- Jennys Matblogg - https://www.jennysmatblogg.nu -

Krämig laxsås med smak av citron

Nu är jag tillbaka efter en frisk morgonrunda och ska sätta mig och börja med dagens måsten. Vi äter köttfritt idag, och barnen har önskat ugnspannkaka [1]. Men i helgen åt vi denna krämiga laxsåsen, dock var dillen slut så jag klippte över gräslök för lite vacker färg. Serveras med en god pasta.

Det här behöver du: 
4 portionsbitar lax
1 charlottenlök
smör
salt & peppar
3 dl creme fracihe
2 dl vispgrädde
1 fiskbuljong
1 msk pressad citronsaft
smaka av med salt & peppar

Gör så här:
Dela den tinade laxen i midre bitar. Hetta upp en stekpanna och fräs den finhackade löken mjuk. Lägg ner laxbitarna och fräs klart, krydda med lite salt & peppar under stektiden. Vänd ner crème fracieh, grädde & fiskbuljong och låt allt sjuda ihop under omrörning. Sist smakar du av såsen med salt & peppar + citron.

Smaklig måltid

1