Svartvinbärssaft

Som en del av er kanske redan läste på FB  så kokade vi saft hemma igår. Denna gången vart det svartvinbärssaft från egna bär i trädgården. Vi har så gott om bär och frukt i trädgården – men jag trodde nog inte att jag skulle tycka att det var så här roligt att safta, sylta och koka egen kräm. Det känns ju också lite nyttigare när man gör sin egen saft  – även om det är en hel del socker i. Och näst på tur står svartvinbärsgele, ska bara se om jag hittar lagom stora glasburkar.

Svartvinbärssaft

IMG_7868

Det här behöver du :
2 liter med mogna svartvinbär
7 dl vatten

När  saften är silad så behöver du till råsaften cirka:
5- 6 dl strösocker till varje liter avrunnen råsaft.

Gör så här:
Rensa bort blad och kvistar och skölj bären, det behöver inte rensas jättenoga .
Mät upp vatten och häll i bären,  låt dem koka i 10 – 15 minuter och mosa bären under tiden så att all saft rinner ut ur bären.
Sila sedan saften i en saft sil eller fin sil. Låt självrinna ner i en ren bunke. Mät saften och häll ner den i en ren kastrull där du kokar upp saften igen och häll ner rätt mängd socker och rör tills sockret har löst sig ordentligt.  Låt saften svalna något, och häll sedan upp i rena flaskor.
Förvaras kallt!

Servera sedan saften med valfri mängd vatten och med en massa is…..

En svalkande törstsläckare en varm och solig sommardag.

IMG_7873-001

Burkar till vanilj- och bakpulver

God eftermiddag!

Så tomt det har varit här hemma idag! Syster, Nea och Lova åkte hem till Öland idag efter frukosten.
Jonathan åkte ännu tidigare – och är med sin bror och Jacob, Melvin och Nomi i  Mantorp och kollar på snabba sportbilar- de borde vara hemma inom ett par timmar nu. Thelma kom iallafall hem straxt efter lunch,  hon hade varit hos bästa kompisen Tindra  i ett par dagar, och nu ska de stanna här tills på Måndag.

Det är så lungt här hemma, så då kunde jag lika gärna passa på att blogga lite.
Och visa lite nytt jag fått till köket :

IMG_7893-001Jag fick dessa av Daries igår, två  fina burkar i porslin som jag har planerat at ha vaniljpulver och bakpulver i.
Exakt  likadana ”gamla” burkar med ljuvligt fint och slitet rosmönster på framsidan.

IMG_7858-002

Det verkar inte vara något bra på tv:n alls idag.
Så vi tänkte åka ner och hyra några filmer i kväll.  Och jag vill ha massor av tips ( både gamla och nya filmer! )

Kan du rekommendera någon bra? !  🙂
 
 

Paj med rabarber och hallon

Pajen som Thelma bakade med rabarber och hallon var verkligen urgod.
Vanlig smulpaj med en twist av havregryn – här kommer recepetet.  Lagom söt-syrlig, serverades med vaniljvisp.

Innan gräddning

IMG_7779

Det här behöver du  till smuldegen:
250 gram smör
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 dl havregryn
1 msk vaniljsocker

200 gram hallon  ( frysta går bra )
300 gram rabarber
1 msk potatismjöl
1 dl stösocker

Gör så här :
Ställ ugnen på 200 grader,
Rör ihop alla ingredienser till smuldegen.
Smörj en pajform och skala,tvättta  och skiva upp rabarberna och fördela dem i en smord form,
varva rabarber och hallon. Pudra över potatismjöl, och socker. Fördela över smuldegen och grädda pajen i cirka 30- 40 minuter
i  mitten på ugnen eller tills pajen fått en fin färg.

IMG_7802

Efter gräddning.Servera pajen varm eller ljummen med massa vaniljvisp.

 

 

IMG_7818

Gårdagens middag

Hej och välkommen Fredag!

Gårdagens middag fick Nea ( barnens kusin ) välja och hon valde pizza. Ett bra val tyckte även resten av familjen.
Barnen åt Vesuvio med kebabsås och jag åt en kycklingpizza med ananas, banan och en himla massa curry.

IMG_7848-001

Redan fredag och  denna veckan har verkligen bara rusat förbi, och kusinerna har som vanligt haft så roligt – vi har varit iväg på olika lekplatser, badat, spelat spel och ätit mängder med glass. Och nu väntar vi snart hit småkusinernas mamma, alltså min syster – som har slutat jobbet nu och är på väg från Öland. Hon har en liten Molly  med sig i bilen (som förövrigt inte alls gillar att åka bil )  – Molly har varit på semester hos moster så att hon & Tobbe  inte skulle bli helt själv denna veckan när barnen var hos oss.

Det har varit väldigt tomt här utan vår morgonpigga lilla Molly .Men snart är hon hemma….

IMG_5074

Nu ska vi passa på att ge oss iväg en sväng ( och hoppas att inte kommer att börja regna )
vi ska cykla bort till kiosken och köpa glass och sedan köpa ett par liter jordgubbar.

Rabarberchutney

Vi har fått massor av rabarber i odlingskragarna, så har jag letat efter lite andra recept mer än att bara göra paj och saft.

Jag blev inspirerad att göra raberberchutney då jag kollade förbi bloggen Mårtenssons kök  (kolla gärna förbi deras blogg här )  de hade gjort kokat en variant av denna för ett tag sedan, men jag är inte så förtjust i russin som var i receptet  – så jag hittade ett annat på ica.se som jag följde .

Rabarberchutney lite sött och lite starkt- ett trevligt tillbehör till grilltallriken

IMG_7770

Det här behöver du :
500 gram rabarber
1 finhackad rödlök
1 röd chili
2 vitlöksklyftor
1/2 – 3/4 dl honung
2 msk vitvinsvinäger
1 tsk salt

Gör så här:
Tvätta och ev. skala rabarberna, finhacka löken , Skala och finhacka vitlöken. Tvätta och kärna ur chilin.
Vill ni ha mer hetta av chilin så spara mycket fröväggarna – det är där som det mesta av hettan sitter.
Lägg alltsammans i en gryta, och mät upp honungen , vinägern och saltet och rör ner.
Låt det sedan sjuda på svag värme i 30 minuter- är syran mer sur än du önskar smaka av med mera honung.

Låt svalna , och häll sedan upp i fina burkar.

IMG_7778

Translate »