Tigerkladdkaka

Här har vi bakat en Tigerkladdkaka :

 

Du behöver :

4 ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4-5 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör
Smör och ströbröd till formen.
 
Gör så här :
Ställ ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Låt svalna.
Smörj och bröa formen 26- 28 cm.
Rör ihop ägg, socker,Rör ner  mjölet och smöret  i äggsmeten under omrörning.
Dela på smeten ungefär hälften hälften i 2 olika skålar.
Den ena skålen rör du ner  kakao , och i den ena skålen rör du ner vaniljsocker.
Lägg dessa i olka lager när du häller upp kladdkakan i formen.
Och grädda i ca 30 minuter i mitten på ugnen.
Den ska vara lite lös i mitten ( den stannar till sig i kylskåpet….  )

 

 

Obs!! Denna kladdkakan ska som alla ”mina” kladdkakor stå kallt i ca 2 timme innan servering. Och den får gärna stå kallt över natten !   🙂
Så att de ”stannar” till sig
Här har barnen sovkompisar tills imorgon,
och snart börjar ” Let´s dance ” så då blir det chips och ostbågar framför tv:n.

Och imorgonbitti är det öppet hus för Thelma i skolan- så då ska vi besöka hennes skola och se hur de jobbar.
Så roligt! 🙂
Och Melvin ska också besöka föreskoleklass – och se hans nya lokaler som han ska börja i efter sommaren.
Spännande!!

Ha en riktigt trevlig Fredag!!

 

Seg och söt Pecannötpaj

Det är på bilderna jag själv märker att jag bloggat länge- detta är en av de äldsta bilderna på bloggen = alltså inte den bästa. Men denna pajen är något av de godaste jag bakat faktiskt- har gjort den många många gånger. Kanske borda förnya bilden nästa gång, men det är också lite charmigt att se hur bilderna såg ut när jag började blogga för fem år sen.

Världens godaste Pecannötpaj!

Detta behöver du :
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 gram smör
1 kryddmått salt
3 msk kallt vatten

Fyllningen :
125 gram smör
3 dl ljus sirap
1 1/2 dl ljust muscovado socker
2 msk vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
200 gram pecannötter

Gör så här :
Ställ ugnen på 175 grader
Mät upp mjöl i en bunke, tärna ner smöret, och rör ner vatten och salt.
arbeta ihop detta till en deg, och tryck ut i en form ( 22 – 24 cm )
Förgrädda i ca 10 minuter.
Under tiden gör du fyllningen.
Mät upp smör i en kastrull, häll i sirap socker vetemjöl, salt och låt detta sjuda upp.

Låt det sjuda under omrörning i ett par tre minuter.
Ta sedan av kastrullen från plattan och rör ner de grovhackade nötterna samt de lättvispade äggen, vaniljsocker i kolasåsen.

Och häll sedan över fyllningen i det förgräddade skalet – och ställ in i ugnen på 175 grader i ca 35- 40 minnuter.
När pajen är färdiggräddad, ställ den kallt i kylskåpet och låt den svalna innan servering.

Och serveras med fördel med en god gräddglass.

Har Du bakat den ?! Om inte så är det nog dags nu.

Daries äppelkaka

Hej Hej!

Nu är vi hemma igen från ett par dagars semester på Öland,med massa god mat, smarrig fika och trevligt sällskap 🙂

Och på hemvägen så hann vi även precis i tid till min mormor och morfars elva-fika.Det var så trevligt så, och mormor hade bakat en ny sorts muffins, med aprikos och banan-smak, ska se om jag kan lyckas att tjata mig till recepetet 😀

Och på tal om fika, så åt vi en äppelkaka hemma hos min syster som hon bakat.
Och det kan nog vara den godaste äppelkakan någonsin!!
Äppelkakan hade en knäckig yta och var bara såååå god.

Och självklart så fixade jag receptet till Er, varsågoda :

eäppälpp (1)

Du behöver :
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl strösocker
1 ägg
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 gram smält smör
4 äpplen

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Blanda samman de torra ingredienserna.
Smält smöret, och låt det svalna lite.
Rör sedan i ägg och smält smör i de torra ingredienserna.
Smörj en ugnssäker form med smör.
Skala och kärna äpplena, och skär upp dem i tunna klyftor och täck den
ugnssäkraformen med äpplen.
Häll sedan smeten över äpplena.
Och grädda i mitten på ugnen ca 35 minuter eller tills pajen fått fin färg.

Servera sedan med vaniljsås eller vaniljglass!!
Gott som bara den! 😀

Sedan har vi grillat korv och åkt pulka.
Det hör liksom till när det är sportlov.
Och imorgon- ja då står det skridskor på schema 😀

Trevlig Helg önskar jag Er alla!! 😀

Pannacotta på mjölkchoklad

Denna efterrätten är en riktig höjdare för oss chokladälskare.

Till 6 personer :
4 dl vispgrädde
4 msk strösocker
200 gram mjölkchoklad
2 st gelatinblad

Vitchoklad, färska hallon och lite krossad mörkchoklad.

Gör så här:
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. ( ca 5 minuter)
Och koka  upp grädde tillsammans med sockret.
Ta bort från plattan och låt stå med lock på i ca 5- 10 minuter.
Rör sedan ner gelatinbladen i den varma gräddblandningen – rör om tills bladen löst sig ordentligt.
Hacka chokladen och rör ner i gräddblandningen – rör om tills all choklad löst sig.
Häll upp i koppar eller skålar. ( Går även bra att lägga i en skål – så får man välja själv hur mycket man vill ha )

Låt stå kallt i ca 4 timmarn innan servering

Garnera med färska hallon , vitchoklad flan och lite mörk krossad choklad

Trevlig Fredag 🙂

Minipajer – citronkrämsfyllda tarteletter

Detta var en frisk efterrätt, som gillades av alla.

Till 5-6 personer :
Tarteletter
200 gram färskost Naturell ( t.ex Philadelphiaost)
3 msk florsocker
Skalet av 1 citron
1 tsk saft av citron ( eller mer efter egen smak )
2 strimlade kiwifrukter

Gör så här :
Vispa ( går bra med elvisp ) ihop philadelhiaost , med citronskal, florsocker, och citronsaft.
Skala och strimla kiwin.
Fyll tarteletterna med citronkrämen och dekorera med kiwi.

 

Klart att servera !