Frukost-omelett med tomat, skinka och bladpersilja

Onsdagsfrukosten blev en stor kopp kaffe och en god omelett med sallad .
Omelett med strimlad skinka, skivad körsbärstomat, klippt bladpersilja & god ost.

En bild medan omeletten lagas

IMG_5352

Det här behöver du :
Olivolja
2 ägg
1 1/2 msk grädde
2 bitar rökt påläggsskinka
2 körsbärstomater
blad persilja
2 skivor god ost

Gör så här :
Hetta upp en stekpanna med olivolja, Lägg ner skivad tomat och strimlad skinka, och fräs en liten stund.
Klipp ner bladpersilja och vispa upp äggen och grädden för hand innan du häller ner dem i stekpannan.
Bryn den klar på ena sidan och vänd om, lägg genast på ostskivorna så att de smälter, vik sedan omeletten över på mitten.

Klar att servera.

IMG_5353

Dagens lunch – ostfylld omelett

Snabb och lätt lunch är omelett med olika fyllningar . En omelett med ost, skinka , finhackad persilja och tomat.

IMG_5306

Det här behöver du :
olivolja ( eller smör)
2 ägg
1 1/2 msk grädde
2 st rökt skinka
2 körsbärstomater
Finhackad  persilja
salt

Fyllning  : 2 skivor ost

Gör så här:
Hetta upp en liten stekpanna med olivolja, Lägg ner finstrimlad skinka och skivade tomater, och klipp ner persilja och fräs en stund.
Vispa ihop äggen med grädden+ saltet  och tillsätt ner i pannan. Stek den färdig på ena sidan, och vänd den om. Lägg på två ostbitar och vik omeletten dubbel.
Klar att servera – med en god sallad.

Kan tipsa om den jättebra örtsaxen som  jag fått av min syster.
Den har tre blad istället för ett och klipper jättesmått. Kanonbra ( tror den kommer från Bauhaus )

IMG_5315

Omelett med skinka och mjukost

Det blev en snabblagad lunch idag : Omelett med skinka och mjukost.

Med en grönsallad.

IMG_4539-001

Till en mindre stekpanna:
2 ägg
2 msk grädde
Lite salt
olivolja
Skinka + mjukost.

Gör så här:
Vispa ihop ägg och grädde och lite salt.
Värm upp en stekpanna med olivolja, och häll ner äggblandningen
Bryn den gyllene på ena sidan och vänd,  lägg på skinka och mjukost, och vik den ena sidan över.
Klar att serveras med en god sallad.

lördagsfrukost

 God förmiddag.

Vår lördag startades med smörstekta omeletter, fylld med cheddarost och till detta serverades en liten sallad. Nu är frukosten uppäten och bortplockad och vi ska snart skjutsa Melvin till barnkalas. Han har själv valt paketet som födelsedagsbarnet ska få, och han  tycker det ska bli så roligt med kalas.
För mig och Jonathan blir det dags att planera middagen,vi får middagsgäster i eftermiddag – det är Nina med man och barn kommer hit. Trevligt!

IMG_2936

En vanlig omelett till en mindre stekpanna :

Två ägg,
1-2 msk grädde,
1/2 tsk sambal oelek
lite salt & peppar

Vispa ihop ingredienserna till en slät smet och bryn i smör i en stekpanna.
Lägg på cheddarosten och vik omeletten.

Servera med en sallad.

IMG_2941

Lchf-paj med kassler, ost och oliver

IMG_0296

I denna pajen hade jag :
4 ägg
2 dl grädde
Salt och peppar
1 tsk chili pesto
2 dl riven ost
smör
1/2 finhackad gullök
1 dl strimlad kassler
oliver

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 – 200 grader.
Smörj formen, och strö över lite riven ost i botten.
Fräs löken glansig. Vispa ihop ägg , grädde med salt och peppar, jag vispade ner lite chili pesto. Kan tänka mig att lite sambal oelek
också kan ge god smak. Lägg ner kassler,löken, oliver  i formen.Häll över gräddblandningen över fyllningen och strö ost över.
Har du en större form så kan det behövas göra en lite större grädd- och äggstanning.
Gratinera sedan i ca 20 minuter eller tills pajen fått en fin färg.

Serveras med en god sallad.