Daimrocks

Måste tipsa om detta superenkla chokladgodis som jag bakade häromdagen. Dessa Daim Rocks  är verkligen försvinnande goda!

IMG_6177

Det du behöver är :
200 gram mjölkchoklad med Daim
1 1/2 – 2 dl cornflakes ( ta lite i taget )
Gör så här :
Smält mjölkchokladen över ett vattenbad, smula ner cornflakes lite i taget, tills  du får en ”lagom fast choklad smet.
Klicka ut  små högar på ett bakplåtspapper, ställ svalt  så att de stelnar. Ha dem i  rumstemperatur tio minuter innan de ska ätas.
( Går alldeles utmärkt att frysa )
Ät och njut
 

IMG_6183

Schackrutor

 

Vi ska få fikagäster i eftermiddag-  av Ingela och hennes barn,
så Nomi och jag passade på att baka lite kakor igår efter dagis  – blandannat bakade vi schackrutor.

IMG_6448
Det här behöver du till ca 20 stycken schackrutor :
100 gram smör
2 1/2 – 3  dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1 /2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao

 Gör så här :
Rör ihop alla torra ingredienserna först – förutom kakao & vanlijsockretTärna ner smöret och arbeta ihop till en deg.Dela degen i två olika skålar, och rör ner kakaon i den ena skålen och vaniljsockret i den andra.Låt stå kallt i tjugominuter. Och ställ ugnen på 175 grader. Dela sedan var deg i två delar , så att du har två vanilj- och två kakaorullar.Lägg dem sedan i ett schackmönster en vit och en mörk i botten, och sedan varvat med en vanilj och en kakao ovan.Rulla ihop dem, och skär centimeter tjocka kakor, och lägg ut på en plåt med bakplåtspapper.Grädda i 7- 10 minuter, tills kakorna är färdiggräddade.
Allra godast att äta nygräddade med ett glas mjölk till.
Våra kakor flöt ut något när vi gräddade dem, så det ser ju inte riktigt ut som schackrutor. .. Men de var jättegoda iallafall 🙂
 

IMG_6470

 

Kall vitlökssås

Det finns hur många recept som helst på olika kalla  goda vitlökssåser,
men detta receptet tycker jag är bäst.

IMG_6135

 

Vill du ha såsen krämig kan man använda Creme fraiche 34 % 
mer lätt creme fraiche blir den mer såsig. Gott vilket som.
  

Detta behöver du :
2 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs
3 små vitlöksklyftor
1/2 – 1 msk flytande honung
salt och peppar

Garnering : Lite färska örter

Gör så här:
Rör ihop samtliga ingredienser ,
Och ställ kallt ett par timmar innan servering.

Och allra godast om den stått i kylskåpet över natten!
Så kan absolut förberedas dagen före.


IMG_6130

Inbakade köttfärsknyten

Häromdagen så lagade vi smördegsinbakade köttfärsknyten, vi toppade dem med massa sesamfrön  –  och serverade dem med en grönsallad och MYCKET vitlökssås!

IMG_6175

Detta är en perfekt maträtt att göra om du redan har färdig köttfärsröra / tacos över.
Annars så gör du en fast (den ska inte vara för såsig) och kryddig köttfärsröra med :

500 Köttfärs
smör
1 finhackad lök
2 msk oxfond
3 msk chilisås
en skvätt soya
Sambal oelek – efter eget tycke
1 tsk Paprika pulver
Salt och peppar

Smördegsplattor
Mozzarellaost
1 ägg
Sesamfrön

Gör så här :
Ställ ugnen på 225 grader,
ta fram smördegen ( om den är fryst )
värm upp en gryta med smör och fräs lök glansig,
rör ner köttfärsen och bryn klart.
Tillsätt kryddor, chilisås , sambal oelek, soya och smaka av med salt och peppar.
Kavla ut smördegen lite och fördela lite mozzarella i mitten på smördegen,
och en klick med den kryddiga köttärsröran.
Vik i hop till ett knyte och lägg på en bakplåtsklädd ugnsform.
Pensla ovansidan med vispat ägg och strö över rikligt med sesamfrön.

Grädda i ugnen tills de  är krispiga och har fått gyllene färg.

IMG_6152

Jättegott!  Och går relativt snabbt att tillaga,

Ska även serveras med grönsallad och en god kall sås – tillexempel hemmagjord krämig vitlökssås (!!) Receptet på vitlökssåsen hittar du HÄR

IMG_6130

Smaklig måltid!

Snart frukost

Hej och godmorgon ! Hoppas du har sovit gott. 🙂
Jag tänkte bara kika  förbi bloggen som snabbast nu medan
jag dricker dagens första kopp kaffe. Det är alltid lika roligt att läsa era kommentarer !

Ska snart väcka resten av familjen och duka fram frukosten,
och i köket står just nu dessa pärlhyacinter på bordet och påminner oss om att det snart är vår!

IMG_6112

De vita krispiga pärlhyacinterna tycker jag är snäppet finare,
de fanns inte i butik sist jag var där – men dessa blåa är ju faktiskt  ursöta också !

Translate »