Godaste tekakorna har ni här . . .

Välkommen Fredag, 

Nomi är ledig hemma med mig idag, det är hon varje måndag & fredag, eftersom jag mestadels jobbar hemifrån och sen kan ordna min arbetstid så känns det rätt lagom att hon går 15 timmar på förskola. Sen efter sommaren så blir det förskoleklass för henne, det ser hon fram emot jättemycket- att läsa och skriva, och få läxor precis som sina storasyskon…. Nu tror jag inte att det blir så mycket läxor just , men hon hoppas iallafall. Idag har vi lite ärenden att uträtta, leta lite inspiration till visningshusen, och sen handla paket till Nomis kalas hon ska gå på i helgen. Något vi också ska göra är att handla hem jäst, för vi ska baka lite bröd till söndagsfrukosten är det tänkt. Ett av mina mest googlade recept är dessa tekakorna – jag tror de uppskattas särskilt för att de är riktigt goda men också så lätta att göra. Har ni bakat dem än ?

Recept till världens godaste tekakor :  luftiga & precis så där lagom fluffiga.

IMG_7227

Mjuka och goda temackor

Det här behöver du :

100 gram smör
5 dl mjölk
1 pkt jäst
2 msk sirap
1 tsk salt
Ca : 10- 12 dl vetemjöl special

Gör så här :
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm upp till fingervarmt.
Smula sönder jästen i en bunke / bakmaskin och häll i lite av den fingervarma degvätskan där i. Rör tills jästen har löst sig,
tillsätt resten av vätska, sirap och salt. Häll i mjölet , lite i taget – tills degen släpper kanterna och blir smidig. Arbeta degen i fem minuter.
Låt jäsa i cirka en 15 minuter , dela upp degen i cirka 15 delar och rulla ut bröden och platta till med handflatan.
Nagga dem med en gaffel och låt jäsa i 5- 10 minuter. Platta till dem igen, precis innan de ska in i ugnen.
Grädda sedan i mitten på ugnen i 225- 250 grader i cirka 6 minuter. Eller tills bröden fått en fin färg.

Servera sedan genast med smör, ost och god hallonmarmarmelad

IMG_7248

Mjuka tekakor med smör, ost och marmelad.

Inredning

Tjingeling,

Tänkte visa lite små detaljer från glasverandan nu när julen är utstädad och borta. Vi behöver verkligen komma iväg och köpa lite nya gröna växter till fönstrerna snart det ser alltid så tomt ut när julväxterna och stjärnorna plockas bort. Angående inredningsbiten på bloggen så kommer det  bli en hel del mer inredning nu detta året på bloggen, och ni kommer få följa med mig lite mer  till jobbet och se glimtar därifrån- jag tror att ni brukar tycka det är roligt att se vart jag hittar och köper sakerna till visningshusen som jag inreder. Men mer om det senare, nu till lite dagsfärska bilder från vårat hus :

IMG_2307

Läshörnan där man bara vill krypa upp med en go filt, en kopp kaffe och läsa en spännande deckare, har dock inte hunnit sitta där så mycket. Men det ska snart bli ändring på det, har en hel drös med böcker nu som jag ska läsa.

Inredningsblogg

Tror inte att jag visat taket i glasverandan tidigare, men det var dessa balkarna i taket som var en av de saker som jag föll mest för ni vi tittade på huset första gången, det ger lite mer charm och liv i rummet.

IMG_2317

IMG_2329

 Tyckte om krukan jättemycket, köpte dock bara en… men  ska se om jag lyckas hitta en till.

IMG_2332

Vårat hur är ju väldigt gammalt ( om än nyrenoverat  ) men det byggdes 1931 och den tillbyggda delen bygdes 2007 tror jag.  Jag inreder detta huset på ett annat sätt än vad jag gjorde när vi hade nybyggt, vill ju få en känsla som passar huset. Tycker olika stilar passar olika hus, är ni lite intresserad av mer inredningsbloggar så har min fina vän och nu igen min bloggkollega Anna börjat här på Damernas Värld också. Hon skriver massa om inredning mycket i modern stil, kika in till hennes fina blogg  ”Starwoman och låt dig inspireras.

Vi hörs om en stund , då dyker det upp ett litet recept också.

Singapore eller Malaysia

Jag har under årens lopp fått flera frågor om våra resor, om det inte är svårt att resa med så många barn som vi har, och vilka länder vi besökt.  Men vi har aldrig sett det som något hinder att resa trots att vi är så många, Nomis första utomlandssemeter blev till Tunisien när hon bara några månader. Melvin tog sina allra första steg i den kritivita sanden i Thailand, Jacob & Thelma lärde sig snorkla i Egypten och så många minnen man har med sig hem efter en resa.  Jag har en del bilder och tips under kategorin semester också- för er som vill läsa mer. Nu måste jag nästan tänka efter ordentligt här om jag ska komma ihåg alla länder som vi har besökt : Frankrike ( Disneyland  ) , Cypern, Turkiet, Tunisien, Bulgarien, Egypten (2 ggr) Vietnam, Cambodja, Spanien, Italien, Kroatien ( vi bilade genom europa en sommar och stannade till ett par dagar i varje land) Danmark, Tyskland, Luxemburg, Nederländerna, Norge, Schweiz, Slovenien, Thailand( 3 ggr nu) , Bali, Tjeckien, Tyskland, Vietnam, Österrike.

Något som jag däremot inte kan rekommendera när man åker med små barn är just en lång bilsemester. Trots dvd och ipad i bilen så tyckte barnen  att det var jättetrist att sitta i bilen flera timmar varje gång vi skulle köra vidare. Nu iefterhand har man glömt lite hur bilresan var och tjatet …( Är-vi-framme-snart ? Hur-långt-är-det-kvar? os.v ) Jo,  många stopp gjorde vi både för mat, nöjesparker och badland- och det var jättebra såklart.

Vi åkte runt i nästan tre veckor i Vietnam och Kambodja innan Nomi föddes, med på resan var även Jonathans föräldrar & hans lillebror Kevin. Det var väldigt vackra stränder , speciellt på ön Phu quoc.

CIMG0244

Så små Jacob & Thelma var här, detta måste ha varit Mars – 2008

CIMG0280

Egtpten var julen/ nyår 2009. Där fick Nomi äta sin första glass & ett  minne är också att vi åkte fyrhjulning i öknen en heldag

IMG_4890

Istället för snö & julgran detta året blev det snorkling och mat från de stora grillarna på hotellet. Bild utanför hotellet : Melvin , Kevin & Thelma

IMG_4759

Upptäckte många vackra stränder på Bali, vi reste runt en del här för att se lavastränder och vulkaner.

IMG_1419

Blev även en tur till junglen där vi besökte stora vattenfall, riktigt häftigt.

IMG_1822

Något som jag kan rekommendera är att åka ( flyga) till tyskland och besöka alla fina nöjesparker / vattenparker de har där.

IMG_0011

Moviepark- ser ni bilen på bilden … den ser precis ut som Roger Rabbits bil i filmen. En nöjespark med massor av fina karuseller ( åk innan högsäsong så slipper ni köer, vi var här i början av juni månad )

IMG_0027

Melvin lärde sig snorkla på en liten ö utanför Krabi

IMG_6766

En av fördelarna med att åka när det inte är högsäsong är ju klart att det alltid finns plats på alla restauranger, och att det aldrig är slut på solstolar runt poolen.

IMG_6944

Och sist men inte minst ett par bilder från sista resan, även det Thailand…
IMG_5951

Thailand

Än har vi ingen familjeresa inbokad och klar,  först åker jag och Jonathan till New York en weekend i April, det hör inte till vanlighetet att vi reser själva. Det ska bli jätteroligt att se staden, på tal om det så är det snart dags att börja boka in våra restaurangbesök där nu. Vi skulle vilja åka till Singapore eller Malaysia hela familjen-  eller varför inte till bägge länder ? Har Ni varit där kanske… vad får man inte missa, några guldkorn ?  Eller  har du något annat bra resmål ni heller kan tipsa om.

Inte konstigt att man  drömmer sig bort till solen och värmen nu när det bara är grått och regnar utanför…..

Chicken nuggets med örtiga klyftpotatis och basilikasås

Ja, nu kommer receptet på dagens middagen som blev chicken nuggets med klyftpotatis och basilikasås. Såsen var första gången jag provade, O M G  var god den var  kommer göra den flitigt i fortsättningen. Passar till blandannat kyckling, sallad eller varför inte att dippa grönssaksstavar i. Chicken nuggets får  barnen att jubla, och de färdiga du kan köpa i frysdisk är ju inte mycket att hurra för – tycker jag personligen.  Så vi friterade egna istället, blir  både nyttigare och godare. Man behöver inte fritera dessa, utan kan steka dem i rikligt med smör eller olja också.

Recept på chicken nuggets

Det här behöver du för att laga chicken nuggets för 6 personer

1 kilo tunna kycklingfileer
1 uppvispat ägg
2 dl ströbröd
1 kryddburk med sesamfrön
lite flingsalt
rapsolja till stek eller fritering

Klyftpotatis: 
Potatis
rapsolja
örtkrydda
flingsalt

Basilikasås :
1 kruka med färsk basilika
2 1/2 dl creme fraiche orginal
3 msk olivolja
1/2 tsk örtkrydda
lite flingsalt

Gör så här :
Värm upp ugnen till 225 grader och lägg i de färdigskalade , klyftade och kryddade potatisen där med rikligt med olja. ( cirka 40- 50 minuter behöver potatisen)
Dela fileerna till lagom stora delar, jag gjorde mina cirka 3-4 cm långa.  Vispa upp ägg och häll i en djup tallrik, och blanda ströbröd, sesam och salt i en annan djup tallrik.  Hetta upp oljan, och doppa sedan kycklingen först i ägget, sedan i ströbrödsblandningen. Lägg i kycklingbitarna i tre omgångar ( så att du lägger ner varje omgång samtidigt ) annars är det svårt att veta när de är färdiga. Friteringen ska bli gyllene brun och lagom kripspig, och köttet ska inte vara rosa.
Under tiden gör du såsen , plocka bort basilika bladen och lägg i en skål tillsammans med krydda, salt, olivolja och creme fraiche. Mixa allt slätt och ställ kallt fram till servering.

Serveras de nyfriterade chicken nugget : en genast.

Doft av sommar

Godkväll på er bloggisar.

Här har vi precis ätit upp efterrätten : Friterad banan, glass och sirap – detta har vi inplanerat till fredag, men vi tjuvstartade och åt en liten portion idag också.  Egentligen tar det ju löjligt kort tid att göra( en sådär 10 minuter ) , så det är ju en bra efterrätt att bjuda på även när man har gäster hemma. Just  denna efterrätten brukar alltid min vän Ullis och jag beställa – med extra mycket sirap. Man får inte snåla på sirapen, det är ju den som liksom gör efterrätten 🙂

IMG_2043-001

Nåväl … påtal om något helt annat… Lika roligt som det är att julfixa och plocka fram allt pynt, tycker jag att det känns lika bra känns det att plocka ner allt i sina lådor igen.  Inför julen köpte jag massor av ljus med doft av kanel, neijlikor, pepparkaka o.sv  nu är allt bortstädat och istället brinner ett par sådana  här söta lavendelljus och doftar vår/sommar.  Nu går vi sakta med säkert mot ljusare tider, och kan snart börja se framemot våren.  Förra året vet jag inte hur många lavendelväxter som jag planterade ner i trädgården- tycker de är så fina ( och kors i taket – så lyckas jag med dem )

IMG_2018

Men innan våren kommer så hoppas jag fortfarande på lite snö, vi har ju knappt hunnit bege oss ut i pulkabackarna än- ännu mindre hunnit tröttna på vintern.  Håller tummarna för massa snö till sportlovet istället, och Jonathan, Jacob & Melvin åker snowboard så de hoppas extra nog mycket på att backarna ska vara öppna tills dess.

På återseende