Veckomatsedel

Gomorron 🙂
Nå vad tyckte ni om mellot igår,vi höll ju tummarna och hejade på duktiga Ace. Vad tycker du, vann rätt låt ? Här blir det en tidig veckomatsedel, och för att komma till respektive recept så trycker du som vanligt  på maträtten.

Smaklig vecka.

Måndag : Hemmagjorda fiskpinnar med potatismos
Tisdag: Ost- och skinkpaj
Onsdag : Grillad lax i folieknyte
Torsdag : Stuvad brysselkål med smörstekt kyckling
Fredag : File i krämig gorgonzolasås

Det här behöver du till 4-5 portioner:

6 portioner potatismos
+ 2 äggulor

2 putsade fläskfilé eller oxfile om man så föredrar
salt och peppar

Gorgonzolasås
2 msk Smör
150 gram god gorgonzolaost
1 liten fin finhackad sharlottenlök
4 dl creme fraiche
1/2 tsk dijonsenap
1/2 – 1 dl grädde
salt och peppar

Toppa med klippt fin persilja

Gör så här:
Ställ ugnen på 250 grader. Rör ihop potatismoset med äggulorna Spritsa moset runt omkring på en ugnsfast form och gräddai ugne tills den fått vacker färg.
under tiden skär du cm-tjocka bitar av fläskfilen och bryner klart i smör. På stekspadet gör du sedan såsen, fräs löken mjuk i smöret – men den ska inte få färg.
Häll över vätska, creme fraiche, och senap och smula ner osten och låt puttra i fem minuter smaka av med salt och peppar.
Lägg upp köttet i mitten på fatet med spritsat gyllene mos, ringla över såsen och dekorera med persilja.

Smaklig måltid

Sommarstuga på öland

 

För några år sedan bestämde vi oss för att vi ska skaffa sommarstuga på öland, solen och vindarnas ö 🙂  vi vill ha nära till syster med familj och till min mormor och morfar.  Men oj vad svårt det är att hitta något – vi har titta på otaliga hus och flera tomter (för vi kan även tänka oss att bygga eget) men vi har hittat …..nada och tiden bara går.  Området vi vill ha stuga på är runt köpingsvik och ut på ramsättravägen. Vet kanske du om det finns en tomt där som snart ska säljas eller styckas av, eller ett hus/stuga  (renoveringsobjekt är vi inte rädda för)  maila mig  : jennysmatblogg@hotmail.se

 

väderkvarn

Baka bröd till helgen

Välkommen fredag och snart även helgen,

Idag är barnen lediga från skolan det är studiedag så vi behövde inte ställa väckarklockan alls. Och så blir det blir snart nybakat till frukost, bröden står på jäsning för andra gången och ska snart in i ugnen. Receptet hittar du underst i inlägget, jag har bakat dem tidigare – och de blir alltid lika lyckade.

Vita rosorna är fortfarande rätt fina, men sjunger nog på sista versen. IMG_6865

Jag har haft kallt vatten ( tydligen nya rekommendationer ) och sedan har jag snittat om dem varje dag och bytt vatten.  Är det något jag tycker känns lyxigt så är det just färska blommor, går och tittar på både rosorna och de fina tulpanerna hela tiden.  Men nu hörrni är det äntligen dags att skjutsa in frallorna i ugnen.

Kanske kan detta vara något för er att  baka  till helgen?

Jag hackade solrosfrön och hade på mina frallor – tycker det är så himla gott när man bakar bröd.

IMG_5347

Det här behöver du till 12 stora frallor eller 18 mindre :

500 gram mjölk, 3% (5 dl)
60 gram jäst
900 gram vetemjöl (c:a 1,5 liter)
50 gram rumstempererat smör
25 gram socker (2 msk)
25 gram havssalt ( 0,25 dl)
Solrosfrön till garnering

Gör så här:
Värm upp vätskan och smöret till fingervarmt och rör ut det med jästen lite i taget.  Blanda sedan  alla ingredienser och arbeta degen i hushållsmaskin i 15 minuter eller för hand dubbelt så länge. degen skall vara ganska styv. Låt den vila i bunken i 30 minuter. Dela degen i 12 och rullar ut till runda eller avlånga frallor. Pensla med vatten, doppa i vallmofrön eller som jag hackade solrosfrön, och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. låt dom jäsa i 1 timme i rumstemperatur.

IMG_5337

Sätt under tiden ugnen på 200 grader. Grädda bröden i 10-12 minuter. Låt dom svalna på galler under bakduk.

Sedan är de klara att ätas.  Med smör, ost och marmelad.
Gott gott!

Vackra färger

Godmorgon Torsdag 


Borta bra med hemma bäst, vi var hemma igår strax innan Nomis gymnastik började.  Och när vi kom tillbaka igen så stod denna buketten utanför dörren. En stor sådan med krispiga tulpaner i alla härliga våriga färger.  Det är alltid lika roligt att få oväntade blombud och denna fina var från bästa Damernas Värld. Självklart fick de finplatsen i den nya  runda glasvasen som jag fyndade på mio.

Vackert att blanda tulpanerna med blåbärsris också.Tulpaner

Även ett nummer av senaste damernas värld hade kommit medan jag var på öland,
ska sätta mig och läsa den så snart jag bara har en stund över.

IMG_6883-001

Nu ska Nomi och jag åka och handla , och efter lunch är det utvecklingssamtal för Jacob. Vi hörs med ett middagstips efter det,  hoppas du får en riktigt härlig torsdag,

På återseende. 

On the road again

Godmorgon måndag.

Ny vecka, och marsmånad är här- vilken skillnad det är på dagarna nu. Det blir ljust mycket tidigare och längre på kvällarna – tycker man hinner med så mycket mer då.
Jag har precis lämnat barnen i skolan, och varit och skjutsat Jacob och några av hans klasskompisar som ska åka skridskor idag. Nomi & jag har packat lite och är snart på väg ut i bilen för att åka mot öland ett par dagar. Vi tänkte hjälpa Daries att baka lite inför kommande kalas… blandannat ska vi pröva fram en ny biskvi 🙂 och sen hälsa på mormor & morfar ( barnens  gammelmormor & gammelmorfar )

Helgens bukett med vita rosor- hoppas de står och är så här fina länge nu.

IMG_6714-001

Vasen kan jag inte titta mig mätt på, så söt!

rosor

För några år sedan var det bara tulpaner hemma hos oss, nu tycker jag allt mer om rosor. Och jag köper gärna vita eller gräddrosa – rosa blir så fint till allt vitt. Men hur är det med skötsel av rosor- av alla tips jag får så säger man olika. Är det kallt eller varmt vatten som gäller och ska man lägg ner en sockerbit eller inte ?