Bästa receptet på kladdkaka

Bästa receptet på kladdkaka : Jo det vågar jag nog påstå att jag har i mina ägor 🙂
Jag använder nästan alltid samma grund-recept som jag varierar med olika toppingar, eller smaksättningar. Ibland händer det att jag provar ett nytt, men kommer alltid tillbaka till detta ( som-jag-nu-mer-kan-laga-i-sömnen) En kladdkaka ska inte vispas ihop, utan bara röras ihop med träslev, för att inte få in massa luft – för då finns risk att den blir torr. Den perfekta kladdkakan ska vara lös i mitten när du tar ut den, för att sedan stelna till perfekt krämig när den stått svalt en stund.  I arkivet hittar ni mintkladdkaka, tigerkladdkaka, kladdkaka med polkagrisar, vit kladdkaka, kladdkaka med chokladtopping , lakritskladdkaka , kladdkaka med apelsinsmak , pollykladdkaka, kladdkaksmuffins och massa fler.

I bloggen finns en egen kategori för kladdkakor den hittar ni HÄR
Blandannat hittar ni kladdkaka med tryffeltäcke 

kladdkaka med tryffel

Kladdkaka med centertoppning 

godaste kladdkakan

Oreo-kladdkaka

oreo kladdkaka

Jag letar fortfarand med ljus och lykta efter nya smaker att prova eller nya toppingar 🙂
Så har du några bra kladdkaks-recept tipsa mig gärna i kommentarsfältet .

Polkabräck med vit & mörk choklad

Busenkelt & GOTT julgodis. Precis som det ska vara!
Missa inte att följa mig på instagram också för mer jultips: @jennysmatblogg

Detta är ett julgodis som du faktiskt hinner med att göra , trots att du tror att du inte har tid. Smälter du chokladen i micron så tar det inte mer än tio minuter att göra dessa polkabräck.

Du behöver till detta julgodis:

100 gram vit choklad
100 gram mörk choklad
1/2 påse med polkagrisar

Bra att ha : hammare

Så här gör du polkabräck:

Smält chokladen över vattenbad eller micro ( på svagaste effekt )
Ta fram i en bakplåtsklädd form cirka 15*20 cm, lägg första lagret med chokladen i botten och ställ svalt med an du smälter choklad nummer två.
under tiden hammrar du polkagrisarna till karamellströssel. Låt dem ligga kvar i påsen, så skvätter det inte så mycket.  Häll på lager två av chokladen och strö polagrisarna över, och ställ svalt tills du kan skära upp lagom stora bitar av godiset.

Förvaras framme i rumstemperatur en stund innan servering.

FLER ENKLA JULGODIS RECEPT FINNS HÄR

Helgbuketten

Fredagskväll och nu är helgen här för de flesta, och hos oss blir det för en gångsskull en traditionell tacomiddag. Blir det tacos menyn för dig också  ? På köksbordet står dessa fina blomster,  det var en ”välkommen hit”-bukett av damernas värld för lite sedan. Och underbar julbukett- som fortfarande står så här fin ( bilden är tagen tidigare ) Och har lite tur så står den över hela helgen- ljuvlig färgklick.

Väldigt stor bukett- så det var svårt att få plats med både adventsljusstake och blommor på samma bild.

Blommor

Årets adventsljusstake kommer från blomsterlandet och siffrorna köpte vi på IKEA. 

Nu ropar Jonathan på mig, dags att börja skiva upp alla grönsaker till middagen.
Hej på ett tag….. och riktigt trevlig fredag

Smakrik köttgryta med svamp

Kikar förbi för att uppdatera med ett litet middagsrecept * kors i taket * inget julrecept 😉  Detta är en väldigt smidig och smakrik köttgryta med champinjoner – fungerar som LCHF om man bara byter ut riset. Pssst… ni har väl inte missat att sök-funktionen är tillbaka. Mobilt via de tre strecken upp till höger och via datorn ser ni sökrutan under min bild.

Krämig gryta med svamp och balsamico.

köttgryta

Det här behöver du : 
700 gram fläskfile / ytterfile
1 msk tomatpure
1/2 msk kinesisk soya
1 msk balsamico
1 msk oxfond
1 vitlöksklyfta
1/2 msk  sambal oelek
200 gram philadelphia
5 dl creme fraiche
1 burk med små krispiga champinjoner

Så här gör du :
Putsa filen, skär upp den i lagom stora bitar , och stek upp den i smör.
Rör ner tomatpure, soya, oxfond, balsamico, sambal oelek, philadelphiaost, creme fraiche och pressa ner vitlöken. Vänd ner en burk med champinjoner. Låt sjuda upp på svag värme och smaka ev. av med lite salt och peppar.

Servera med ris , potatis eller pasta och gärna en grönsallad.

Julgodisutmaning : Banan-och chokladfudge

 

 Gooodmorgon .
Det är  roligt att höra att ni gillar nya sidan, men tar det alltid en liten stund att lära sig hur allt fungerar när det är nytt. Alla recept hittar ni bland kategorier – under texten Damernas. Eller via mobilen så trycker ni på de 3 strecken till höger, där hittar ni ännu fler julgodis recept. Och bloggens facebooksida hittar ni HÄR & vill ni följa med på instagram så hittar ni mig där : @jennysmatblogg .

Men nu är det ju så att det redan är onsdag , så nu var det åter igen dags för bloggutmaning denna gången tema julgodis.  Lindakryddburken har kokat riktigt fina daimbitar , och jag valde att koka en fudge på två olika smaker : Banan- och choklad.

bananfudge

Det här behöver du till chokladfudge : 

3 dl vidpgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljussirap
50 gram smör
1 msk glukos
100 gram valfri mörkchoklad

Detta behöver du till bananfudge: 

10- 12 stycken skumbananer
2 dl socker
1 dl grädde
50 smör
150 gram vitchoklad

Gör så här :

Börja med chokladfudgen, blanda socker, grädde och sirap i en tjockbottnad kastrull.  Låt sjuda upp till 120 grader- eller tills den klarar kulprovet.
Kulprovet är att du doppar lite av smeten i iskallt vatten. Kan du sedan rulla smeten till en kula så är smeten färdigkokt. När smeten är uppe i 120 grader tar du bort den från plattan och rör i smör och glukos, bryt ner chokladen och rör tills du får en blank och fin chokladsmet. Häll sedan upp i en ugnssäkerform klädd med bakplåtspapper.
Ställ fudgen svalt medan du börjar med bananfudgen:
Klipp ner bananerna i små bitar och rör ihop dem med smör grädde och socker i en gryta, låt sjuda på svag värme medan du rör om tills allt har smält. Låt sjuda i fem minuter under omrörning , ta bort från plattan och bryt ner chokladen och rör tills du får en blank ljus smet och bra om den svalnar något innan du häller den över chokladfudgen.

Låt svalna helt innan du skär upp fina bitar.

fudge recept

Förra veckan gjorde Linda en smarrig oreo-fudge , och veckans julgottisbidrag blev jättefina daim.  Och har ni inte gjort egen  tidigare- gör det – så mycket godare än den man köper färdiga. Lindas recept hittar ni på hennes fina blogg HÄR eller på kryddburken.se

daim_kryddburken

Kaffe och snart frukost var  det här! Hoppas ni får en fortsatt riktigt fin dag!