Sommarens drömtårta

Istället för att baka den traditionella tårtan med sockerkaksbotten &  grädde och jordgubbar så tycker jag att det är roligare att baka sådana här tårtor.  Den ser ganska arbetad ut, men det är busenkelt att göra denna, och botten, kolasåsen kan med fördel göras dagen innan, men toppa med grädde och jordgubbar innan servering.

Har du inte bakat den tycker jag att du ska göra det snart , eller iallfall i sommar. Återkom och berätta vad du tyckte! 🙂

Drömkola – tårta med färska jordgubbar

IMG_2507

Rena godistårtan med digestivebotten, hemkokt kolakräm och daimgrädde. Kondenserad mjölk förvandlas till len kolakräm när den oöppnade konservburken får koka några timmar i vatten. Toppa tårtan med en rejäl hög jordgubbar.

Det här behöver du :

1 burk sötad kondenserad mjölk ( finns bland bakprodukterna i din butik )
150 gram smör
300 gram digestivkex
1 liter jordgubbar
1 1/2 dubbeldaim
3 dl vispgrädde

 Gör så här:

 Kolakräm: Lägg burken med sötad kondenserad mjölk oöppnad i en stor kastrull. Häll på vatten så att det täcker och lite till. Låt småkoka ca 2 1/2 timme utan lock, se till att vattnet täcker hela tiden. Fyll annars på efter hand. Viktigt att den hla tiden täcks av vatten, kan i annat (värsta) fall explodera.  Ta upp den heta burken och skölj i kallt vatten. Låt svalna helt och öppna därefter burken. Den kondenserade mjölken har nu blivit till en kolakräm.
Klä insidan av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar), med plastfolie. Smält smöret. Mixa digestivekexen i en matberedare. Häll i smöret och mixa lite till. Tryck ut blandningen på bottnen av formen. Ställ i kylen 1 timme. Rensa och dela jordgubbarna. Finhacka daimen. Vispa grädden fast och blanda med 2/3 av daimkrosset. Lossa kanten från bottnen. Lyft upp den, dra försiktigt bort plasten och lägg bottnen på ett fat. Bred på kolakrämen. Spritsa eller bred daimgrädden över. Ställ kallt fram till servering.

Vid servering:
 Toppa med jordgubbar och resterande daimkross.

IMG_2505

Tips för allergiker:
Gör glutenfri: välj glutenfria digestivekex från Semper.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i kexen. 

Påsktårta

Påsktårta

Till tårtbotten på 20-22 cm behöver du :
smör & ströbröd till formen

150 gram smör
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1/2 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 nypa flingsalt
1 1/2 dl hett vatten

Cirka 11 KitKat gick åt till denna tårtan.

Garnering : Chokladbitar & påskgodis

Gör så här:
Ugnen 175 grader. 
Börja med att smöra & bröa formen.  Fortsätt med att smälta smöret och vispa ihop äggen i en kopp.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner smör och de lättvispade äggen. Vänd sist ner de heta vattnet och häll upp i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20- 30 minuter- eller tills den är färdig. Låt svalna innan du skär upp i 2 delar.

IMG_7360-001

Fyllningen mellan tårtorna gjorde jag med citronfyllning : 

4 dl vispgrädde
1 1/2- 2 dl lemoncurd

Vispa grädden fluffig och vänd ner och blanda runt lemoncurden. Bred på lagrerna när tårtbotten och lite runt omkring tårtan, så fort den svalnat helt. Och ställ in i kylskåp under natten. Dekorera tårtan precis innan servering – detta är ju det allra roligaste 🙂
Sedan är den klar att servera.

Baka påsk påskmat

* * * * * * * * * * * * *

Ljuvlig tårta med kolakräm och färska bär

Hej och välkommen måndag.
Hoppas du fått en riktigt härlig start på veckan! Nu kommer receptet på Nomis tårta vi hade på kalaset igår. En tårta som alla kan baka, och den är grymt god. Tröttnar aldrig på den 🙂
Ni hittar bloggen på Facebook för fler tips KLICKA HÄR
Och även på instagram här: @jennysmatblogg

acake (1)

Tips för allergiker !
Gör glutenfri: välj glutenfria digestivekex från Semper.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i kexen

Rena godistårtan med digestivebotten, hemkokt kolakräm och daimgrädde. Kondenserad mjölk förvandlas till len kolakräm när den oöppnade konservburken får koka några timmar i vatten. Toppa tårtan med en rejäl hög färska bär .

Det här behöver du :
1 burk karamelliserad mjölk
150 gram smör
300 gram digestivkex
1 liter färska bär
1 1/2 dubbeldaim
3 dl vispgrädde

Gör så här:

Kolakräm:
Klä insidan av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar), med plastfolie. Smält smöret. Mixa digestivekexen i en matberedare. Häll i smöret och mixa lite till. Tryck ut blandningen på bottnen av formen. Ställ in i frysen i fem minuter. Bred sedan ut kolakrämen ( den karamelliserade mjölken ) Rensa och dela jordgubbarna. Finhacka daimen. Vispa grädden fast och blanda med 2/3 av daimkrosset. Lossa kanten från bottnen. Lyft upp den, dra försiktigt bort plasten och lägg bottnen på ett fat. Bred på kolakrämen. Spritsa eller bred daimgrädden över. Ställ kallt fram till servering.

Vid servering: Toppa med färska bär och resterande daimkross.

Pannkakstårta med choklad

Pannkakstårta blev det idag, med lite extra av allting.
Varje pannkaka fick ett tjockt lager choklad på sig ( 3- pack chokladphiladelphia på Willys för 15 kronor! Skynda att fynda. ) Sen vispades grädde till varje lager och toppade med hackad daim och nougatsås. Väldigt söt och mäktig tårta. Och födelsedagsbarnet var mycket nöjd med tårtan, och det är väl det viktigaste. Sen är det riktiga kalaset är först på söndag. Och det ser hon fram emot minst lika mycket.

Nu är tapetkatalogerna synade här hemma – och tillsist hittade vi en som vi gillade bägge två. Tänkte fota den och visa  er imorgon. Men nu mina vänner ska vi sätta oss och titta på Tingeling och äta popcorn, det har födelsedagsbarnet bestämt.

Så tills vidare – ha en riktigt trevlig kväll!

P.s Hon tackar för alla hundratals fina gratulationer idag på sin stora dag som kommit in både på facebook och Instagram! 🙂

Krämig chokladtårta med center

En chokladtårta som är så väldigt enkel att göra – och sååå god!  


Jag bakar den i ugnen på samma vis som tidigare. Till en form på 20-22 cm behöver du :

3 ägg
3 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör

Garnering : 5 dl vispgrädde och 1 rulle med center + lite chokladströssel

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.  Smält smöret och låt svalna. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten. Rör sist ner smöret. Bred sedan ut det i en rund form ( smord och bröad ) och ställ in i ugnen i cirka 20 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten – den stannar till sig i kylskåpet. Ställ sedan in i kylskåp tills den svalnat helt.

Innan servering bred ut den vispade grädden över tårtan ( kladdkakan ) och dekorera med plopp och chokladströssel- detta använde jag  .