Mot hufvudstaden

Hej och godmorgon
Tidigast uppe här och snart klar för att åka, ska flyga upp till hufvudstaden tur och retur idag. Ska träffa bloggkollegorna här på Damernas Värld och det är ju både roligt och väldigt lite nervöst. Tur att jag har med mig Anna också som precis som jag är ny här, och henne känner jag lite sen tidigare. Vi var ju i österrike på julbord med resten femmegänget för ett år sedan. Idag ska vi luncha på en restaurang innen i stan, och sedan besöka kontoret och det ska bli jätteroligt att få kika in där.
IMG_5071
Dagens tidiga frukost, ostfralla kokt ägg och kaffe. Proppmätt just nu, men hoppas på att hinna bli hungrig igen till lunch 😉

Handbagaget är klart med en bra bok en deckare jag fick av mormor och morfar när jag fyllde år. Och lite färdkost (läs godis) till hemresan. Så den korta tiden det tar att flyga till stockholm kommer gå jättesnabbt. Jag kommer uppdatera flitigare från instagram under dagen istället @jennysmatblogg


Hej så länge

Veckomatsedel

Kikar förbi med veckomatsedel innan vi ska åka bort till gymnastiksalen där Nomi ska ha sitt barnkalas 🙂
Lillan vakande riktigt tidigt här och har frågat var femte minut om inte klockan är kalasdags snart, lillasyster & familj är kvar så vi har hjälpts åt att planera fiskedamm, lekar och fika. Här iallafall söndagens första blogginlägg,  några förslag på nästa matvecka, klicka på resp måltid för att komma direkt till receptet :

 

Fredag :

Tacopizza – med jalapenos och skivade körsbärstomater 
Pizza recept
Perfekt att göra denna pizza, efter man ätit tacos 🙂
Det här behöver du till pizzadegen och det blir två plåtar pizzor ( tunna ) 
25 gram jäst
2 1/2 dl vatten
2 msk olja
1 tsk salt
ca 7-8 dl vetemjöl special

Egen tomatsås :
1 burk med tomatkross
2 msk tomatpure
1/2 msk torkad oregano
1 nypa socker

Vitlöksåsen : 2 1/2 dl creme fraiche , 1 msk chilisås , 1 pressad vitlök och salt och citronpeppar
Fyllning : Tomatsås, färdig tacofärs, jalapenos, och skivade tomater.

Andra fyllningsförslag :  mozzarella, skinka, lök, feffaroni, oliver, stekt kyckling, bacon , kebab, oxfile, fläskfile , tonfisk och lök

Gör så här: 
Smula jästen i en bunke och värm upp vattnet till fingervarmt, rör ut jästen med lite av vattnet – rör tills all jäst har löst sig. Blanda ner resten av ingredienerna och blanda ner så mycket mjöl som behövs för att degen ska släppa runt kanterna och bli smidig. Arbeta gärna degen med maskin eller visp med krokar. Låt jäsa i 45 – 60 minuter, baka sedan ut på plåtar, lägg lite olja på botten så blir den lättare att baka ut och krispigare när den gräddas. Under tiden kokar du tomatsåsen. Rör ner samtliga ingredienser, och låt sjuda i 10 minuter , smaka av för ev med socker / kryddor. Sedan kan du lägga på goda fyllningar men börja med tomatsåsen och sedan osten, och de valfria fyllningarna. Pizzan blir bäst om man har osten direkt efter tomatsåsen. Annars finns risk att den blir sladdrig och vattning.  Gratinera sedan i mitten på ugnen i ca 225- 250 grader tills pizzan fått fin färg.

Stickat från Gina tricot

Hej igen,
Nu är de flesta punkterna i dagens kalendern klara, och jag tar en paus och kopp kaffe framför datorn. Fotade lite nytt till garderoben förra veckan, hann förbi Gina och hittade både ett par jeans och sedan dessa två tröjor.  Stora stickade tröjor gillar jag massor, och hittade en ljus beige och en i grått jag valde mellan. Men sen har lite för mycket grått så det fick bli denna i beige.  En mjuk kabelstickad tröja, som det liksom stod Jenny på , jag tyckte de var ganska små i storleken så jag tog en storlek M ifall att den krymper lite också.
Riktigt mjuk och ulllig utan att vara stickig.

IMG_5041

Och sen blev det en gråfärgad tisha också, en perfekt sådan att ha när man bara ska skrota runt hemma.

IMG_4599-002

Hepp, kaffe pausen slut. Nu ska jag packa ner och förbereda lite för imorgon när jag ska ut och flyga.

På återseende snart igen.

Kalasdag

Tjingeling
Nu är vi tillbaka hemma efter Nomis kalas,och  som hon väntat på detta födelsedagskalas och det blev så lyckat. Väldigt bra att hyra en gymnastiksal när de är så många, det blev 15 stycken barn. Och vi har gjort hinderbanor, lekt lekar , dansat till ”Lollo & Bearnie” sången, ätit lite lunch och massa glass, och lekt ännu mera lekar innan det var dags för fiskedammen. Fiskedamm / eller skattjakt är de lekar som brukar vara mest populära, vem gillar inte godis liksom.
Vi hittade fina rosa påsar på ÖoB, 6 stycken i varje förpackning. Galet billiga:  10 :- / förpackning så skynda att fynda om ni också vill köpa.
IMG_5037
Och nu är Melvin iväg på kalas med sin klass och kommer hem när som helst, en riktig kalasdag.  Vi har precis vinkat av lillasyster med familj som åker hemåt öland idag, och nu blir det en lång frisk skogspromenad med Molly i detta töväder.
Hepp , ha en fortsatt fin söndag.
Hörs snart igen

3 snabba efterrätter till mello

Hej och godmorgon,

Jag väntar på lillasyster med familj som kommer till oss idag, känns som det var evigheter sen vi träffades med den var inte mer än någon vecka sen ser jag i kalendern. Hade vi bara bott närmare så hade vi träffats varje dag, men nu är det några mil för mycket. Vi har planerat in en rejäl motionsrunda ut i vintervädret, och sen blir det såklart Mello ikväll med massa gott. Receptet på cheesecaken kommer dyka upp nästa vecka, jag har inte hunnit skriva ner alla ingredienser eller fotat den än. Men det kommer och det är ett eget framprövat recept som jag hoppas att ni också kommer gilla.  Nu tänkte jag på er som inte har ni inte hunnit att planera några goda efterrätter tills ikväll.Hallå det är ju endå Melodifestivalkväll i kväll, måste vara något extra gott framför tv:n.  Så tänkte jag tipsa om tre snabba, festliga  och framförallt goda som ni lätt hinner göra idag.

 

 En ljuvligt krämig hallonpannacotta med chokladsås .
IMG_3015
För 10 portioner
10 dl grädde
2 vaniljstänger
1 dl strösocker
400-450 gram hallon
4 stycken gelatinblad
Chokladsås på tub, chokladcrisp och färska vinbär
Gör så här:
Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Mixa hallonen till en slät kräm / pure.
Mät upp grädden i en stor kastrull, gör snitt i vaniljstängerna och skrapa ut fröna- lägg både fröna och stängerna i kastrullen.
Häll ner sockret och låt gräddblandningen sjuda upp på svag värme i cirka 3-5 minuter. Rör om då och då. Dra bort kastrullen från plattan. Sila ner hallonkrämen i blandningen.
man behöver inte sila, men annars blr det väldigt mycket hallonkärnor i pannacottan. Krama ur vattnet ur gelatinbladen, vispa sedan ner det i blandningen, vispa tills gelatinet löst sig. Häller upp chokladsås i serveringsskålarna/ glasen – häll sedan i pannacotta krämen och ställ svalt i 3- 4 timmar.
Dekorera sedan pannacottan med bären och chokladcrispen.
IMG_3010
Fluffig Tobleronemousse med hallon -recept HÄR

 

Eller denna festliga kladdkakan i bitar med en klick grädde till. Recept hittar du HÄR