Lantliv och månadens blogg

Fick ett mail från Lantlivs-redaktion ( en av inredninsmagasinen)  för ett tag sedan, där de hade utsett matbloggen till månadens blogg. Men vad roligt(!!)  Tidningen är dessutom en av de inredningsmagasin som jag själv ofta köper och tycker är oerhört inspirerande.  Tack Lantliv för den fina utmärkelsen !

Nu har tidningen kommit ut i butik också :

IMG_2805

Och förutom att läsa om massa fin och stilfull inredning i lantlivs senaste nummer
kan man läsa om matlagning och bakning också. Och så kan man läsa lite om matbloggen och mig.

IMG_2797

Nu dags för frukost, och lämna barnen i skolan.
Hej svejs.

Grilltallrik

God kväll i stugorna.
Hoppas ni haft en jättefin dag,  det har vi –  har varit ute i trädgården hela eftermiddagen och  planterat jordgubbsplantor, rabarber och även sått morötter och sallad.  Bilder kommer imorgon,  hoppas nu bara att de trivs ordentligt också så vi får skörda massa röda jordgubbar till sommaren.  Gott gott ! Och på tal om gott – idag blev det grillat till middag. Grillat är godast – så är det bara.

Och idag blev det en grilltallrik med vitlöksmarinerade kotletter, ugnsrostade potatiskroketter,  vitlöksbröd, bea-sås och en god sallad.

IMG_3075

Gott gott gott

Godaste blåbärspajen

 

Godaste blåbärspajen

Detta behöver du :
Pajdegen :
150 gram smör
1 dl socker
1 tsk bakpulver
3- 3 1/2 dl vetemjöl

Fyllningen :
ca 5-6 dl färska blåbär
2,5 dl creme fraiche (fetthalt 34 %)
1 ägg
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här :
ställ ugnen på 175 grader, under och över värme.
Rör i hop pajdegen , och platta ut i en form ( ca 22- 24 cm )
Rör ihop samtliga ingredienser till fyllningen, vi ni så mosa blåbären lätt, och fyll sedan upp pajskalet med fyllningen.
Grädda kakan i mitten på ugnen i ca 40-50 minuter ( håll koll , så att den inte blir bränd )

Ska svalna innan servering, men det är en smaksak.
Jag tycker att den är god även när den är ljummen.

Jag arbetade av alla frågor på mailen igår, men om jag missat någon så fråga bara igen. Jag har lovade att hitta receptet och blogga om den friska  blåbärspajen som vi bakade förra sommaren. Och detta är en riktigt god paj, frisk och Syrlig bärpaj, som går att göra med vilka bär som helst. Denna är även god att göra med ananas. Ni hittar fler bilder, tävlingar och har chans att ställa frågor på matbloggens Facebook :

http://www.facebook.com/jennysmatblogg

Välkomna!

 

Chokladbollar med kokos

Dessa fina chokladbollar hade Nea och Lova ( barnens kusiner) bakat,

och de hade med sig dem sommarstugan. Chokladbollar med färgad kokos.

IMG_2690
Rullade i turkost / cerist kokosströssel.
Fina va!?

IMG_2679
Gillar man inte kokos så går det även bra att färga pärlsocker.
Ett tips när man ska baka till barnkalas.

Fina servetter

 

Fina servetter kan man inte få för många av.
Och Ulrika hade köpt med sig några jättesöta idag. Och de matchade ju perfekt till de nya godisskålarna som jag hittade sist .

IMG_2738

Turkosa och cerisa färger.
De kommer bli jättefina att duka med till sommaren.  Tack !

IMG_2746-001

Nu ska jag sätta mig och kolla mailen och svara på era frågor.

Hej på ett tag.

Translate »