- Jennys Matblogg - https://www.jennysmatblogg.nu -

Ugnspannkaka med saffran & bacon

 

En julig lättlagad middag som du lätt kan göra vegetarisk genom att utesluta baconet. 

Det här hade jag i min ugnspannkaka:
2 pkt med bacon
1 liter standardmjölk
7 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
1 kuvert med saffran
1/2- 1 tsk salt
Smör till plåten

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj plåten med smör.
Klipp och fördela baconet och sätt in i 10 minuter i ugnen för att de ska få lite färg & krispighet. Under tiden: vispa ihop ägg, mjöl, mjölk till en slät smet och blanda i saltet + saffranet. Häll smeten i formen och grädda i ca 25- 30 minuter, eller tills den har fått önskad fin färg på ugnspannkakan.

1