Gräddkola

Idag har vi hunnit med mycket här hemma, vi har varit och uträttat ärenden och inhandlat nya räfsor och bra-att-ha-prylar till trädgårdsarbetet. Sedan har vi varit ute och fixat i trädgården, spolat av plattorna och nya muren, och även fixat gräsmattan, i hopp om att  den nu ska bli grön till sommaren 😀 Men nog om trädgårdsarbete,   jag tänkte ju tipsa om en god glassig efterrätt jag gjorde häromdagen.
Verkligen urgod och med smak av gräddkola och salta jordnötter :
 

Du behöver till 5- 6 portioner

1 burk karamelliserad mjölk
Salta jordnötter
Gräddglass
2 dubbla daim

Gör så här :
Detta är ju en superenkel efterrätt.
Grovhacka daimen och mixa i hop snabbt med en god gräddglass
 

Varva sedan alltsammans i serveringsglasen karamelliserad mjölk , gräddglass, jordnötter, daimglass o.s.v

Klart att serveras!

 

 
 
 
 
 

 

 

Jag dukade efterrättsglasen på dessa små ljusassietter som jag fyndade för ett tag sedan

Önskemål om 80-tals rätten ”Flygande Jakob” , kommer dyka upp här på matbloggen imorgon 😀 Och nu önskar jag Er alla en fortsatt trevlig Söndag.
 
 

 

 

Pasta med baconsås

Idag tänkte jag tipsa om en god vardagsrätt som vi äter minst en gång i månaden här hemma.
Och det är en enkel pastarätt med en krämig baconsås – och detta är en riktig klassiker här hemma hos oss 🙂

Pasta med baconsås

Detta behöver du :

Bandspagetti
2 pkt bacon
1 /2 hackad gulök
5 dl creme fraiche
2-4 msk chilisås ( efter egen smak och tycke)
några blad finhackad basilika
10 körsbärstomater
salt och peppar

Gott att ha klyftade krispiga champinjoner i denna såsen.

Gör så här:
koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Finhacka löken och klipp baconet – bryn detta klart.
Rör ner creme fraichen, chilisåsen och hackad basilika. Klyfta tomaterna och rör ner. Låt det sjuda upp och Smaka av med salt och peppar.

Serveras sedan med pastan och en god sallad

Smaklig måltid!

Nomineringen


Jag har sagt att jag ska höra av mig när resultatet var färdigräknat för Nomineringen, hur det nu än gick.
Och nu har resultatet från Isabellas bloggtävling avslutats och jag VANN  😯
Wiiieee

Stort tack till Er alla som har röstat, så roligt att Ni har tagit er den tiden och röstat!
Det värmer jättemycket! 🙂

Under Onsdagen så kommer recepetet på lakritsglassen.
Missa inte det om du gillar lakrits, för den var både god och enkel.

Tom ka gai

Hej,
Igår lagade jag en soppa ” tom ka gai ”, och detta blir mitt lilla tips på god soppa nu i helgen, en smakrik och riktigt god sådan.
Detta receptet blev jag inspirerad av från recept.nu, med jag gjorde några mindre ändringar.


Detta behöver du till 5- 6 port :

4 st kycklingfiléer
150 g champinjoner
3 st citrongräs (endast den vita delen)
2 st röd chili
8 dl hönsbuljong
8 dl kokosmjölk
1 msk riven färsk ingefära
5 st limeblad
250 g äggnudlar
2 msk fisksås
1/2 dl färskpressad limesaft (1-2 lime)
koriander
1 st lime i klyftor
Chili till garnering, ev

Gör så här :
Skär kycklingen i strimlor.
Dela champinjonerna om de är små eller skär dem i skivor.
Krossa citrongräsen ( endast den vita delen) och strimla dem tunt.
Kärna ur chilin och skär den i tunna skivor.
Blanda buljong och kokosmjölk i en stor kastrull.Tillsätt ingefära, citrongräs, limeblad och chili.
Koka upp och låt soppan sjuda i ca 15 minuter.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
Häll av vattnet och fördela nudlarna i stora soppskålar.
Lägg ner kycklingen i soppan och sjud tills den är genomkokt, i ca 5-8 minuter. Tillsätt champinjoner och låt sjuda i ytterligare någon minut. Blanda i fisksås och limesaft. Häll upp i soppskålarna.Hacka den färska koriandern.Strö koriander över soppan och servera direkt med limeklyftor. Om mer hetta önskas, toppa med ytterligare lite skivad chili.

Något som är mindre thailändskt är creme fraiche & ostflarn. Men just det var väldigt gott till denna soppan.

Smaklig spis!

Söndagkväll

God kväll !

Hoppas ni haft en kanonbra dag.
För vilket fantastiskt väder det har varit, vi har varit ute heeela dagen. Helt underbart med denna  sommarvärme.  
Lunchen åt vi ute och så även middagen – och maten ikväll fick barnen välja, och inte så otippat blev det tacos!

IMG_5410
Köttfärs med tacokryddor + en burk med fyllig tomatkross. Massa grönsaker,  rödlök & god dip
och en massa  jalapenjos.

IMG_5414
Och nu tänkte jag stänga ner datorn för dagen.
Önskar er alla en fortsatt fin söndagskväll 🙂