Gör din egen krispiga musli

Godmorgon bloggisar.
Lite smarriga  frukosttips nu till er alla som har sportlov och önskar lite nya alternativ. Hemmagjord musli är så mycket godare än den man köper, och så mycket nyttigare också. Här kommer några olika sorter som finns här på bloggen.

IMG_7655

Här under hittar du mina bästa, klicka på respektive för att komma till receptet.

LCHF-musli
Crunchig-musli
Pepparkaks-musli
Kardemumma-musli
Valnöts-musli

 

Korvstrognoff a la Thai

Tjingeling !

Nu är jag framme hos lillasyster efter ett litet  fikastopp hos mormor och morfar där jag blev bjuden på våfflor och kaffe.  Jag tänkte kikar förbi med ett litet middagstips nu innan vi ska sätta fart att tapetsera. Och det är inte ofta vi lagar falukorv, men detta receptet kommer vi definitivt göra flera gånger!    Tror att det från början kommer från en Ica broschyr, och det har nu legat i receptlådan bland resten av alla recept jag vill hinna med att prova 🙂

Jag lagade dubbelt så mycket, tycker det är smidigt att frysa in dessa korvgrytor sen.

IMG_6215

Gillar ni inte stark mat så smaka av teskedsvis med curry pastan.

Det här behöver du : 
1 stor faluring- cirka 800 gram
olivolja
1 riven gul lök
3 morötter
1 pressad vitlöksklyfta
2 burkar med kokosmjölk
5 msk med tomatpure
1-2  msk med röd curry pasta (eller mer om du vill ha starkare )
2 msk finhackad persilja

Gör så här :
Skär korven i skivor och gör lagomstora strimlor av den, riv löken och vitlöken. Skala morötterna och skär tunna skivor.
Hetta upp en djup stekpanna eller gryta med olivolja fräs lök och morötter glansigt och vänd ner korven. Fräs en stund, men korven ska inte få färg.
Häll i tomatpure, currypasta och vänd om under stekning. Tillsätt sedan koksmjölken och låt sjuda upp ett par minuter, ta bort från spisen och vänd ner persiljan

Servera genast med ris eller nudlar.

Ut i friska luften

 Godmorgon allesammans, 

Hoppas ni vaknat upp på bästa sidan, humöret kan inte bli annat än på topp till detta ljuvliga vårväder 🙂  Jag ska ge mig ut till skogs här och försöka att få lite fart på mina vintertrötta ben nu efter uppehållet. Tro det eller ej men jag har faktiskt saknat att inte kunna ut och springa. Och jag är en riktigt soffpotatis egenligen – och jag började med några små rundor med löpning i slutet på förra sommaren. Och det är ju faktiskt  roligt när man märker att man orkar springa mer, och lite fortare för varje gång. Kan jag så  kan du.

Bra med visselpipa som sitter fast i jackärmen-
då kan jag skrämma bort alla galna älgar jag möter 😉

IMG_6444-001

 Bekväma byxor hittade jag på gekås- de har massa fina träningskläder om du ska dit snart.

IMG_6361

Jackan hade jag från förra året, underbart skrikrosa färg, från röhnisch.

IMG_6429-002

 Sen efter min lilla löprunda, ska jag packa in mig i bilen och ge mig av mot lillasyster.
Så det är bästa jag sätter fart nu så jag hinner fram i bra tid, vi hörs när jag är framme på öland.

Kram 

Välkommen ny vecka

Måndag igen, och  detta kommer bli en riktigt bra vecka 🙂

Jacob & Thelma kommer hem från sin pappa idag. Nomi plockade in alla snödroppar i hela trädgården för att vi skulle duka extra fint till middagen ikväll  🙂 Och sen i detta kommande vårvädret så lär det inte dröja länge innan vi får fler blommor ute i rabatterna. Enligt väderprognosen skulle det bli riktigt härligt vårväder…. det  låter ju nästan för bra för att vara sant!  Varmt välkommen våren med färgglada blommor och fågelkvitter ♥ Vi startade dagen med favorit frukosten till vardags, knäckebröd med ost & skinka och kokta ägg med kaviar. ( för min del )  Småttingarna åt rostade mackor och flingor & mjölk deras favvo just nu.

Och ett gäng med söta snödroppar på bordet, i en söt glasflaska från blomsterlandet.

IMG_6177-002

Det är massa roligt inplanerat i kalendern för veckan, både jobb, nya maträtter att prova och så blir det en liten vända till systeryster på öland – hörde att vi skulle hjälpas åt att tapetsera 🙂 Det tycker jag är kul,  sen lite sol och vårväder på detta gör veckan ännu bättre.

Återkommer om en pyttestund med nytt recept, riktigt gott lunchtips.

Kram  

Veckomatsedel

Godmorgon och söndag it is. 

Det betyder att vi som vanligt kör på med veckomatsedel inför nästa vecka.  Hoppas ni hittar något ni gillar, för att komma till respektive recept klicka på rätten.
Fredagsmaten : Pizza med godaste kebabsåsen måste ni prova, och att det är fanta i låter ju lite konstigt – men den blir precis så god som den är på pizzerian . Någon som provat den än?

Måndag : Grön Laxgratäng- LCHF
Tisdag : Köttfärspanna allt-i-ett
Onsdag : Kycklingburgare med pommes
Torsdag : Fyllda paprikahalvor
Fredag:  Hembakad pizza med godaste pizzasåsen

 Egen pizzasallad är busenkel att göra själv, och vi gör efter detta receptet HÄR

Det här behöver du till pizzadegen:

Till två plåtar pizzor ( tunna ) 
25 gram jäst
2 1/2 dl vatten
2 msk olja
1 tsk salt
ca 7-8 dl vetemjöl special

Egen tomatsås :
1 burk med tomatkross
2 msk tomatpure
1/2 msk torkad oregano
1 nypa socker

Kebabsås :
2 dl gräddfil
1 dl creme fraiche
1/2 dl Fanta
1/2 msk chilisås
1 vitlöksklyfta
sal & peppar
ev. 1 tsk sambal oelek för mer hetta

Fyllningsförslag : ost, mozzarella, skinka, lök, feffaroni, oliver, stekt kyckling, bacon , kebab, oxfile, fläskfile ……. eller som här ost, tonfisk och lök.

Toppa med en god kebabsås – rör ihop alla ingredienser ovan och låt stå kallt ett par timmar innan servering.

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och värm upp vattnet till fingervarmt, rör ut jästen med lite av vattnet – rör tills all jäst har löst sig. Blanda ner resten av ingredienerna och blanda ner så mycket mjöl som behövs för att degen ska släppa runt kanterna och bli smidig. Arbeta gärna degen med maskin eller visp med krokar. Låt jäsa i 45 – 60 minuter, baka sedan ut på plåtar, lägg lite olja på botten så blir den lättare att baka ut och krispigare när den gräddas. Under tiden kokar du tomatsåsen. Rör ner samtliga ingredienser, och låt sjuda i 10 minuter , smaka av för ev med socker / kryddor. Sedan kan du lägga på goda fyllningar men börja med tomatsåsen och sedan osten, och de valfria fyllningarna. Pizzan blir bäst om man har osten direkt efter tomatsåsen. Annrars finns risk att den blir sladdrig och vattning.  Gratinera sedan i mitten på ugnen i ca 225- 250 grader tills pizzan fått fin färg.