Ser ni vad det står ?

Nomi är jätteintresserad av bokstäver och att skriva trots att hon bara är tre (!!) eller ja hon blir ju fyra om ett par månader .  Har man tre duktiga storasyskon så lär man sig nog skriva lite snabbare !

Ser ni se vad hon skrivit ?

Nu önskar jag mig lite bra  tips på bra lätta skrivböcker & räkneböcker  att köpa tipsa mig gärna. Nomi tycker att det är roligt att både skriva och räkna.

Välkommen första december

Första december idag och 24 dagar kvar till jul.  Wiiiieeee vad jag längtar! Idag ringde väckarklockan vid åtta så att vi inte skulle försova oss – ni har väl inte missat att julkalendern börjar nu kvart i nio ?

Så nu kokar vi ägg och dukar fram frukostbordet framför tv:n, precis som vi gör varje år.  Kan knappt tro att det gått ett helt  år sedan förra årets kalender ” tjuvarnas jul” – vilken julkalendern minns du bäst ?

Jag tycker att julroser är den  finaste av alla  julblommor, enkel och stilren ( fick tipset av en bloggläsare att den också går att plantera utomhus.  )

En julig pannacotta

God kväll på er,
Nu är det snart dags att sätta sig framför tv:n, och här ska vi äta en riktigt  julig pannacotta jag skulle vilja beskriva den som  syrlig, len och fantastiskt krämig i smaken. Lingon är så gott! Detta är en perfekt pannacotta för den som inte gillar det där sockersöta.

Det här behöver du : 4 dl grädde 1 dl strösocker 1 vaniljstång 2 gelatinblad 1 dl lingon (Spara några till garnering )

Gör så här: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka fem minuter. Under tiden börjar du med gräddblaningen. Häll i grädde i en kastrull tillsammans med socker, och en skuren vaniljstång. Skrapa gärna ur vaniljen”fröna” direkt ner i grädde + själva vaniljstången. Låt koka upp på svag värme, när det kokat – ta bort från värmen och vispa ner gelatinbladen tills de löst sig helt. Häll i lingonen och mixa med stavmixer till en rosa slät smet.  Sila det innan du häller upp det i vackra glas, jag ställde mina glas snett i kylen för att få en lite söt lutning på den. Låt stå kallt i minst 4 timmar innan servering.

Dekorera med lingon innan de serveras.

 

Grönsakspaj med baconströssel

Hej där,

Vill ni äta helt vegetaristk välj bara bort baconet – detta är en krämig och smakrik paj med broccoli , tomat och ädelost. En favorit som nästan är godare efter en dag i kylskåp – gott i matlådan med andra ord.

vegetariska recept

Det här behöver du till en större pajform :
150 gram smör
3 1/2 dl dl vetemjöl
3 msk kallt vatten
1/2 tsk salt

Fyllning :
500 gram fina broccolibuketter
10 körsbärstomater
140 gram ädelost
4 ägg
4 dl grädde
2 dl riven ost

IMG_4508-001

Gör så här:

Ställ ugnen på 200 grader.
Tärna smöret i en skål och mät upp övriga ingredienser – arbeta ihop till en deg och ställ svalt i 20 minuter.
Tryck sedan ut i en form, picka med gaffel och förgrädda i 10 minuter. Fyll sedan med broccolibuketterna och delade tomater, tärna ner ädelosten och vispa ihop rädde & ägg- salta och peppra lite ( men tänk på att mögelosten är salt i sig ) Riv över ost och grädda i cirka 20- 30 minuter, den är klar när äggstanningen stannat och den fått en gyllene färg.
Servera genast med en god sallad.

Servera med knaperstekt bacon och en god sallad.

IMG_4521-001

Sockerkaka med citronsmak

Det här med att baka sockerkaka – det borde jag göra mycket oftare.  Ingredienser som man alltid har hemma, doftar otroligt gott – och så mycket nostalgi. Min mormor hade alltid hembakat sockerkaka att bjuda på till kaffet bär jag var liten. Det har hon fortfarande när man kommer förbi , ja men ni förstår.

Denna citronsockerkakan kan såklart piffas upp med lite glasyr eller topping om man så önskar- själv föredrar jag den precis som den är.

IMG_6993

Mjuk sockerkaka

Det här behöver du:
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
50 gram smör
1 dl grädd-mjölk ( hälften / hälften)
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl vetemjöll
2 tsk bakpulver
Citronskal av 1 citron

Smör & ströbröd till formen.

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.  Smöra och bröa formen.
Vispa socker och ägg pösigt med hjälp av elvisp.  Smält smöret, häll i gräddmjölken. Blanda ihop torra ingredienserna i äggsmeten och häll i smörblandningen. Vänd om tills du fått en jämn smet. Fördela ut den i formen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30- 35 minuter. Jag vill ha en liten yta på min sockerkaka (kanten är ju godast ) , vill du ha den lite mjukare ta ut den innan.

Låt svalna något innan du själper upp den.

Servera sedan genast.