Godmorgon,

och hoppas ni har lika mycket vårsol som vi har över lilla småland. Det enda negativa jag kan tänka mig med denna solen är att man ser att det är dags putsa fönstrerna 😉  Iallafall så lovade jag ju att visa de fina ljusstakrna jag köpte häromdagen, hittade dem på blomsterlandet. Och gillade extra mycket den hamrade ytan på dem.

Jag köpte två , i olika storlekar och tror att de ska finnas i tre olika.

Jag har dem egentligen ståendes i glasverandan, men det är svårt att fota dem i motljus,

Och så en vit stor hortensia –  tycker de är så vackra.

Jag återkommer snart med nytt recept, men nu ropar Jacob vid dörren- ska åka och lämna honom i skolan.

Tills dess, ha en jättefin dag.

Välkommen soliga onsdag,

Hoppas dagen har startat bra, här har jag fotat lite nu på morgonen, försökt att passa på medan ljuset varit rätt. Ska visa er de söta ljusstakarna sen som jag hittade på blomsteraffären, där jag även köpte lite penseer.  Hur söta är inte dessa små mini blommor- ser ut som små violer.

Ljuvliga

Härliga färger och jag planterade resten ute på trappen och vid brevlådan.  tillsammans med lite murgrönor och påskliljor. Söta prydnadsskålen från gekås fyllde jag med påskägg. Det är en stund kvar, men tyckte äggen var så söta.

Fina våriga pastellfärger på godiset- och det är ingen som tycker de är särskilt goda – så jag får ha dem i fred 🙂

Nu ska jag sätta mig och skriva ner receptet på gårdagens middag.
Det dyker snart upp på här på bloggen så håll utkik.

Gomorron 🙂
Nå vad tyckte ni om mellot igår,vi höll ju tummarna och hejade på duktiga Ace. Vad tycker du, vann rätt låt ? Här blir det en tidig veckomatsedel, och för att komma till respektive recept så trycker du som vanligt  på maträtten.

Smaklig vecka.

Måndag : Hemmagjorda fiskpinnar med potatismos
Tisdag: Ost- och skinkpaj
Onsdag : Grillad lax i folieknyte
Torsdag : Stuvad brysselkål med smörstekt kyckling
Fredag : File i krämig gorgonzolasås

Det här behöver du till 4-5 portioner:

6 portioner potatismos
+ 2 äggulor

2 putsade fläskfilé eller oxfile om man så föredrar
salt och peppar

Gorgonzolasås
2 msk Smör
150 gram god gorgonzolaost
1 liten fin finhackad sharlottenlök
4 dl creme fraiche
1/2 tsk dijonsenap
1/2 – 1 dl grädde
salt och peppar

Toppa med klippt fin persilja

Gör så här:
Ställ ugnen på 250 grader. Rör ihop potatismoset med äggulorna Spritsa moset runt omkring på en ugnsfast form och gräddai ugne tills den fått vacker färg.
under tiden skär du cm-tjocka bitar av fläskfilen och bryner klart i smör. På stekspadet gör du sedan såsen, fräs löken mjuk i smöret – men den ska inte få färg.
Häll över vätska, creme fraiche, och senap och smula ner osten och låt puttra i fem minuter smaka av med salt och peppar.
Lägg upp köttet i mitten på fatet med spritsat gyllene mos, ringla över såsen och dekorera med persilja.

Smaklig måltid

För några år sedan bestämde vi oss för att vi ska skaffa sommarstuga på öland, solen och vindarnas ö 🙂  vi vill ha nära till syster med familj och till min mormor och morfar.  Men oj vad svårt det är att hitta något – vi har titta på otaliga hus och flera tomter (för vi kan även tänka oss att bygga eget) men vi har hittat …..nada och tiden bara går.  Området vi vill ha stuga på är runt köpingsvik och ut på ramsättravägen. Vet kanske du om det finns en tomt där som snart ska säljas eller styckas av, eller ett hus/stuga  (renoveringsobjekt är vi inte rädda för)  maila mig  : jennysmatblogg@hotmail.se

Välkommen fredag och snart även helgen,

Idag är barnen lediga från skolan det är studiedag så vi behövde inte ställa väckarklockan alls. Och så blir det blir snart nybakat till frukost, bröden står på jäsning för andra gången och ska snart in i ugnen. Receptet hittar du underst i inlägget, jag har bakat dem tidigare – och de blir alltid lika lyckade.

Vita rosorna är fortfarande rätt fina, men sjunger nog på sista versen. 

Jag har haft kallt vatten ( tydligen nya rekommendationer ) och sedan har jag snittat om dem varje dag och bytt vatten.  Är det något jag tycker känns lyxigt så är det just färska blommor, går och tittar på både rosorna och de fina tulpanerna hela tiden.  Men nu hörrni är det äntligen dags att skjutsa in frallorna i ugnen.

Kanske kan detta vara något för er att  baka  till helgen?

Jag hackade solrosfrön och hade på mina frallor – tycker det är så himla gott när man bakar bröd.

Det här behöver du till 12 stora frallor eller 18 mindre :

500 gram mjölk, 3% (5 dl)
60 gram jäst
900 gram vetemjöl (c:a 1,5 liter)
50 gram rumstempererat smör
25 gram socker (2 msk)
25 gram havssalt ( 0,25 dl)
Solrosfrön till garnering

Gör så här:
Värm upp vätskan och smöret till fingervarmt och rör ut det med jästen lite i taget.  Blanda sedan  alla ingredienser och arbeta degen i hushållsmaskin i 15 minuter eller för hand dubbelt så länge. degen skall vara ganska styv. Låt den vila i bunken i 30 minuter. Dela degen i 12 och rullar ut till runda eller avlånga frallor. Pensla med vatten, doppa i vallmofrön eller som jag hackade solrosfrön, och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. låt dom jäsa i 1 timme i rumstemperatur.

Sätt under tiden ugnen på 200 grader. Grädda bröden i 10-12 minuter. Låt dom svalna på galler under bakduk.

Sedan är de klara att ätas.  Med smör, ost och marmelad.
Gott gott!