Smoothie på vattenmelon, jordgubbar och lime

Jag var tvungen att testa ett par nyttiga fruktsmoothies från nya boken igår 🙂
Den första ut var denna på vattenmelon, jordgubbar och lime som blev våran favorit

God och enkel att göra

.
Men här kommer recepetet till 2 glas :

10 jordgubbar
1/4 mellanstor vattenmelon
1 lime

Gör så här:
Klyfta upp vattenmelonen och ta bort de största kärnorna ( eller köp ännu hellre den kärnfria vattenmelonen )
Ta bort det gröna på jordgubbarna och lägg ner all frukten i en mixer.
Pressa ner en lime ( eller mindre om så önskas )
Mixa den slät, och häll up i fina glas.
Servera gärna med krossad is.
Tips!
När det är riktigt varmt ute är det gott att tillsätta massa is i mixern och göra denna som en sorbe.
Servera den med sugrör

Massa olika smoothies

Godmorgon på er alla !
Här är det snart dags för frukost … men innan dess så tänkte jag bara visa denna fina boken som jag nu har blivit stolt ägare till … Och man kan ju inte ha för många böcker till köket 😀
 
 
 
 

 

 

Massa färgglada smoothies gjorda av frukt , grönsaker – och även dessertsmoothies ryms i denna tjusiga boken.
Nu har jag bara bläddrat igenom den lite snabbt, men redan hittat massa fina recepet som jag ska pröva.

Fin färg…

 

Och denna ser riktigt god och nyttig ut, med svartvinbär och hallon 🙂
 
 
 
 

 

 

 
Jag återkommer med resultat, recepet och bilder så snart jag hunnit med att testa några av de nyttiga smoothies:arna från boken 😀  
 
 

 

Dill och citron lax på grillen

Till middag idag blev det än en gång grillat, vi satt ute och åt i kvällssolen. 🙂  Idag blev det lax på grillen, serverades med ungsrostad färskpotatis, en god sallad och kall sås till.

Laxen brukar jag bara ha färsk citron och torkad dill och salt,
som jag gnuggar på laxen en stund innan jag grillar den.

Nu ska vi kolla på en hyrfilm här, senaste komedin med Jennifer Aniston.  🙂
Hoppas  ni får en fortsatt fin onsdagskväll.

Hallon- och Citroncheesecake

Extra smarrig sommarcheesecake som jag bakade till litet reportage i tidningen Mama

Och recepet kommer här…

( Formen jag har är 28 cm )

Det här behöver du :
1/2 pkt digestiv
5-7 msk smält smör

Hallon och citronfyllning :
200 + 200 gram philadelphiaost
3 + 3 äggulor
1 + 1 msk vaniljsocker
1 + 1 dl strösocker
3 + 3 äggvitor
3 + 3 vispgrädde
250 gram hallon + 1 citron

Garnering : färska bär.

Gör så här :
Smula eller mixa digestiven och rör ihop med smält smör.
Bred ut över botten.
Börja med hallonfyllningen. Mixa hallonen till en slät sås.
Separera äggulorna i olika skålar. Vispa ner 1 dl socker i äggulorna, och fortsätt med philadelphiaosten, hallonen och vaniljsockret ner i äggulesmeten. Vispa smeten slät.
Äggvitorna ska vispas hård – viktigt att skålen är ren. Så att du inte vispat något tidigare i denna utan att diska.
Även grädden ska vispas tjock och fluffig. sedan vänder du ner innehåller i en burk och vänder runt tills det blandat,
men vänd så lite som möjligt.
Bred ut fyllningen över digestivbotten och ställ i frysen medna du fortsätter.
SaSedan gör du samma sak med fyllning nummer två. Men att du bara istället för hallonen använder dig av skalet / samt saften en citro i smeten.
Bred fyllningen över hallonlagret.
Blir det någon cheesecakesmet över så är det gott att göra små portionsmuffins av detta.
Krossa lite digestiv i en muffinsform och fyll upp med smeten. ( Lägg gärna muffinsformen sedan i ett muffinsjärns- så att de behåller sin form.

Cheesecaken ska stå i frysen i minst 6 timmar. Men gärna över natten.

Servera med massa färska bär.

Jordgubbssaft

 Den klart godaste jordgubbssaften är den som min syster brukar göra !
Och den är enkelt också, utan konserveringsmedel 😀 Varsågoda

Du behöver :

 

4 liter jordgubbar (ca 2 kg)
8 dl vatten
12 dl socker

Gör så här:

Rensa och skölj jordgubbarna
Häll på vattnet och låt koka upp
Låt koka i 10 min ca, under tiden mosar du jordgubbarna med en gaffel mot grytans kant.
Häll bärmassan i en silställning eller ett tyg som lagts in ett durkslag.
Låt stå och självrinna i 30 minuter Häll tillbaka saften i den rengjorda grytan. Låt koka upp. Rör ner sockret och rör tills det löst sig.
Tag grytan åt sidan. Och låt den svalna lite innan du häller upp saften i flaskor.

 

* Saften kan frysas in i plastburkar

Serveras med massor utav is