- Jennys Matblogg - https://www.jennysmatblogg.nu -

Helstekt falukorv i ugn med chilisås

Idag så har Jacob &  Melvin bestämt dagens middag,  och valet föll på lufsa.  Några av er kanske inte ens vet vad lufsa är, för det är en öländsk maträtt men som påminner lite om raggmunkar med stek fläsk kan man nog tycka.  Det är iallafall husmanskost när den är som bäst, om ni frågar mig.  Jag är hopplöst svag för alla maträtter med potatis. Har jag nämnt att min mormor och morfar kommer hit i helgen och ska laga kroppkakor ♥ med oss – så här står redan kroppkaksgrytan framme och vi räknar ner dagarna.

Nu till dagens lilla middagstips : Falukorv i krämig chilisås

Du behöver : 
1 falukorvsring
ketchup
senap
bostongurka
hackad lök
rivenost

Till såsen
3 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 msk chilisås
salt och peppar

Gör så här: 

Ställ ugnen på 220 grader
Skär falukorven först ett snitt på längden ( inte hela igenom utan kanske halva)  och sedan lagom stora portionsbitar ungefär halvvägs igenom. Fyll med boston, lök, senap, ketchup och till sist med riven lök. Rör ihop såsen och fördela ut i formen, ställ in i mitten av ugnen och gratinera tills det blir en vacker färg.

Servera med pasta, ris eller pressad potatis.

1