- Jennys Matblogg - https://www.jennysmatblogg.nu -

Vegetarisk pastasallad med kikärtor

Sallader äter jag flera ggr i veckan till lunch, gott & fräscht.
Nu åt jag sist en jättegod vegetarisk pastasallad med kikärtor som jag varmt rekommenderar er att testa.


Självklart med dressing till, mums.En snabb, mättande och god pastasallad för 4 personer:  
Pasta för 4 personer
4 ägg
1 förpackning kikärtor ( kokta )
blandad grönsallad
1 stor gul paprika
2 avokado
2 stora tomater
olivolja

Dressingen 
1 dl creme fracihe alt. gräddfil
1 msk chilisås
1 pressad vitlöksklyfta
salt & peppar

Gör så här: 
Börja med dressingen, rör ihop och ställ kallt.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen, koka äggen.
Skölj, hacka och blanda ihop grönsakerna, skölj kikärtorna och vänd ner. När pastan är klar, skölj den så att den blir kall och vänd ner i salladen. När äggen är klara kyl ner dem med kallt vatten, skala och dela dem lägg dem i salladen.

Serveras med god olivolja & en klick dressing.

3