Godmorgon måndag

Godmorgon bloggisar,

Hoppas ni fått bästa starten på veckan och denna måndagsmorgon. Det är iskallt utanför , 11 minus och frost i gräset… men ingen snö. Tyvärr. Något som däremot blev riktigt lyckat igår så var det hjortsteken – så recept på det kommer ska jag ordna fram till er. Nu är det lite tända ljus och nyhetsmorgon på tv:n till frukosten. Ostfralla, kokt ägg och en kopp kaffe sen är jag färdig att jobba av min ”to-do”-lista för idag.

IMG_2548

Och stort tack för alla era mail som ni skickar, ofta är det bara ett litet brev och tack för speciellt recepet, och ibland har ni frågor om recept eller renoveringar….. jag försöker svara på dem alla, men ibland missar jag och det är inte min mening.  Jag får så otroligt många mail varje dag, skulle jag inte svarat på just din fråga hör bara av dig igen.

På återseende vänner-  och då dyker det upp ett  nytt lunch-recept.

Kram

Söndagsmiddag

Härligt med söndagar och vi har inte gjort så mycket annat än att skrota runt här hemma, städat, lagat mat och fixat. Nomi har varit iväg på pyjamasparty ett par timmar, och sitter nu planerar sitt egna barnkalas som snart kommer. Hon pratar om regnbågstårta, jättestora godispåsar och världens största kakbuffe- så här får jag snart börja leta lite inspiration för detta tror jag.  Men innan dess blir det lite mera matlagning, nu åkte precis söndagsmiddagen in i ugnen, en hjortstek som legat i marinad i kylskåp i 1 1/2 dag. Nu har vi lagt den i en form med lök , purjolök och morötter och marinaden ( recept kommer) . Tänkte göra potatispure med massor av persilja i till detta och en sås på skyn.

Första gången jag lagar hjort, så jag hoppas att det blir lika gott som det doftar.

IMG_2603

Godaste och smidigaste efterrätten

Nomis middag idag blev toppengod- så receptet på denna kommer snart, och  nu blir det  detta  till efterrätt :  Mug cake med smak av nutella. Sen kan man byta ut nutellan mot lite finhackad choklad eller jordnötssnör om man tycker det är godare…  Det är en favorit i repris!  Som inte tar många minuter att ”baka ”

Snart kommer också ny knapp till Facebook , bloglovin, och instagram @jennysmatblogg så att ni lättare kan hitta och se när bloggen uppdateras. Alla recepten hittar ni under kategorier, som finns under texten Damernas uppe till höger på sidan.

Det här behöver du till 2 st koppar :
4 msk mjöl
1/2 dl nutella
4 msk socker
3 msk Kakao
1 ägg
3 msk olja
3 msk mjölk

Serveras med lättvispad grädde, färska hallon och nougatsås

Gör så här :
Ta fram 2 koppar ( gärna någor mindre än mina ikea koppar på bilden)
Blanda ihop alla ingredienser och rör till en jämn smet. Fördela i kopparna. Lite mer än 3/4 – jag tycker bara det är fint om lite av chokladen bubblar över på sidorna.
Kör sedan en och en i micron på högsta styrka, Det beror såklart lite från micro till micro. men mellan 1.00 – 2 minuter. Man får prova sig fram, mina mug cakes var perfekta efter 1 minut och 30 sekunder. Då hade jag en lite större mugg – testa dej fram – för det är olika mellan olika microvågsugnaroch det är inte gott med en torr kladdkaka.

Serveras genast.

Någon som har hunnit prova receptet  ? !

Liten hjälpreda

Hej igen

Nu är vi tillbaka efter en tur på stan, var ju inte helt ensamma i butikerna om man säger så.  Det verkar som många slutar efter lunch på fredagar, och passar på att shoppa och gå i butiker och kika. Vi hittade vad vi skulle, och så blev det en tur till rusta där jag hittade en liten söt ljuslykta som fick följa med oss hem. Ska ta lite foton imorgon och visa er.  Här har precis ställt in maten i ugnen och det doftar jättegott.  En liten hjälpreda var med och lagade middagen idag som blir en potatisgratäng fast med massa kryddig köttfärs i, vet inte om maträtten har något speciellt namn. Men potatis – och köttfärsgratäng har vi alltid kallat den, perfekt att göra om man har mycket köttfärsås över från tidigare middag.

IMG_2371

På återseende vänner !

Godaste tekakorna har ni här . . .

Välkommen Fredag, 

Nomi är ledig hemma med mig idag, det är hon varje måndag & fredag, eftersom jag mestadels jobbar hemifrån och sen kan ordna min arbetstid så känns det rätt lagom att hon går 15 timmar på förskola. Sen efter sommaren så blir det förskoleklass för henne, det ser hon fram emot jättemycket- att läsa och skriva, och få läxor precis som sina storasyskon…. Nu tror jag inte att det blir så mycket läxor just , men hon hoppas iallafall. Idag har vi lite ärenden att uträtta, leta lite inspiration till visningshusen, och sen handla paket till Nomis kalas hon ska gå på i helgen. Något vi också ska göra är att handla hem jäst, för vi ska baka lite bröd till söndagsfrukosten är det tänkt. Ett av mina mest googlade recept är dessa tekakorna – jag tror de uppskattas särskilt för att de är riktigt goda men också så lätta att göra. Har ni bakat dem än ?

Recept till världens godaste tekakor :  luftiga & precis så där lagom fluffiga.

IMG_7227

Mjuka och goda temackor

Det här behöver du :

100 gram smör
5 dl mjölk
1 pkt jäst
2 msk sirap
1 tsk salt
Ca : 10- 12 dl vetemjöl special

Gör så här :
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm upp till fingervarmt.
Smula sönder jästen i en bunke / bakmaskin och häll i lite av den fingervarma degvätskan där i. Rör tills jästen har löst sig,
tillsätt resten av vätska, sirap och salt. Häll i mjölet , lite i taget – tills degen släpper kanterna och blir smidig. Arbeta degen i fem minuter.
Låt jäsa i cirka en 15 minuter , dela upp degen i cirka 15 delar och rulla ut bröden och platta till med handflatan.
Nagga dem med en gaffel och låt jäsa i 5- 10 minuter. Platta till dem igen, precis innan de ska in i ugnen.
Grädda sedan i mitten på ugnen i 225- 250 grader i cirka 6 minuter. Eller tills bröden fått en fin färg.

Servera sedan genast med smör, ost och god hallonmarmarmelad

IMG_7248

Mjuka tekakor med smör, ost och marmelad.