- Jennys Matblogg - https://www.jennysmatblogg.nu -

Räksallad

 Lunch är inte jätteroligt att laga på vardagarna då jag oftast bara äter ensam. Ja, om jag inte har inbokat lunchmöte, eller om Jonathan kommer hem och äter. Men sallad är något sådant som man liksom alltid har hemma, och det går rätt lätt att slänga ihop. Detta blev en variant av ” man-tager-vad-man-haver” med räkor, ägg, avokado, sallad, gurka. tomat & lite fetaost.

Gårdagens lunch blev en räksallad med ägg

Såsen rörde jag ihop av creme fraiche, lite chilisås, en skvätt pressad citron & salt & peppar.

 

Gillar sallader med massa vackra färger i, nyttigt & gott!

 Har du tips på annan god sallad?

1