Hej Vinterland

Hej hej,
Dessa långa promender jag har börjat med varje morgon nu är verkligen toppen. 1 1/2 timme ut i frisk luften ger verkligen massa ny energi – klart det var lite kallt och blåsigt, men en bra halsduk och mössa till så har man löst det. Och alltså så vackert det är ute nu när det äntligen har snöat massor – hoppas och håller tummarna för minusgrader ett bra tag.
Tog några vinterbilder på huset på vägen in,  husgavlen och lite bit av framsidan.

vit lantligt blogg

Den högra delen är det ”nya” delen, resten är från 1930 – även om det också är renoverat.

IMG_4884

Vedboden  ser lite insnöad ut.

IMG_4892

Hungrig blir man också av all motion, så nu ska jag steka upp mig en ost- och skinkomelett.
Vi hörs om en stund.

Recept på falafel

Hej och godmorgon bloggisar.

Hoppas ni fått en fin start på dagen, vi har precis ätit frukost & lämnat barnen på skolan/ dagis. Så nu ska jag och Molly ge oss ut på långpromenad i vinterland. Eftersom det endå är lite snö och känns aningen för halt för att ge sig ut och springa så känns det bra att komma ut och promenera istället. Bra musik i hörlurarna och rejäla kläder så man inte fryser så känns det bra att ge sig ut i friska luften. *Pepp Pepp* Det bästa är såklart när man är färdig promenerad och kommer tillbaka igen för att sätta sig med en kopp varm kaffe 😉

 

Nu till gårdagens middag som blev riktigt goda Falafel, detta är ju en vegetarisk /vegansk maträtt från mellanöstern. Falafel gör man genom att blötlägga kikärtor och mixar grovt för att sedan krydda och fritera. Vi ska försöka att laga lite mer vegetarisk mat här hemma , inte minst för miljöns skull – så jag har startat en egen kategori för just detta.

Falafel
Jag lagade dubbelt så mycket- för att sedan frysa ner hälftan av falafel-färsen. Då är det bara att tina , rulla bollar och fritera nästa gång.  Tänk på att krydda ärtfärsen tillräckligt, annars smakar det inte så mycket.

Detta behöver du för att laga Falafel för 4 personer :
400 gram kikärter
3 rivna vitlöksklyftor
1/2- 1  msk spiskummin
1 kruka med finhackad koriander / eller bladpersilja
1 1/2 tsk med salt
1/2 tsk med cayennepeppar
( alternativt mer kryddor för kryddigare )

Rullas i sesamfrön och friteras i 1 liter rapsolja
Tillbehör : Pita eller tortilla bröd, isbergssallad, tomat, gurka, rödlök  och vitlökssås

 

Kikärtor i blöt cirka 24 timmar.
IMG_4805

Gör dina falafel så här :


Blötlägg kikärtorna i rikligt med vatten i  24 timmar innan du ska laga dina falafel. Byt vatten en eller ett par gånger.
Mixa ärtorna i en mixer till en kornig smet ( den ska inte bli för slät ) Rör ner pressad vitlök, salt, spiskummin, cayenne och koriander. Anv ev mer kryddor för kryddigare falafel – ställ kallt i kylen i minst en timme innan fritering. Under tiden kan du skära grönsaker och göra såsen.

Häll upp oljan i fritös eller tjockbottnad kastrull. Ta fram ärt-färsen och forma bollar med händer eller skedar och rulla i sesamsfrön. När oljan är tillräckligt varm lägger du ner bollarna med en hjälp av en sked , de ska friteras lite guldiga/ gyllene – men inte bli för mörka då kan de bli torra. Servera dem genast i tortillabröden med grönsakerna.

Efter några minuter i fritösen- härligt krispiga och smakrika Falafel

Äkta falafel

Mums !

Smörgåstårta med skinka & räkor

Hej och välkommen ny vecka,

Måndag och idag kommer även Jacob & Thelma hem- så snart är hela familjen samlad igen. Tänkte laga en ny maträtt idag som jag aldrig prövat tidigare, nämligen Falafel, jag såg det på mästerkocken på tv nu i veckan och tänkte att det vore roligt att prova att göra hemma. Så här har kikärtorna legat i blöt sen i gårkväll, så nu hoppas  jag verkligen att jag ska lyckas- isåfall kommer receptet här i veckan.Igår blev det smörgåstårta till lunch med både räkor och skinkfyllning.

smörgåstårta

Den var god men faktiskt är de hemgjorda mycket godare. Så nästa kalas kommer jag att baka efter mitt egna recept.

Smörgåstårta recept

Jag har  recept på smörgåstårtor på bloggen om det är något som ni söker. En variant med räkor HÄR en variant med skinka HÄR och en rund smörgåstårta som du hittar HÄR . Och sedan en omtyckt liten varaint på smörgåsbakelse, lagom framför tv:n eller till helgfrukosten-  den hittar du HÄR

Morgonfrillan

Gomorron 

Lovade att visa lite bilder på nya hårfärgen, så här kommer några nytagna bilder på morgonfrillan. Kanske lite svårt att se skillnad eftersom jag inte har någon före bild. Men ni får tänka er den utväxten,och efter Thailandsresan så hade slingorna blekts ytterligare så det vart jätteljust, nu ville jag mörka ner det lite med guld, koppar och ljusbruna slingor. Tänkte gå ytterligare lite ett steg mot mörkare hårfärg nästa gång.

Både tjockare och längre  hår när man går hem från frisören 🙂

IMG_3805-001
Golvet här innen på Thelmas rum är nästa projekt som vi ska fixa iordning- vi har inte bestämt oss för vilket golv vi ska lägga dit bara. Där det svarta kakelgolvet är har det varit ett förråd / kattvind tidigare som förra ägarna öppnat upp.
Jag ska öva på att locka håret sen, jag har sovit med fläta som min frisör rekommenderade. Sen ska man liksom snurra plattången med slingorna  och sedan på med hiskeligt massa hårspray också.
IMG_4209

Locka håret får jag öva på vid ett annat tillfälle  för nu ska jag iväg och jobba- dags att inreda visningshus.
Björnkram

Fredagsbuketten och efterrättsplanering

Köpte mig en liten söt bukett gräddrosa rosor från affären på vägen hem från jobbet, ursöta. Det blev en bukett från mataffären sådär bara, men hoppas nu att de står i hela helgen iallafall. Ibland har man tur, och ibland hinner man knappt ta ur buketten från plasten innan de hänger och ser tråkiga ut.

IMG_4699

Vi lunchade ute idag och fikade födelsedagsfika, Nomi hon fick välja matställe & cafe, så nöjd så. Nomis kalas för släkten kommer vi ha först på söndag, och barnkalaset blir nästa helg. Idag blir det lite ett par extra middagsgäster och det blir en efterrätt som Nomi såklart fick bestämma. och det blir något med choklad – fast dock inte kladdkaka, så mycket kan jag berätta. Och så kommer vi toppa den med lite färska jordgubbar vi hittade på mataffären- det blir nog bra det här. Nu måste jag skynda mig lite för jag måste hinna med en sväng bort till visningshuset igen innan det är dags för att förbereda maten.

Jordgubbar efterrätt

Hej hej så länge.