Grillade bananer med masssor av choklad

Idag är det dags att åka hemåt, flyget går klockan sju på morgonen.
Så vi är hemma igen innan lunch, Perfekt.  Och på tal om perfekt…. detta är en perfekta efterrätt när man äter grillat.
En riktig sommarklassiker, och man kan fylla på med vilken god choklad som helst. Och även nötter är gott att ha i också .

Vi brukar lägga dessa inlindade bananknyten direkt på grillen / kolen när vi grillat färdigt middagen.
sen brukar de vara lagom att ta upp när vi har ätit klart! 🙂
Serveras med god gräddig glass .
 
 

Gott!!

Hallon- och blåbärspaj

En god Hallon- och blåbärspaj.

 

Personligen så tycker jag ju att paj-degen är det godaste 🙂  Så jag gör 1 1/2 sats med pajdeg,
Och  jag skrev receptet efter detta….
Sen bakar jag helst paj med färska bär, men det är svårt att få tag i fina färska bär så här års.
Så Denna pajen blev på frysta bär.

Till en paj :

300-400 gram bär
2 msk potatismjöl

Pajdegen :
200 gram smör
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker.

Gör så här :
Ställ ugnen på 200-225 grader.
Strö ut bären i en smord form ( 24 – 26 cm )  och pudra över potatismjöl.
Detta motverkar att bären vätskar sig när den bakas.
Tärna smöret i en bunke, mät upp mjöl och socker och rör ner med smöret.
Arbeta ihop till en smulig deg och Strö sedan ut detta över bären.

 

Gräddas i ugnen i ca 20-30 min ( beror på ugnen )  Men när pajen fått lite gyllene färg,
då är den färdig.

Klar att serveras med vaniljsås !! 🙂

 

Daimcheesecake

Det här behöver du :

300 gram färskost te.x Philadelphia
4 äggulor
1 1/4 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
4 stycken äggvitor
3 1/2 dl grädde
3- 4 ”dubbel-daim”
1/3 pkt digestiv ( eller efter smak och tycke)
Serveras med jordgubbar och daimkulor

Gör så här :
Smula ner digestiven i formen innan du börjar med smeten.Vill du ha en ”fast ” botten så smält ner lite smör och arbetat ihop med smulorna innan du pressar ut i formen.Finhacka sedan  daimen.Separera äggulor från äggvitor i olika bunkar.Blanda äggulorna med färskost, vaniljsocker och strösocker – vispa tillsammans till en slät smet. Rör till sist ner daimen  i ägguleblandningen.Vispa grädden i en skål och vispa den till ett ganska hårt skum, som du sedan vänder ner i daim-smeten.Vispa äggvitor till ett hårt skum. Tänk på att det är viktigt att använda en ren visp och en ren bunke när du vispar äggvitorna  (du ska kunna hålla bunken upp och ner, och äggvitorna ska inte rinna ut )  och vänd sedan ner denna i smeten också.
Häll upp smeten i en rund form med avtagbara kanter Jag hade en form på 22 cm , och täck med folie och ställ i frysen i minst  6 timmar.Ta fram en tjugominuter en halvtimma innan den ska serveras.

Sist vi bakade cheesecake gjorde vi hallon och blåbärscheesecake,
och dessa  blev Melvin och Jacobs favorit :

Cheesecake är den perfekta sommarfikan  😀

 

Spröda nutella bakelser

Spröda nutellabakelser. Det är verkligen supergott och barnsligt enkelt att göra!

Följ gärna matbloggen på facebook HÄR för att inte missa alla nya recept som uppdateras varje dag.

 

Du behöver till 4 nutellabakelser

4 smördegsplattor
4 – 6 msk rumsvarm nutella
1 uppvispat ägg
Flagad mandel
Florsocker

Gör så här :
Ställ ugnen på 225 grader. Kavla smördegsplattorna något. På ena sidan brer du ut en klick med nutella. Vik ihop till ett paket, pressa ihop kanterna med en gaffel. Pensla med uppvispat ägg , och strö över flagad mandel. Ställ in i mitten av ugnen och grädda dem i ca 10 minuter ( eller tills de blivit frasigt gyllenebruna)

Innan servering , pudra över florsocker

För att söka bland alla olika mat- och bakrecept så klickar ni på kategorier som ni hittar under texten Damernas högst upp på sidan.

Spröda blåbärsbakelser

 


Till 6 stycken blåbärsgömmor :

6 stycken smördegsfyrkanter ( Jag hade frysta )
Blåbärssylt
ca 1 dl tjock vaniljkräm / Marsankräm
1 vispat ägg
socker

Garnering : Florsocker

Gör så här :
Ställ ugnen på 200 grader.
Lägg smördegsplattorna på en bakplåt på ena sidan lägger du ett lager med marsan och toppar med blåbärssylt.
Vik ihop till ett paket, och tryck ihop kanterna runt om med en gaffel, tryck ganska hårt så att det inte släpper.
Skär en tre fyra skåror i bakelsen med en vass kniv.
Pensla med uppvispat ägg och strö över rikligt med strösocker på bakelserna.
Ställ i n i ugnen tills de har blivit gyllene bruna ( 10 – 15 minuter )

Låt svalna något innan servering. Pudra dem med florscoker innan de dukas fram.

blåb (1)