Stekta bananer med gräddglass

Söker du efter en god och lätt efterrätt till helgen – då kan detta vara det du söker.

 

Du behöver till 4 portioner:
4 bananer
3 msk smör
4 msk farinsocker
4 msk sirap

Gör så här :
Skala bananerna ( som ej ska vara för mogna/ mjuka ) och klyfta upp dem i lagom stora portionsbitar.
Värm upp smör, socker , sirap  och farinsocker i en stekpanna.

Häll i bananerna och rör runt , stek inte alltförlänge , för då kan bananerna bli mosiga.
Lägg upp bananerna tillsammans med ”sirapssåsen” i fina skålar/glas och toppa detta med en god gräddglass.

Serveras omedelbart. Omnomnom

Fylld långfranska i ugn

Hej

Här rusade gårdagen förbi, med fortsatt trädgårdsarbete och garageröjning.Och sen kom Jacob och Thelma hem 🙂 så nu är hela familjen samlad igen.
Vilket vackert vårväder vi hade igår, äntligen har våren kommit hit till växjö.Så vi passade även på att promenera en riktigt lång promenad i det fina vädret, hoppas nu att vårsolen är här för att stanna. Och denna långfranska i ugn tänkte jag tipsa om idag. Min mamma lagade den ofta till oss när vi bodde hemma, har dock gjort några ändringar genom åren. Det är ju en tacksam maträtt som går att variera och förnya massor 🙂

Lätt att göra , och väldigt god då den serveras med en italiensk sallad och god kall sås :

Du behöver:

1 långfranska
1 kilo köttfärs
1 gullök
smör
1 burk med krossad tomat
1/2 dl chilisås ( mer eller mindre )
2 pressade vitlökar
färsk timjan
Salt och peppar

Mozarella till gratinering.

Till såsen Till denna rätten så gör jag en jättelätt och god kall sås på :

gräddfil / turkisk yougurt
Chilisås
och lite salt

låt såsen stå i kylskåp i cirka en halvtimma innan servering.

Gör så här :
Skär ett snitt i långfranskan, men spara någon cm på varje sida.
Gröp ur det mesta av brödet, och lägg det åt sidan.  ( kan behövas senare )
Ställ ugnen på 200-225 grader.
Värm upp en kastrull med smör och bryn löken mjuk.
Bryn färsen klar, och pressa ner vitlöken.
Rör ner krossade tomater, chilisås och färsktimjan och låt småputtra en stund.
Köttfärsröran ska vara ganska stum, och tycker du att den är för lös, smula ner brödet till du får en bra köttfärsfyllning.

Fördela sedan köttfärsfyllningen i brödet, och riv mozzarella över brödet och gratinera tills långfranskan och osten fått en fin färg.

Servera tillsammans med en god italiensk sallad och kall sås.

 

Bio

Idag har vi haft en helt egen förmiddag – bara jag och Melvin.   🙂
Melvin tog ledig från förskolan, och Nomi fick vara med pappa.

Vi valde att gå på bio.  Film är klart bäst på bio. 
Vi gick på en dag-bio (förskolebio – tror jag det heter ) och åt popcorn såklart!
Filmen vi såg var : Sammys äventyr – kan rekommenderas. Så fin film. 

 
Hoppas att även er förmiddag har varit bra 🙂

Kryddstarkt kryddsmör

Här kommer recepetet på det kryddstarka kryddsmöret :

Kryddsmör:

250 gram mjukt smör
Skalet av en citron
1 msk pressad citron
allaround Krydda
ett par droppar tabasco

Gör så här:
Tvätta citronen och riv ner skalet i en bunke, och den pressade saften.
Krydda med allaroundkryddan och ett par droppar tabasco – efter egen smak.
och tärna ner smöret- och vispa ihop allt med elvisp.
Lägg ut på en bit plastfolie / grillfolie och rulla  ihop till en längd.
Ställ in i kyl / frys tills det är dags att servera.

Lime och chilimarinerad lax

Jag har min syster och syskonbarn på besök här nu idag och de stannar tills på Lördag 🙂
Det är så trevligt så med finbesök.De kom här strax efter frukost, så vi har redan hunnit med god lunch,  en promenad och en liten fika.
Och snart är det dags för middag , och jag har tänkt att laga en laxrätt idag .
Nämligen lax i en  lime- och chilimarinerad som tillagas i ugnen:  

Du behöver  :

4 laxfileer
2 lime
1 dl matolja / rapsolja
2-3 chilifrukter ( Beroende på styrka )
Flingsalt.

Bulgursallad :
Bulgur
Tärnad tomat
hackad rödlök

Servera med en god sallad och lite turkisk yougurtnaturell till.

Gör så här :
Tvätta limen och riv skalet ner i en skål. Pressa ur saften ur limen och rör ner olja.
Kärna ur chilin och hacka ner den i skålen.
Lägg sedan laxen i denna marinaden.  Jag brukar hälla ner marinaden och  laxen i en fryspåse.
Låt den stå och dra i denna i ett par timmar i kylskåpet.
Ställ ugnen på 225 grader.  Koka bulgurn enligt anvisningar på förpackning.
Ställ in laxen i en ugnssäkerform och strö över flingsalt innan du ställer den i ugnen.
Rör ner hackad tomat / lök i bulgurn och servera tillsammans med en grönsallad tillsammans med laxen.
(Den tar  ca 15 minuter – beroende på hur tjocka laxbitarna är )

Smaklig måltid