Morsdag med nyplockade blommor

Hej igen,

Det är ju inte vilken söndag som helst idag , utan även morsdag 🙂
Jag blev bortskämd med frukost, nyplockade blommor ( alltid lika uppskattat) , fina teckningar och paket – bästa starten man kan tänka sig.

Syreener trädgård blogg

Barnen hade ägnat mycket tid åt att välja presenter till mig :
en bok att skriva ner alla recept i, ett superfint armband och så denna tuffa haj- grillvante!

IMG_0674

 Perfekt – kan behövas en extra grillvante när det nu snart är dags att baka bullar. Ska nämligen fylla på frysen lite inför sommaren och alla kommande fikastunder.

IMG_0680

IMG_0679

Jag önskar er alla mammor & bonusmammor en jättefin morsdag idag
Hoppas ni blir uppvaktade därhemma med en fika eller ett litet paket!

På återseende!

Sommarsallad med kyckling & halloumiost

Hej hej,

Igår eftermiddag var Nomi och jag iväg och hämtade vår nya vän Putte” vi har väntat ett tag på honom nu och blev glada när de ringde från posten och sa att han nu var färdig för att bli hämtad. Putte är våran nya gräsklippare, en robotgräsklippare. Så nu ska gräset klippas ofta så ofta, och snart är mossan puts väck ( säger de som vet) Så idag har vi nog en stund med att koppla in honom och lägga ut tråd så att han inte ”smiter”.  Dck ser det just nu rätt så mörkt ut över himlen här över småland, men det skulle lätta upp sa det på nyheterna- så vi håller tummarna. Och då hoppas jag på att vi ska kunna grilla idag igen. Önskar ni mer tips på grillmat, så kan jag varmt rekommendera denna goda sommarsalladen med grillad kyckling & halloumiost.

Matblogg recept

Det behöver inte vara svårare än så här, en god sallad på mache, söta körsbärstomater, oliver, fetaost rödlök med en kall sås som du rör ihop med 1 dl creme fraiche och 1/2 msk chilisås.
Till detta grillad halloumiost och grillad kyckling.

Bästa lördagen önskar jag er alla.

På återseende inom kort.

In och tävla med er

sponsorskyltextra

Hörrni, ni glömmer väl inte bort att rösta nu bara för att det är sol & varmt ute 😉
Det är några dagar kvar av tävlingen där jag i samarbete med Extra tävlar ut ett stort paketet med Extra Superberries och ett par supersnygga urbanears …….  ni hittar tävlingen här

Extra med smak av björbär & blåbär

IMG_0553-001

Wasabikyckling med krämig potatisgratäng

Välkommen helgen!
Underbart med fredag och härligt med solen & riktigt sommarvärme  – ikväll blir det lätt grillat här hemma. Köttet & kycklingen ligger redan i marinad.  Har ni inte bestämt er för vad ni ska ha till middag?  Då kanske ni kan grilla denna goda wasabikyckling och även slänga in en potatisgratäng i ugnen, så är den saken ur världen.

Potatisgratäng

Är det något som jag är svag för förutom bröd så är det just en krämig potatisgratäng. Vill inte vara utan!
IMG_0403
När jag lagade kyckligen så stekte vi den, me ikvll är det ju grillväder – så grilla den bara istället.

De här behöver du till  6 personer :
1 kilo kyckling
1/2 rapsolja
1 tsk soya kinesisk
wasabikrydda
1 msk citronsaft

Potatisgratängen :
Mjölig potatis
5 dl grädde
1 förpackning med färskost med örter
1 pressad vitlök
salt & peppar

Gör så här:
Om du ska grilla kan du lägga fileerna i en påse med 1/2 dl olja , pressad citron, och soya. Krydda med wasabi gör du när du grillar.  Ställ ugnen på 220 grader, skiva potatisen och vispa ihop grädde och färskost ( gör inget om det blir några klumpar- det smälter i ugnen ) pressa i vitlök , salta & peppra. Varva potatisoch gräddblandning så att det täcker potatisen . Ställ in i mitten av ugnen- vill du kan du efter halva tiden strö över 1 dl riven ost. När potatisen är mjuk cirka 40 minuter senare är den klar.

Servera genast med den grillade wasabi kycklingen. Mums.

Syrentiden är här….. och vad betyder det ?

Första buketten med syrener för i år står nu på bordet, inplockade direkt från trädgården och doftar verkligen sommar.  Syrentiden är något tidig iår- och det vet ni väl vad det betyder ?  Just det- att det är dags att koka syrensaft 😀 Detta receptet hittade jag för några år sedan i en mat-tidning, och har hunnit koka många liter saft sedan dess. En riktigt uppskattad gå-bort-present.

Man går tillväga på samma sätt som när man kokar fläderblomssaft.
Syrener

Saften får en vacker ljuslila-rosa färg, och serverades  med massa is i. En vacker sommrig saft, och har ni inte prövat syrensaft tidigare, gör det i sommar 🙂

Syrensaft

IMG_6017

Det här behöver du :
50  blomklasar av lila bondsyrén
2 kilo strösocker
2 1/2   liter vatten
30  gram citronsyra
2  citron
( en vaniljstång )

Gör så här:
Skölj blomklasorna i vatten och rensa så att du bara har de små syrenblommorna kvar. Koka upp socker och vatten ( och eventuellt en vaniljstång ) och rör tills allt sockret har löst sig, ta bort från plattan och rör ner citronsyran och rör om.Lägg skivad citron och syrenblommorna i en djup kastrull och häll över det heta vattnet, sätt på ett lock och låt svalna.Ställ sedan in i kylskåpet och låt stå i tre dagar. Rör om morgon och kväll så att alla ingredienser blandar sig. Tredje dagen är den färdig , sila den –  och häll upp i vackra flaskor.

Klar att servera , mer vatten efter egen smak  och massa is.

IMG_6024

* * * * * * * * *

Jisses vad klockan går snabbt idag, nu är det dags att byta om och hämta Thelma och kompis- vi ska åka på bokmässa nu om en stund. Alla i hennes klass har skrivit en varsin bok som de ska berätta om idag- blir roligt att lyssna på.

Så på återseende om en stund!

Ha det så himla bra nu i vårsolen.