- Jennys Matblogg - https://www.jennysmatblogg.nu -

Korvgryta med ajvar

Detta med ajvar är riktigt gott, och igår gjorde vi en korvgryta till skruvpastan. Ajvar är en kryddning blandning av mixad paprika, den kan även innehålla aubergine vitlök och andra kryddor.  Roligt att pröva lite nya smaksättningar- och tilldenna grytan blev det kanon.

Barnen backade om två gånger- det är ett bra betyg här hemma.
Jag lagar gärna mycket mat- bra att frysa in sen eller göra matlådor av. Vill ni kan ni bara halvera receptet.

Fin färg blir det också av ajvar.

Det finns både mild och stark ajvar. Ta den du tycker bästa om och smaka dig fram hur starkt du vill ha. 

Det här behöver du : 

1 falukorvsring
1 finhackad lök
5 dl creme fraiche
1 dl vatten eller grädde
1/2 dl ajvar ( smaka hur starkt du vill ha)
1/2 msk soya
1 msk tomatpure
1 nypa socker
salt & peppar

Gör så här:
Finhacka löken och fräs glansig & mjuk.
Hacka / skär korven i lagom stora bitar och lägg ner bland löken.
När korven fräst klart vänder du ner creme fraiche, grädde, soya, tomatpure, ajvar och en nypa socker.  Låt puttra ihop och smaka av med salt & peppar.

Servera med ris eller pasta.

2