Vad har ni ätit idag ?

Godkväll i stugorna,

Vi var bara hemma och vände igår, och väntade in hund & husvakten innan vi for vidare mot Danmark. Och vi är nu på plats och fram här i det stora huset på lalandia, och börjar komma i ordning. Lillasyster och familj är med så vi behövde ett hus för att få plats allihopa. Jonathan & Tobias står just nu och grillar, det blir mycket grillat nu under sommaren eller vad säger ni.  Idag blir det kyckling till middag med annars har grillat väldigt mycket hamburgare denna sommaren-  galet gott och sedan roligt att variera med olika barbequesåser och fonder. I gårdagens hamburgare hade vi i en skvätt Hp-sause, och de blev riktigt saftiga och goda.

Vad har ni själva ätit idag?

burgare recept

Det här behöver du till 8-10 burgare:
1 kilo nötfärs
2 msk  med HP-sause  ( alternativ en god barbequesås)
salt & peppar efter smak

Gör så här:
Blanda ingredienserna och låt stå i kylskåp en tillett par timmar innan du formar till hamburgare.

 Grilla dem & servera genast med valfria tillbehör

Lördagspizza och hemodlade tomater

Hej där,
Hoppas ni har haft en underbart fin och solig lördag. Det har vi solat badat och haft Susanne och hennes familj här. Alltid lika trevligt att träffas och prata ikapp allt som man missat sen sist. Susanne är min barndomsvän sen dagis, och det är riktigt kul att vara stora tjejer Thelma och Emelie också är kompisar och har roligt.

Och tiden rann iväg idag och efter några bad i poolen och fika  och alla var hungriga så vi åkte ner till Borgholm för hämtpizza. Jag beställde en med fläskfile, bea , mozzarella och jalapenjo. Mums

Goda pizzor

Mätta och belåtna så har vi fixat lite här i trädgården och jar har vattnat  tomatplantorna och såg att jag hade massa röda tomater.*wwwiiiieeee*  så roligt , och så mycket godare det är med hemodlat än de tomaterna i affär. Ett växthus om några år står på önskelistan – guuud  så roligt att få odla lite mer grönsaker själv.

IMG_2999

Nu ska jag stänga ner datorn för en stund och sätta mig på altanen med kvällsolen –
Ha en underbar lördag- och vi hörs snart igen.

Tjingeling.

Egna chokladkex

Hej raringar,

Har precis ställt in en rabarberpaj i ugnen, provar en ny smuldeg mot var jag brukar denna gången. Ska bli spännande att se hur det smakar. Min mamma och hennes man kommer hit på lunch och lite fika -det blir till att duka ut på altanen eftersom det varma vädret håller i sig. För er som vill baka något men inte vill starta igång ugnen i värmen så kan ja tipsa er om dessa frasiga gobitar som du fixar iordning lätt.

Mmmm  ….  kexchoklad , man kan göra egna sådana här godingar jättelätt. Och de är supergott .

kexchoklad

Det här behöver du till 5 stycken chokladkex ( 15 stycken bitar)  : 
20 – 24 stycken smörgåsrån
3 stycken dubbelnougat 50 gram + 50 gram mjölkchoklad
Chokladdoppas i 250 gram mjölkchoklad + 1 msk rapsolja

Gör så här :

Smält nougaten och 50 gram mjölkchoklad och bred ut på smörgåsrånen. Använd 4 rån till varje, dvs tre lager fyllningar.  Ställ in dem i kylen och låt dem svalna helt innan du skär varje bit i tre delar. Smält chokladen tillsammans med en msk neutralolja, och chokladdoppa sedan kexen.
Ställ svalt fram till servering.

Vardagsrummet före & efter

Hej där,

Jag har inte glömt bort er idag.Jag brukar alltid försöka att skriva första inlägget innan frukost, men idag har allt blivit lite försenat. Jonathan är iväg med Tobias ( syster man) till böda med barnen och badar. Det är jättefint väder även idag, galet varmt ute så jag är extra glad över poolen dagar som denna.  Själv behövde jag jobba lite och bli klart med den sista målningen inför nästas vecka semester på Lalandia.

Tänkte visa lite dagsfärska bilder från vardagsrummet nere i sommarstugan

IMG_2932-001

De vitmålade golven blev klart för två dagar sedan för att vara exakt, jag är jättenöjd med dem, känns mycket luftigare i hela vardagsrummet.

vit inredning

Tittar ni på förebilden längst ner så ser ni hur det såg ut när vi köpte det, så vi har bytt ut en del möbler- målat om eller flyttat om dem.  Den här gamla boken hittade jag ute i en av bodarna på gården, och den var så fin så den fick följa med in i huset och hamnade på runda soffbordet.

blogg vit inredning

Eldstaden har vi målat om , men inte använt än – det är ju alldeles för varmt nu. Men ser fram emot hösten när man kna tända brasa och krypa upp i soffan med en bra bok och en sprakande brasa vid sidan om.

Före familjen Warsen köpte stugan såg det ut så här:

Fullskärmsinfångning 2014-07-23 115501

Pssst…Jag har fått nästan 200 mail från er om att ni vill hyra sommarstugan vecka 31 – och den är redan bokad då. Vi har även tänkt att  hyra ut vecka 33 då vi är hemma i växjö och ev. några helger nu i höst. Så finns intresse går det bra att maila mig : jennysmatblogg@hotmail.se

Ha nu en underbar dag!

Smördegsinbakad kassler med champinjonsås

Hej där,

Vi har precis städat undan efter maten, och det blev blev en tidig middag idag eftersom Nomi och jag ska iväg på bio. Jag eller Jonathan brukar försöka gå på bio gå och fika eller shoppa med barnen en och en, för att det känns viktigt med lite egentid. Och nu var det Nomis & min tur, såg att det gick en ny barnfilm nu som verkar bra..

Idag blev det en 80-tals klassiker till lunch, inbakad kassler. Om någon undrar om kebaben som Jacob har lagat idag, år ska den vara i kylsåpet till imorgon.

kassler

Det här behöver du :
1 bit kassler
smördeg
200 gram creme bonjour vitlök & örter
1 ägg
sesamfrön

Champinjonsås:
10 gram smör
7-8 stora färska champinjoner (eller dubbelt så många små)
1 msk finhackad scharlottenlök
3 dl grädde
1/2 tärning med grönsaksbuljong
1 tsk med kinesisk soja
ev. maizena

Serveras med ris

1 (1)2 (1)

Gör så här:
Ta fram och tina ev. fryst smördeg.  Ställ ugnen på 220 grader. Koka ris enligt anvisningar på paketet. Skiva kasslern och bred på med creme bonjour emellan skivorna. Ställ upp dem tillsammans och baka in dem i smördegen. Som bilden ovan. Vispa ihop äggen och pensla hela smördegen, strössla över sesamfrön, och ställin i ugnen. Under tiden gör du champinjonsåsen. tvätta och skär svampen i små bitar. Hetta upp en stekpanna med smör, när smöret tystnat, häller du ner den hackade scharlottenlöken och svampen.
När svampen blivit gyllene och löken glansig häller du över grädde, smula ner en halv grönsaksbuljong och en tsk soja. låt allt sjuda upp i några minuter

IMG_8589

När den inbakade kasslern fått fin gyllene färg ( cirka 30 minuter ) så ta ut och skär upp och sedan är det klart att servera.

Smaklig måltid!