- Jennys Matblogg - https://www.jennysmatblogg.nu -

Krämig potatissallad med fetaost & färska örter

Jag brukar få många kommentarer & mail om önskemål till god & enkel mat till buffeen. Detta är precis ett sådant tips och passar även till sommarpicknickarna, grillmaten,  midsommarhelgen eller en lat dag på stranden. Den blir extra god med den smulade osten i – välj en fetaost som du tycker är god, mild eller smakrik ost det  är en smaksak.

Har man inte persilja hemma är det lika gott med klippt gräslök i.

Det här behöver du till denna potatissallad :
20 stycken kokta färskpotatisar
1 dl creme fracihe ( mer om du önskar)
2  msk med nyhackad perilja
1/2 finhackad rödlök
100 gram fetaost
salt & peppar

Gör din potatissallad så här:
Skär potatisen i lagom stora bitar, rör ihop med creme fraiche, örter, smulad fetaost och smaka av med salt & peppar.
Ställ kallt ett par timmar innan servering.

1