MATIG OMELETT MED OST & SKINKA

Slängde sedan ihop en sååå god omelett till frukost. Kommer nog vara mätt över lunchen också.
Yummi
.


Det här behöver du: 
3 ägg
2 msk vispgrädde
salt  & peppar
2 bitar klippt rökt skinka
skivadtomat
1 dl riven ost

Gör så här:
Knäck äggen i en skål, vänd ner grädden. Salta & peppar och vispa ihop med en gaffel. Värm upp en panna med smör och vänd ner äggblandningen. Skiva ner tomat, skinka och låt den fräsa en stund. Sist när omeletten börjat stanna river du över massa god ost. När omeletten är genomstekt vänder du upp den på en tallrik med lite goda grönsaker.
Smaklig måltid. 

PIZZANIGHT

Hej hej,

Tack så mycket för alla tips på restauranger i Stockholm. Vi ska nog hinna med att prova ett par stycken av dem iallafall.
För att gynna restaurnagägarna där ute så hämtar vi hämtmat MINST en gång i vecka. Jag är inte speciellt rädd för att äta inne på restaurangen heller. Men pizza är mysigast att käka hemma.
.

Kan det bli för mycket ost på pizza?
Nix, jag tror inte det.
.
Försöker ni också att tänka på att hämta mat från er favoritkrog ?
<3

JENNYS RÄKMACKA

Tjingeling,
Lyssnar på nyheterna samtidigt som jag skriver till er, och detta hemska virus har verkligen satt klorna i världen. Nu stänger de ner hela Las Vegas. Jag undrar bara hur det blir med barnens skola ? Själv tillhör jag den som INTE vill att grundskolorna ska stängas. Men vi måste ju kämpa på tillsammans, och detta lär vi väl få reda på inom kort. Hoppas ni är rädda om er därute, och sträcker ut en hjälpande hand till de som behöver hjälp.

Nu över till något helt annat. För jag gjorde en sådan jäkla god räkmacka igår, med ett berg av handskalade räkor såklart. Jag köpte med mig ett nybakat surdegsbröd från bageriet, kokade ett par ägg och lade som grund.  Hade lite krispig sallad, massvis med räkor, en rejäl klicka majonäs, en skiva citron, dill och så gurka och tomat till detta. Tror jag kommer vara mätt fram till lunch på denna.


Sällan jag gör räkmackor hemma, det brukar vara det jag beställer när jag går ut och fikar. 
Men detta ska göras oftare. 
.

Kikar in lite senare!
Ha en fantastiskt Onsdag.

HÄRLIGA SALLADER

Jag har nog sallad till nästan all mat.
Ja förutom till kroppkakor typ. Man kan ju variera sig hur mycket som helst.

Ni har massa olika sallader HÄR

Oftast har jag isbergssallad, gurka, tomat som grund.
Sen tar jag lite vad som finns till hands. Kanske lite avokado, lite matvete. Och det är jättegott att tärna ner fetaost ( eller brie ), nötter, lök, och paprika.  Toppa med lite olivolja, flingsalt och klipp över örter.

KRÄMIG PASTASÅS MED BACON & SVAMP

Här kommer dagens middagstips. 
En krämig pastasås med svamp & bacon. Det här behöver du till 4 personer: 
1/2 finhackad gul lök
2 pkt bacon
15 st champinjoner
3 dl creme fraiche
1- 2 tsk sambal

Gör så här:
Klipp baconet smått och fräs den tillsammans med löken till de är gyllene.
Klyfta och vänd ner svampen och fräs ett par minuter. Vänd sedan ner crème fraîche & lite sambal oelek. Vill du ha pastasåsen lite mindre krämig så tillsätt lite av pastavattnet.

Servera sedan med färsk pasta & god sallad