Ljuslykta

Godmorgon,

Sitter här med min första kopp kaffe och passar på att uppdatera bloggen med lite nya bilder. Kollade igenom lite av fynden sen i måndag, jag brukar vara expert på att köpa massa ljuslyktor och doftljus när jag är på ullared. Men denna gången var det bara en endaste liten lykta som fick följa med hem. Eftersom det inte var så länge sen jag var där, så det var inte mycket nytt denna gången.

Denna skålen blir nog väldigt söt att ha praliner i sen när den brunnit ut.

IMG_5993

Doftar jättegott också.

IMG_6001

Nu ska jag sätta mig och skriva ner ett nytt recept- det kommer alldeles snart på bloggen.
Så håll utkik

Belysning och nytt kakel beställt

Hej hej hallå alla bloggisar,


Hoppas eran onsdag varit bra, det har våran – om än mycket jobb framför datorn. Maken och jag vart också iväg och kollade kakel, och till slut bestämt oss för ett. För er som följer mig via instagram ( @jennysmatblogg ) så kan jag berätta att det varken blev det ena eller andra kaklet som ni ser på bilderna – utan någonstanns mittemellan. Och ja, det blev ett vitt och det visste jag redan när vi köpte huset att vi skulle göra om just kaklet i köket – fast vi har trivts med det riktigt länge endå. Jag är så nyfiken på hur slutresultatet kommer bli , och helst hade jag velat haft kaklet färdigt nu, eller ännu hellre redan igår… Nu får vi snällt vänta ett par veckor 🙂 

Satte lite ny belysning häromdagen, små ljusramper som man skruvar fast bakom möblerna. Dessa små ledbelysningsramper finns säkert på många ställen, jag hittade mina på ikea.

inredningsblogg

Belysning gör jättemycket, och jag kan inte förstå varför det tog mig över ett år att skruva upp den där. Lyser jättefint på kvällen, och ger rummet ett annat djup.

IMG_5509-001

Tack för filmtipsen ni gav det var en och annan vi inte hade hunnit se, så nu har vet vi vad vi ska se ikväll.

Ha en riktigt fin kväll.

Kram

Baka egna biskvier – lätt som en plätt

Godkväll i stugorna,

Jag såg att jag fått flera kommentarer om goda baktips nu på sportlovet- och min egen favoritkaka att baka är biskvier, känns väldigt arbetad, men är i själva verket väldigt lätt att göra. När jag går ut och fikar är det den alla gånger som jag beställer in och kanske en semla också 😉

Daimbiskvier

daimbiskvier

Daimbiskvier är riktigt gott !
Här ser du steg för steg hur du gör när du bakar dem :

 Bottnarna är otroligt lätta att lyckas med, och nu när jag bakar biskvier så göra jag alltid dubbelt av bottnarna. För att frysa in hälften , väldigt smidigt när du i sista sekund bestämmer dig för att baka något smarrigt.

Smörkrämen rörs ihop och får gärna stå kallt en liten stund innan den smetas på botten.
Jag använder mig av en matsked när jag bred ut smörkrämen, och gör de lite toppiga.

Till 20 st biskvier….

Det här behöver du :
200 g mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita

150 g smör
1,5 dl florsocker
1,5 dubbeldajm
1 tsk vaniljsocker
1 äggula

150 g mjölkchoklad
1/2 dubbeldajm

Gör så här:  

Riv mandelmassan. Blanda ihop med socker och äggvita. Klicka ut små bottnar på en bakpappersklädd plåt. Grädda i 175 grader, ca 10-20 minuter tills de fått en fin färg.

Vispa ihop rumsvarmt smör med övriga ingredienser till en slät kräm. Hacka dajmen och rör ner den i smörkrämen. Bred smöret lite toppigt på undersidan av mandelbottnarna. Ställ i kyl eller frysen minst en timme. Smält chokladen på svag värme över vattenbad. Doppa biskvierna i chokladen, vrid dom lite så att överflödig choklad rinner av. Strö på lite hackad dajm som dekoration.

Förvaras i kyl (det går även bra att frysa dom).

Chokladen ska inte vara för varm när du chokladdoppar, då rinner den nästan av biskvierna.

Jag brukar smälta över vatten bad – eller på lägsta effekt på micron i en djup kopp.
Smidigt sedan när man ska doppa ner de små godbitarna.

biskvier recept

Jag har fler olika sorters biskvier  på bloggen, klicka på valfri sort här nedan :

Citronbiskvier klicka HÄR

Mintbiskvier klicka  HÄR

Nutellabiskvier klicka HÄR

Biskvier doppade i mörkchoklad HÄR

Lunchtajm och filmtips

Hejsan, 

Här blev det en förmiddag med massa pappersarbete och lite bildredigering till nya inlägg på bloggen. Såg nyss att klcoakn rusat ifrån mig och att det var dags för lunch så jag gräddade lite pannkisar till barnen gott med lite sylt och grädde.  Själv gjorde jag en kylskåpsrensning och slängde ihop en kycklingsallad till mig  – mums.

Olika sortser sallader, tomat, gurka, en bit mogen avokado, rödlök citron och en kall sås

IMG_5389

Till såsen behöver du :
1/2 dl creme fraiche
1/2 dl gräddfil
1 msk chilisås
Lite salt & citronpeppar

Bara blanda ihop och ställ kallt innan servering.

* * * * * * * * *
Ikväll har vi planerat filmkväll, komedier röstar jag och action röstar Jonathan. Svårt att hitta några bra bara , men vet jag att ni alltid brukar vara så duktiga på att ge filmtips- kan ni inte tipsa om massa bra här (både action och komedier ) i kommentarsfältet 🙂

Tusen tack!

Kram 

Biff Stroganoff

Hej hej,

Idag blev det inget tidigt blogginlägg, jag var iväg och fikade med rara Emma i förmiddags- och sedan har jag haft pappersarbete fram tills nu. Men nu så kikar jag förbi och hoppas att ni har haft en fin dag på jobbet,eller om ni kanske rent av är lediga. Dagens första inlägg blir ett riktigt smarrigt middagstips- och detta är den godaste biff stroganoffen jag lagat. Hemligheten är att laga biffstroganoff på lövbit och sedan låta den sjuda i minst 2 timmar , så det blir riktigt mört & gott.

Serveras med ris eller kokt potatis

IMG_5515


IMG_5509
Det här behöver du till 4- 5 personer :

700 gram lövbiff
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/ 2 msk paprikapulver
6 dl vatten
3 msk fond ( kött / ox- eller kalvfond )
3 msk tomatpure
1/2 msk kinesisk soya
2 msk chilisås
1 msk dijonsenap
2 1/2 dl grädde
maizenaredning

Serveras med ris & sallad

Gör så här :
Strimla lövbiffen först på bredden och sedan smått på längden. Fin hacka löken och vitlöken.
Hetta upp en djup kastrull / panna och fräs löken / vitlöken och biffen tills de fått fin färg.Krydda med paprikapulver eller lite chilipulver om du vill ha mer smak.   Rör ner  tomatpure, dijonsenap , fond & soya chilisås och rör om, tillsätt vattnet och låt sjuda på svag värme i 2 timmar sedan tillsätter du grädden. Låt sjuda upp och red av med lite maizena -sjud ett par minuter och servera sedan genast.

IMG_5501