God senapssill till jul

 

 

Du behöver :

1 burk med inläggningssill ( ca 420)
1/2 dl ättika 12%
1 dl socker
10 kryddpepparkorn
1 1/2 dl vatten

( Går ju även köpa färdig sill att lägga in så kallad 5 minuterssill – så blir det otroligt mycket enklare )

Senapsdressing:

5 msk senap ( Jag valde söt stark )
men vill man ha mildare smak så väljer man en mildare
2 msk vinäger
2 msk socker
vitpeppar
1/2 tsk salt
2 dl matolja

Gör så här:

Skölj sillen under kallt vatten, och låt rinna av.
koka upp ättikslagen till sillen och ställ kallt.
Skär upp lagom stora portionsbitar till sillen och lägg i en glasburk med lock.
Häll över den kalla lagen och ställ in i kylskåpet i 24 timmar.
Blanda senap, vinäger, kryddor och vispa sakta i oljan.
Låt sillen rinna av ordentligt. Blanda sedan ihop tillsammans med dressingen.
låt stå svalt innan servering.

Saffransbiscotti

Det här behöver du :

150  gram sötmandel
3 dl strösocker
75 gram rumsvarmt smör
3 ägg
1 pkt saffran
7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här :
. Grovhacka sötmandel. Ställ ugnen på 200 grader.
Stöt saffranet med lite strösocker, och sen rör du ihop detta med smör, resten av sockret med hjälp av en elvisp.
Tillsätt äggen, ett i taget medan du vispar.
I en annan skål blandar du samman vetemjöl, mandel och bakpulver och vispa i detta i smeten en kort tid- bara tills allt precis har blandat sig. Ta upp degen på ett mjölat bord och dela i två delar. Rulla till två längder(lika långa som bakplåten) och lägg demma på en bakplåt med bakplåtspapper. Baka längderna i ca 30 minuter i nedre delen av ugnen.
Ta ut plåten och låt längderna svalna. – sänk värmen till 120 grader –
Och sen  skär du upp längderna  i långa /sneda bitar. lägg då tillbaka dem på plåten, med snittytan uppåt  och torka dem i ca 30 minuter – eller tills de är torra.

Thelmas Marshmallows-klubbor

Idag har vi varit ute i pulkabacken hela förmiddagen !  🙂
Bäst att passa på nu , för man har ju ingen aning om hur länge snön stannar kvar…

 

Och dessa fina Marshmallows-klubbor har Thelma gjort :

Du behöver till 20 klubbor :
20 Marshmallow
20 grillspett i trä
50-100  gram mjölkchoklad
1 dl Kokos

 

 

 

Trä på Marshmallow på träspetten, häll upp kokos på ett litet fat.
Smält chokladen över ett vattenbad, doppa toppen på Marshmallow
och försök se till att överskottet av choklad rinner av innan du doppar detta i kokosen .

Låt torka ståendes, i tillexempel ett glas
 
 

 

Chokladcheesecake med en botten av BRAGO

Bakade en god chokladcheesecake , med smak av äppel & kanel.
Mumsig och  lite julig-smak.Så detta receptet kommer jag absolut att spara till dess

Botten:
1/2 paket Bragokex – Äppel & kanel  Finsmulade ( går bra med Bravo original också)
75 gram smält smör
( Beror på vilken storlek man har på bakformen, så man får testa sig fram lite med mängden kex & smör )

Fyllning:
200 gram Naturell Philadelphiaost
3/4 dels dl strösocker
1 stort ägg ( eller 2 små ägg)
150 gram blockchoklad

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Blanda de finsmulade kexen med smält smör , och bred ut pajdegen på botten i en form med avtagbara kanter ca 22- 26 cm.
Smält blockchokladen över ett vattenbad.
Elvispa Philadelphiaosten och vispa sedan ner ägg och socker.

Rör sedan ner chokladen i smeten och bred sedan ut smeten över pajdegen.
Gräddas i mitten på ugnen i ca 20-25 minuter.

Ska kylas i ett par timmar innan servering,
och pudra över med florsocker.

Färgglada Marshmallows-klubbor

 

 

 

Du behöver till 20 klubbor :
20 Marshmallow
20 grillspett i trä
50-100  gram mjölkchoklad
Strössel i fina färger

 

Trä på Marshmallow på träspetten, häll upp strössel på ett litet fat.
Smält chokladen över ett vattenbad, doppa toppen på Marshmallowen
och försök se till att överskottet av choklad rinner av innan du doppar detta i strösslet.

 

 

Låt torka ståendes, i tillexempel ett glas

Roligt att ha att bjuda på till barnkalaset – väldigt fina.
Enkla att göra… Och det är bra!  😀