Semester

Nu är vi alldeles snart på väg, till en minisemester på Öland och vi hoppas vi såklart på vackert väder så att vi kan åka till havet !

Men innan vi kör så tänkte jag hinna med att visa vad jag åt till middag igår.
Och det blev detta :

 

Baconinlinda sparris, med en god bearneiesås, sallad och helstekt fläskytterfile.

Men nu alla vänner är det dags att packa in det sista i bilen .
På återseende 🙂

Tandemhopp

Detta inlägg har inte så mkt med mat att göra, men ni är flera som efterfrågat lite bilder från mitt tandemhopp. Så kommer det här ! 🙂

Så här tjusiga kläder hoppade jag i, en alldeles för stor blå overall :

En del pappersarbete gjordes innan hoppet – här skrev jag i en hälsodeklaration innan hoppet…. Riktigt nervös!!

Sedan tog det ca 20 minuter upp i lyften med ett litet flygplan innan vi hoppade…. Och här är vi på väg att landa 🙂

 

Mitt tandemhoppet var riktigt häftigt ! 🙂 Något bland det häftigaste jag gjort faktiskt! 🙂

Nöjesparker

Efter ytterliga några dagar i varma Italien med sol och bad, så åkte vi vidare och besökte två andra nöjesparker…. Dessa nöjesparker var Europa Park ( Gränsen till Frankrike / Tyskland ) och sedan Hansa Park i Tyskland.

Detta har ju inte heller så mycket med mat att göra- men ni har efterfrågat lite semesterbilder.
Så här kommer en massa bilder 🙂

Jättefint, välskött och passade för barn i alla åldrar…
Dock en del köer till karusellerna var det. ( Kan rekommendera att man åker till de här stora nöjesparkerna redan i Maj / Juni – då slipper man köerna )

Thelma fick en fin ansiktsmålning 🙂

Det där var lite från våran semester. Och nya recept kommer snart här på bloggen igen men jag har fortfarande gäster 😀 så det får bli imorgon !

Trevlig Helg till er alla . . . .

Varmt i Italien och apelsin cheesecake

Kikar förbi som snabbast från ett riktigt varmt Italien , och nu ska vi åka vidare mot Kroatien. Dock så kan jag inte andra storlek på alla bilder nu – så det får vänta tills vi är hemma 🙂 Men det är så vackert här, och vi har haft tur med vädret. Däremot har jag tittat tillbaka lite bland mina tidigare recepet och såg att ”Ni gillat” en del recepet mer än andra så jag tänkte att vi lyfter fram ett av dem – ifall att några av er kanske missat den 🙂

Denna cheesecaken med apelsin som varit väldigt populär :

cheese

Digestivbotten, ugns temp: 150 grader

17 st digestivkex
100-125 smör
4 msk strösocker

Mixa kexen , så att det nästan blir som mjöl. Rör sedan ihop med smält smör och socker.
Platta ut i en rund form ( med avtagbara kanter ) , ca 22-25 diameter.
Ska gräddas i ugnen i 150 grader i ca 40-45 minuter.
Låt digestivbotten sedan svalna i frysen medan du gör cheseecaken.

3 ägg
1/2 dl strösocker
200 gram färskost (Philidelphia Naturell – valde jag )
2 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
1 apelsin

Så här gör du cheseecake:

Knäck äggen , och dela på äggvitor och äggulor i 2 olika skålar.
Vispa ihop äggulor, socker, och vaniljsocker. Vänd sedan ner Philadelphiaosten, och presse ner saften från apelsinen, samt river du ner skalet från den tvättade apelsinen.
I den andra skålen vispar du äggvitorna till ett hårt skum, sedan kan du bara lägga på det hårda äggviteskummet på den andra smeten, men blanda inte runt än.

Nu ska du vispa grädden , och när den är klar så ska du blanda i , vända om samtliga, så att de blandas. Men rör inte runt för mycket.
Fyll sedan det svala pajskalet med röran , och låt sedan stå kallt i frysen minst 4 timmar
Låt stå kallt i 4 timmar innan servering, och ta fram cheseecaken 20 minuter innan den serveras.
Dekorera med färska hallon och citronmeliss.

Nu bär det snart av…

Har lite bråttom , men kikar bara förbi bloggen som hastigast . . . .
Och det varit lite nervöst hela förmiddagen här nu inför tandemhoppet, men det ska verkligen bli jättehäftigt. Och så snart jag hoppat så bär det iväg på bilsemester med hela familjen i drygt 2 veckor. Målet med resan är vackra Kroatien- Men på vägen ska vi stanna på olika nöjesparker i Tyskland, även Italien och där ska vi stanna till än en gång vid fina gardasjön. Det ska bli så jätteroligt!
Men just nu är det lite stressigt …. vi far runt med våra väskor, barnens alla resväskor, fixar med allt till husvakten som ska bo här och passa Molly – och allt de där som hör till innan man ska åka iväg.

Men bloggen är iallafall uppdaterad med massa matiga inlägg nu när jag är bortrest 🙂 Så det kommer inte bli tyst här alls.
Och jag kommer kika in på bloggen så ofta jag hinner, men hoppas ni har överseende med att jag inte kanske ser alla frågor – så fråga gärna igen – eller maila.

Hej då så länge 😀