Ris a la malta

Ris ala malta – detta är en riktigt god julklassiker.
Kan serveras med saftsås eller bitar av apelsin.

Du behöver till ca 4 portioner :

3 dl kall risgrynsgröt
1 1/2 dl grädde
2 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker

Garnering : Klyftade / delade apelsiner

Gör så här :
Vispa grädden till ett rätt så hårt skum, rör sedan ner florsocker, och vaniljsocker.
Tillsist vänder du ner 3 dl kall risgrynsgröt
( köpt eller hemlagad )

Serveras sedan med apelsinbitar

Flytt på gång….

Som några av er redan lyckats räknat ut så har det blivit flytt på gång för vår del 🙂 Känns jättespännande, samtidigt som vi verkligen har stormtrivts i vårat nuvarande hus. Men nu har vi bestämt oss för ett annat hus här i närheten och vårat hus är sedan igår till salu….Och jag vet ju att många varit nyfikna på vårat hus, och några av bilderna som finns på hemnet är dessa

Och en sommarbild

Men nu är det dags för en riktig helgfrukost – och sedan står det rensning av förråd på agendan och även den lika roliga garagetömningen 🙄

På återseende

Färgglad sill med chili

 

Hoppas du fått en fin start på denna morgon – själv har jag hunnit med ett par koppar kaffe,
och ska nu väcka resten av familjen, dags att äta frukost.

Nu blir det ännu ett litet sillrecept på bloggen,
med chili och lime.

Du behöver :
1 burk med inläggningssill ( ca 420 gram )

Lag :
1 1 /2 dl vatten
1/2 dl ättika 12 %
2 dl socker

( Går ju även köpa färdig sill att lägga in så kallad 5 minuterssill – så blir det otroligt mycket enklare )

1 lime
1-2 röda chilifrukter
1 liten rödlök

Gör så här:

Koka upp lagen och låt den kallna.
Skölj sillen i kallt vatten, och låt rinna av ordentligt.
Skär i lagom stora porti0onsbitar.
Tvätta limen och skär tunna fina skivor av löken chilin och limen.
Varva sedan allt detta i en glasburk tillsammans med sill och lag.

Låt stå kallt i kylskåp och mogna i minst 24 timmar.

*********************************

Tunna krispiga polkabräck


Hos oss är det tradition att baka polkabräck till julens godis.
Och dessa bakades till förra helgens adventsfika 🙂

Du behöver :
300 gram vit choklad
1 1/2 dl polkagrisar
Skalet av en halv citron ( kan uteslutas )
2 msk kokos

Gör så här :
Smält chokladen över ett vatten bad. Under tiden ska du få polkagrisarna till lagom stort kross ( jag rekommenderar en hammare, och låt polkagrisarna vara kvar i påsen under tiden du hammrar på en skärbräda) När chokladen är smält så rör du i kokos , och riven skal där i. Bred sedan ut på ett bakplåtspapper på en plåt så att det blir ett tunt lager över nästan hela pappret. Strö sedan polkakrosset över chokladen, och ställ in i kyl i ca 30 minuter, innan du bryter lagom stora bitar.

Förvara polkabräcket svalt.

Kalasdags – Twixkakor

Jag har bakat twixkakor tidigare här på bloggen, men dessa bakas nästan till alla våra kalas – en favorit i repris 🙂 Mums! Twixkakor – Choklad, mjukkola på en spröd mördegsbotten !

För att inte missa bloggens uppdateringar följ den gärna via facebook HÄR  över 4000 olika mat- och bakrecept och uppdateras varje dag. Och på instagram hittar ni mig numera också : @jennysmatblogg

Du behöver till ca 20 twixkakor
1 ugnssäker form i ca 20*30 cm

Botten:
4 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
125 gram rumstempurerat smör

Kola:
175 gram smör
2 dl socker
3 dl grädde
1/2 dl ljus sirap

Garnering:
200 gram mjölkchoklad

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Blanda ihop samtliga ingredienser till botten. Smöret ska inte smältas.
Tryck sedan ut degen i en ugnsform på ca 20 *30cm
och grädda i ca 20 minuter.
Rör sedan ner alla ingredieser till kolan i en stor kastrull. Och låt koka i ca 40- 50 minuter på låg värme.
( gör kultestet för att se när kolan är färdig, den ska bli lagom seg )
Bred sedan ut kolan över kakbotten. Låt stå kallt.
Medan du smälter mjölkchokladen över ett vattenbad och sedan breder ut detta över den svar kolafyllningen.
Låt stå svalt.

Ett tips !!
När det gått ca 30 minuter kan du ta ut kakan och göra lite fina mönster i chokladen , med tillexempel en gaffel.
Kakan ska sedan förvaras i svalt , och ta fram ca 20 minuter innan den serveras.