Blåbärssorbet

IMG_1951 IMG_1955

Det här behöver du:
225 gram frusna / färska blåbär
2 1/4 dl vatten
1 1/4 dl strösocker
1 msk pressad citronsaft
1 äggvita

Gör så här:
koka upp vatten och socker till en simmig sockerlag. Mixa bären och pressa purén genom en sil.
Blanda ihop den svala sockerlagen med bären. Och pressa över citronsaften. Vispa äggvita poröst och rör inpå med blåbärssmeten. Ställ in i frysen men rör runt 2 ggr i timmen om du inte har glassmaskin.

Glass med chokladsås, bär och mandelbiskvier

I helgen så blev det glass i stora lass till fikat.
Nästan som marängsviss, men utan maränger. Vi gjorde några olika glassskålar- och hade vaniljglass, vispad grädde, banan och jordgubbar , mandelbiskvier och digestivkex. Och så gjorde vi en ljuschokladsås till det, barnen gillar ju tyvärr inte den riktiga chokladsåsen lika mycket.

Men klicka här så hittar du receptet på den godaste chokladsås jag vet !

IMG_6037

Snabb och enkel chokladsås:
1/2 dl vispgrädde
2 msk smör
100 gram mjölkchoklad (Marabou)

Gör så här:
Koka upp grädde och smör , ta bort från plattan och bryt ner chokladen.
Rör tills all choklad har smält och blivit en blank chokladsås.
Godast att äta medan den är varm!

IMG_6054

Nu ska jag packa upp påsarna från IKEA , där jag var och fyndade igår.
Hittade lite fint vardagsporslin som jag tänkte visa er.

Hörs snart!

Marängsviss med hemmagjord chokladsås

Marängsviss är en riktig klassiker.

IMG_4329

Glass, skivad banan,  krossade maränger varvat med vispad grädde och hemmagjord chokladsås.
Vill man kan man toppa med rostade mandelflarn.

Hemmagjorda chokladsås :

2 1/2 dl florsocker
75 gram smör
75 gram mörkchoklad ( eller ljus om man bättre gillar det)
2 dl grädde
1 tsk vaniljsocker

Gör så här :
Smältsmöret, rör ner flocksocker+ vaniljsocker och bryt ner chokladen
rör till det smält samman, häll i grädden och  låt det sjuda upp. Ta bort från plattan när det börjat koka.

Klart att serveras.

Godaste nutellaglass

Flera har hört av sig om att det är svårt att komma in på matbloggen under helgen.
Det beror på lite tekninska problem – men det ska snart vara fixat …

Jag satt precis och bläddrade igenom mina gamla recept – och hittade den goda nutella glassen. Måste tipsa om den igen. Om ni bara ska göra hemmagjord glass en enda gång, så är det denna! God som bara den.

3 dl grädde
3 ägggulor
1 msk vaniljsocker
3 msk florsocker
( 2 dl ) Nutella ( Går bra med mindre )

 

Gör så här:
Vispa äggulor och florsocker poröst.
Vispa grädde och vaniljsocker i en annan skål, så att grädden blir fluffig och fast.
Värm upp/ smält nutellan över ett vattenbad så att den blir ljummen.
Vänd ner grädden i äggulesmeten och vänd sist i den ljumna nutellan, och lägg sedan smeten i en form.

 

Glassen ska frysas i minst 4 timmar innan servering.

Glassiga efterrätter och ny frisyr

Nu är vi tillbaka – och skogsbesöket gav oss en hel del av lingon, men det var fortfarande mycket av lingonen som inte var färdiga. Så om ett par veckor till så kommer det att syltas ordentligt 🙂 Lingon är även gott att ha direkt i matlagningen, eller bara dekorera tallriken med.

Vi har även varit på besök hos frisören nu i veckan….

Melvin tycker det är jätteroligt att gå till frisören , och valde glatt en ny tuff frisyr :

Men liten Nomi ville inte klippa håret alls . . . Och var lika glad för det 🙂

Och nu till dagens tips 😀

Vi brukar hjälpas åt att bestämma både mat , och efterrätter här hemma. Och i helgen så fick Nomi och Melvin bestämma desserten.
Så det blev riktiga fina glassiga efterrätter 🙂

De här är både enkla och goda 🙂 men ser ändå väldigt festliga ut.

Roliga att göra, och ett plus att alla barnen kan göra sina egna efterrätter.
Förslag på fyllning : Glass , grädde , maränger , nötter, uppvärmd nutella, frukt och hallontopping.