Saffransbiscotti

Det här behöver du :

150  gram sötmandel
3 dl strösocker
75 gram rumsvarmt smör
3 ägg
1 pkt saffran
7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här :
. Grovhacka sötmandel. Ställ ugnen på 200 grader.
Stöt saffranet med lite strösocker, och sen rör du ihop detta med smör, resten av sockret med hjälp av en elvisp.
Tillsätt äggen, ett i taget medan du vispar.
I en annan skål blandar du samman vetemjöl, mandel och bakpulver och vispa i detta i smeten en kort tid- bara tills allt precis har blandat sig. Ta upp degen på ett mjölat bord och dela i två delar. Rulla till två längder(lika långa som bakplåten) och lägg demma på en bakplåt med bakplåtspapper. Baka längderna i ca 30 minuter i nedre delen av ugnen.
Ta ut plåten och låt längderna svalna. – sänk värmen till 120 grader –
Och sen  skär du upp längderna  i långa /sneda bitar. lägg då tillbaka dem på plåten, med snittytan uppåt  och torka dem i ca 30 minuter – eller tills de är torra.

Vit chokladfudge med pistagenötter.

Vit chokladfudge med pistagenötter. Hur-Gott-Som-Helst !  🙂

 

Jag skar upp min fudge lite för tidigt – därför blev det inte så fina kanter på den.
Men den blev såå God.

Du behöver :

1 dl grädde
3 dl strösocker
100 gram smör
75 gram vitchoklad
1 1/2 dl pistagenötter

Gör så här :
Häll upp grädde, socker och smör i en kastrull. Låt detta  koka upp till en 120 grader
Eller tills den klarar kulprovet. Kulprovet är när du tar ca en tsk av den kokande smeten och kyler ner i kallt vatten. Och när du kan forma denna smeten till en mjuk kula
så är det färdig kokat. Ta bort kastrullen från plattan och bryt ner chokladen, rör om tills det blandat sig. Rör sedan ner de skalade pistagenötterna i smeten. Och häll sedan upp smeten i en bakplåtsklädd form. Ca 12*12 cm

Låt fudgen svalna i kylskåp, skär sedan lagom stora bitar när den svalnat ordentligt.

Mintkola

 
Sedan var det receptet på aftereight-kolan :

 

Du behöver
2 dl grädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
3 msk kakao

Garnering : ca 20 25 after eight bitar.

Gör så här :
Koka upp grädde, socker, kakao och sirap i en storbottnad kastrull.
Det ska sjuda fram tills det klarar ”kulprovet”
(D.v.s att du kyler ner ca en tsk av den kokande kolan i ett glas med kallt vatten,
och denna går att forma till en kula ) Då drar du bort kastrullen från plattan. Beroende på hur tjock du vill ha kolan så väljer du mindre / större form att hälla ut kolan på. Lägg ett bakplåtspapper i botten-  för att underlätta när du ska ta upp kolan och skära den i bitar. När du hällt upp kolasmeten så placerar du ut after eight bitar över hela kolan, och efter ca 1 minut så kan du lätt smeta ut chokladen över hela kolan till ett jämnt lager. Låt svalna innan du skär i lagom bitar.

Detta är en favorit hemma hos oss!

Pepparkakshus

Nu i eftermiddag har vi julpysslat och dekorerat pepparkakshus,
så det står det härliga till! Ja- alla barnen utom Nomi  har gjort tjusiga  pepparkakshus-
för Nomi åt upp sitt innan  det var dags att göra dem fina 😀  En sådan liten gullunge!!

 

 

Här har Thelma gjort istappar på sitt fina pepparkakshus :

 

 
Det kräver koncentration och lite provsmakande av godiset
för att göra riktigt fina pepparkakshus 😀

 



Och även massa julmusik  gör det ännu roligare att pyssla :

 

Färglada non-stop är toppen att dekorera med,
och glasyren kan man enkelt göra själv –
men jag tycker dessa som man köper i små tuber
är enklare för barnen  :

 

 Och så här tjusigt blev resultatet !!  😀

 

 

Jacobs :


 

Melvins :

 

Och Thelmas :


 

 


Här ska vi ställa väckarklockan lite extra tidigt imorgon,
för det är ju  Julkalendern då !!
Och det har vi som tradition att alltid titta på på morgonen innan skolan och jobbet   🙂

 

 

 

Pepparkaksgodis

Missa inte att följa mig på instagram för ännu mera jolgodis uppdateringar:
@jennysmatblogg

Det här behöver du :
150 gram pepparkakor
100 gram färskost ( som tex. Philadelphia )
ca 200 gram mjölkchoklad

Garnering : florsocker

Gör så här :

Mixa pepparkakorna i en mixer, tills det bara är smulor.
Häll sedan dessa i en skål, och rör ner färskosten.
Forma till lagom stora kulor:

Sedan chokladdoppar du dessa småkulor i chokladen och ställ dem kallt igen,
tills det är dags att servera.

Och ställ sedan dessa kallt under tiden som du smälter chokladen över ett  vattenbad.

Då tar du fram dem och lägger dem i en vacker skål, och pudrar florsocker över.

Lätt som en plätt – och supergott adventsgodis!  🙂

 

pepparkaksgodis