Nybakade frallor toppade med ost

Hej där,

Idag blir det ett tidigt inlägg, bara Molly och jag som är vakna, så en kopp kaffe och uppdatera bloggen innan jag ska börja väcka morgontrötta barn, och se till att dem i tid till skola och dagis. Detta med frukost kan ju vara ett litet stressmoment på vardagsmorgnarna …. Barn som inte tycker om att äta på morgonen. Jag brukar  försöka ha lite hembakde frallor i frysen, för det går alltid hem när inte köpebrödet eller flingorna duger. Har man tid så är de godast när man tinar dem på svag värme i ugnen, blir som nybakade igen.

Till dessa kan man använda vilken sorts ost man vill- gouda ost hade jag.

Det här behöver du :

50 gram jäst
6 dl ljummet vatten
2 tsk salt
2 msk olivolja
9- 12 dl vetemjöl alternativt byt ut ett par dl vetemjöl mot dinkel eller grahamsmjöl ( eller så att degen släpper från bunken )

Garnering : riven ost ( jag hade gouda-ost)

Gör så här :

Smula jästen i en bunke, och lös den med lite vatten. När jästen har blandat sig helt så häll du i resten av vattnet. Rör ner saltet , olivoljan och vänd ner mjölet pö om pö medan du arbetar degen. Använd precis så mycket mjöl tills degen släpper från bakbunkens kanter. Låt jäsa i cirka 60 minuter Baka sedan ut till runda bröd, använd vid behöv lite mjöl när du bakar ut, lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterliga 30 minuter. Innan de ska in i ugnen – pensla med vatten och strö över osten. Grädda sedan mitt i ugnen på 250 grader, i cirka 10 minuter. Eller längre, jag gjorde större frallor och de behövdes gräddas något längre.

Frallorna på väg in i ugnen.

Torsk med dillsås

Hallå hallå,

Tar en paus i städandet och kikar förbi med ett litet middagstips, om inte idag så kanske imorgon. Recept på vit fisk har jag bara lite grann på bloggen, vi äter istället väldigt mycket lax hemma hos oss. Så för att variera veckans fiskrätt så köpte jag hem färsk torsk. Det är så mycket godare än den frysta, men har man bara fryst fungerar det alldeles utmärkt till denna maträtten också.

Smörstekt torsk med supergod dillsås.

Det här behöver du: 
600 gram (gärna färsk) torsk
smör
mjöl
salt + citronpeppar

Dillsåsen: 
3/4 dl mjölk
2 dl grädde
1/2 msk mjöl + 2 msk mjölk
1/2 tärning fiskbuljong
1 kruka dill

Serveras med :
Koktpotatis
Smörstekta kantareller
Ärtiga bönor

Gör så här:
Mät upp grädden / mjölken till såsen. Och låt sjuda upp på svag värme, vänd ner buljongtärningen, och rör ihop mjöl med mjölken och vänd ner under tiden du vispar. Finhacka ner en kruka dill och vänd ner. Jag smakade av med lite salt också.Ta fram torsken ( gärna färsk) och skär lagom portionsbitar, salta och peppra. Och vänd fileerna i mjöl innan du steker dem i smör.

Servera sedan med ärtiga bönor, kokt potatis, och en bit citron.

Hundraåringen och nya doftljus

Hej hej,

Barnen är iväg till skolan, och det är bara Nomi och jag hemma, hon stannar hemma hela veckan eftersom det går magsjuka där. En liten morgonpromenad med Molly, och förbi affären och köpa lite pasta till lunch sen är det städning på schemat.  Men innan vi ska ge oss ut i kylan så tänkte bara skriva ett par rader till dig först.

Tog en bild på tallrikshyllan i köket, tycker den stora trådrullen är så söt (ett tradera-fynd)
IMG_2006

Och ett litet doftljus med vaniljsmak – barnen tycker att det luktar glass om dem. När de har brunnit ut sedan är det bara att diska ur dem, sen kan man förvara strössel, flingsalt eller liknande i dem.

IMG_2008

Förresten bion igår var faktiskt riktigt bra, och både jag och Ingela skrattade oss igenom hela filmen. Film över huvudtaget är bäst på bio, en godispåse eller lite varma popcorn och en stor bild och bra  ljud det kan ju bara bli toppen!  Robert Gustavsson var sååå bra, så har ni inte redan sett ”hundraåringen” så tycker jag att ni ska ta och gå och se den.

Nähe, nu står både Molly och Nomi och väntar på mig vid dörren

Tjingeling- hörs snart.

Sista i världen

Godkväll i stugorna, 

Gjorde en ny thairätt till middag idag, hot & sour gryta med kyckling, som fick högsta betyg här av middagsgästerna. Jag hade först planerat en räksoppa på meny – men den middagen röstades ner av de små här hemma. Så jag planerar att och laga den nästa vecka istället, räkor i stark sås är ju bara så gott. Vad roligt att de är flera av er som provat de senaste thai-recepten på bloggen !

Lite nya glaslyktor på ljusbrickan,  och jag märkte att jag snart behöver åka en tur till IKEA snart och fylla på med värme ljus och blockljus.  Ånej vad tråkigt 😉 Jippi!!

IMG_2601-002

Sen känns det som om jag är den sista i världen som inte har varit och sett hundraåringen, så idag blir det ändring på det! Biljetterna är bokade och nu blir det varma popcorn och coca cola med Robert Gustavsson.

Har du sett den – vad tyckte du ?

IMG_2763-002

Vitmålad plankvägg

Godmorgon

Börjar dagens blogg med ett läsarbrev från en bloggis som undrade om den vita väggen hemma.

” Hej Jenny
Först och främst vill jag tacka för en bra och inspirerande blogg. Sen är jag  nyfiken på väggen du hade som bakgrund på det fotot när du står och håller i julgodiset. Det banan -chokladgodiset är förresten något av det godaste jag ätit. Väggen är vitmålade bräder eller är det en tapet. Skulle blir jätte jätteglad om du ville visa flera bilder. Stora kramar Anna  ”

Tack Anna 🙂 Vad glad jag blir att du gillar bloggen !  Bilden är från när vi just vart hemkomna från Thailand. Så brun är jag inte nu längre. Färgen försvinner alldelse för snabbt, får nog ge mig på jakt efter lite bra brun-utan-solkrämer.

IMG_7343-002

Ser nog mer allvarligt ut än jag är… försöker balansera godisbitarna för att de inte ska trilla i golvet 😉

Men det måste vara denna väggen du menar, och den gjorde vi för ett år sedan lite drygt, fler bilder och lite från renovering finns att hitta under kategorin ” hemma hos oss” . Några detaljbilder har jag som jag fotade nu på morgonkvisten.

IMG_2697

När vi skaffar sommarstuga vill jag ha vitmålade träväggar i hela stugan, tycker om det jättemycket. Lite marin – känsla över det hela, med några trä-segelbåtar här och där i fönstrerna och en stor vit tygsoffa med kuddar med röda och blåa ankare på …  Sommarstugedrömmar finns det gott om , bara det att vi inte hittat något som passar oss än.

IMG_2702

I sovrummet har vi två sådana här väggar med brädpanel och resten är en sandbeige tapet. Brädor / trä rör ju på sig och det blir lite sprickor och knaggar blir synligare md åren, vilket jag bara tycker är vackert.

IMG_2745

 

Väckarklockan är  från Ikea- och sist jag var där så fanns den fortfarnade kvar i sortimentet.

IMG_2717

Nu ska Nomi och jag baka lite bullar, egentligen skulle hon varit förskolan idag – men vi fick meddelande om att det går kräksjuka där just nu. Magsjuka är det absolut värsta som finns, så Nomi blir hemma hela vecka. Så då har jag en liten hjälpreda nu när jag ska baka både bullar , bröd och småkakor och fylla upp frys och skafferi med.

På återseende!