantera växter i ,
dessa fanns i många olika storlekar.

 

Nu ångrar jag bara liiite att jag inte köpte den lilla mjölkkanna också, 😯
den hade ju faktiskt varit perfekt nu när snart alla fikastunder på altanen närmar sig.
Men men.. jag får hoppas att de inte tar slut – så jag hinner fynda även denna söta liten mjölkbringare nu innan sommaren dyker upp.

Semester

Nu är vi alldeles snart på väg, till en minisemester på Öland och vi hoppas vi såklart på vackert väder så att vi kan åka till havet !

Men innan vi kör så tänkte jag hinna med att visa vad jag åt till middag igår.
Och det blev detta :

 

Baconinlinda sparris, med en god bearneiesås, sallad och helstekt fläskytterfile.

Men nu alla vänner är det dags att packa in det sista i bilen .
På återseende 🙂

Bearneiesås

Hej och godkväll alla
Hoppas Ni haft en underbar dag i detta fina sommarväder!

Nu till bearnaisesåsen som jag lovade recept på. Enkel , hemmagjord och framförallt riktigt god!

Du behöver till 4-6 portioner:

300 gram smör
1/2 msk finhackad sharlottenlök
8 vitpepparkorn ( krossade )
2 msk vitvinsvinäger
1/3 dels dl vatten ( 2 *gånger )
4 äggulor
2 tsk torkad dragonkrydda
3- 4 msk färsk hackad persilja

Gör så här :
Smält smöret i en kastrull, dra åt sidan. Krossa pepparkornen i en mortel.
Finhacka löken , och häll upp den i en annan kastrull tillsammans med vatten ( 1 /3 dels dl ) vitvinsvinäger och peppar. Låt det koka upp.
Låt det sjuda så att all vätskan nästan kokat bort – häll då i den andra delen vatten ( 1/3 dl )
Ställ kastrullen i ett vattenbad med hett vatten, och häll under tiden du vispar i en äggula i taget. Vispa tills äggsmeten tjocknar.
Då tillsätter du smöret – först dropp vis – och vispa under tiden – sedan häller du sakta i. Vispa hela tiden. ( annars finns risk för att såsen skär sig )
Tillsätt sist dragonen och färsk persilja. Rör om , och sedan är den klar att serveras.

Smaklig måltid !

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »