Recept på Langos

Hej,

Sådär ja, nu har jag ordnat fram så ni också kan laga de här hemmagjorda langos:en som vi åt i helgen. Varsågoda, här har ni  Tobias recept på dessa frasiga godingar :

IMG_3712

Till langosbrödet för  15 små langos :
25 gram jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
1 kokt potatis
Cirka: 7 dl vetemjöl special
1 liter rapsolja till fritering

Tillbehör :
Gräddfilsås ( 1 dl gräddfil + 1 dl creme fraiche + 2 (1)  klyftor vitlök och salt)
2 röd lök finhackade
1 stor burk räkor i lag / eller alternativt nyskalade.
1 burk Röd eller svart rom
1-2 dl lagrad ost

Gör så här:
Lös upp jästen i ljummet vatten, och rör ner salt, mosad potatis och mjöl.
Arbeta till en slät deg, som är ganska lös.  Låt den jäsa i cirka 40 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord, det kan gå åt en dl mjöl för att kavla ut degen.
Dela och kavla i cirka ut degen i cirka 15 mindre langos bitar.
Låt dem jäsa igen , på ett mjölat bakplåtspapper i cirka 10  – 15 minuter.
Häll upp oljan i fritösen eller i en tjockbottnad djup kastrull och hetta upp oljan.  Prova att fritera lite vittbröd, det sak bli gyllene.
Fritera sedan bröden så att de blir gyllengula och läg dem på ett hushållspapper så att lite av oljan rinner av.

Under tiden, rör ihop såsen och ställ kallt i tio minuter innan servering.

Sedan är det klart att serveras, med sås, räkor, rom , ost och toppa med lite riven ost.

Riktigt gott!!

Bloggen uppdateras varje dag med nya recept & bilder, för att inte missa uppdateringarna följ den gärna på facebook här. Eller via instagram där ni hittar den :@jennysmatblogg. Och för att söka bland övriga 2000 mat- och bakrecept så hittar ni fliken kategorier högst upp på sidan.

Hoppas ni kommer trivas 🙂

IMG_3711

Veckans första frukost

Hej och godmorgon både nya och gamla läsare!

Måndag och ny vecka- och ny vecka och massa nya recept jag ska hinna med att pröva. Hoppas eran helg har varit bra och att dagen   har startat fint .  Jag startade dagen med en stor tallrik  med turkisk yougurt och stora blåbär, och så blev det en frasig fralla med ost , tomat och vår egna smörgåskrasse.

Måste bara säga  att jag blev liiite besviken på de stora blåbär,de ser nämligen godare ut än vad de smakar.  De är smaklösa, inte alls som de blåbär man själv plockar. Men  smörgåsen däremot var riktigt god!

IMG_3684

Inte alls LCHF – men ack så gott.
Frallor med ost och tomat, och massa smörgåskrasse….

IMG_3687

Snart på väg

Hej hej,
Vi har haft en kanontrevlig Lördag hos syster här på Öland som vanligt massa god mat och fika. Vi åt hemmagjorda langos med räkor och annat gott. Jag har fotat och ska ordna fram receptet i veckan.Och nu lämnar vi snart öland och ska åka vidare till Kalmar till Jonathans föräldrar på lite  lunch… De kom hem från sin två veckors Thailandssemester igår, och de har haft det jättebra. Gissa om man längtar bort till sol och värme nu ?!

Ville bara kika förbi bloggen lite som hastigast och önska er en riktigt fin söndag,
Vi hörs snart.

IMG_3627

Pulled beef

Goodmorning, 

Det känns ju som måndag idag (fast det redan är tisdag)  efter den här påskhelgen – har extra mycket att göra denna veckan eftersom vi var bortresta nästan hela förra veckan. Börjar iallafall  med att bjuda på ett middagstips – om inte nu i veckan så passar det perfekt till helgen.  Och har ni lagat pulled pork & pulled chicken  är det nu dags att prova pulled beef.  Detta är en stek som behöver en 7- 8 timmar på sig i ugnen på låg temperatur. Det doftar fantastiskt i hela husetnär denna middag står i ugnen – och den är så väl värt att vänta på – ni måste prova.

Mört kött som bara faller isär när man sätter gafflen i det

högrev långkok

Det här behöver du till pulled beef : 
1 kilo högrev

3 vitlöksklyftor
4 msk rapsolja
2 msk tomatpure
1 röd finhackad gul lök
1 msk spiskummin
4 dl coca cola
2 msk kinesisk soya
1/2 msk paprikakrydda
Svartpeppar

Pulled beef recept

Gör så här:
Ställ ugnen på 100- 120 grader. Putsa högreven och lägg i en ugnssäker gryta,skiva vitlöksklyftorna tunt och fördela ut runt omkring och ringla över rapsoljan.
Blanda ihop coca cola, tomatpure finhackad lök, spiskummin , soya och paprikakrydda , svartpeppar, och häll över köttet. Sätt på lock och ställ in i mitten av ugnen.
Låt det stå i 7- 8 timmar – när det är klart så faller köttet isär så fort du drar i det med två gafflar. Jag fick  hälla avlite av vätskan innan.
Servera med en god tomatsalsa och gärna i tortillabröd.

För recept på vitlökssås klicka HÄR

Pulled beef

I tomatsalsan är det tomat, finhackad lök, koriander olivolja och lite flingsalt. Serveras med fördel rumstempurerad.

Även god att äta med potatispure, klyftpotatis eller i ett gott bröd med lite krispig sallad.

En medelhavssallad toppat med granatäppel

Jag har förberett ett tidsinställt inlägg här så att det inte blir alltför tyst ,  för vi är på Öland just nu hos min syster och hennes familj.

Tänkte  tipsa om en riktigt god sallad ,  vi gjorde denna igår – frisk medelhavssallad toppat med granatäppel.
Väldigt god var den  till oxfileén och denna kommer vi göra många gånger i sommar.

Jag gissar att den kommer bli succe till all god grillmat dessutom.

IMG_3633
Det här behöver du:

Medelhavsmix ( jag köpte den färdigsköljd i påse )
1 pkt med getost
1 hackad rödlök
10-12 stýcken söta körsbärstomater
1 granatäppel.

Blanda  ihop alla ingrediener till salladen,
avsluta med att gröpa ur kärnorna ur granatäppelet.

Klart att servera.

IMG_3637

Förra sommaren så var det jordgubbssallad som vi hade till nästan all grillmat.
Jordgubbar och getost / fetaost är hur gott som helst. Även en del sallad med olika slags meloner i blev det.
Rekommenderas det också.

Hoppas Ni får en riktigt trevlig Lördagskväll.