- Jennys Matblogg - https://www.jennysmatblogg.nu -

Polkafudge

 

Hej hej,
Oj vad ni söker efter julgodis nu, ser på statistiken att ni är galet många. Jättekul,
och här kommer ett tips till. Denna smakar som marknadsfudge.
Den fina bilden tillhör Ulrika Pousette som fotat för min kakbok.

Det här behöver du: 
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
200 gram mörk choklad
50 gram smör
1 dl krossade polkagrisar

Gör så här:
Klä en form på cirka 15*15 cm.
Blanda grädde, sirap & socker i en tjockbottnad kastrull  och koka upp blandningen till 120 grader. Ta bort kastrullen från plattan och bryt ner chokladen tillsammans med smöret, under omrörning. Rör tills smeten är blank. Häll smeten i formen strö över polkakrosset. Låt fudgen stå kallt i några timmar innan du skär lagom stora fina bitar.

2