- Jennys Matblogg - https://www.jennysmatblogg.nu -

Chokladkolagrottor

Godkväll i stugorna,

En lugn söndag vart det här, barnen har haft lekkompisar och jag har bakat ett par olika sorters kakor. Det är kanon att bjuda på när barnen har sina vänner här. Men just dessa chokladkolagrottor bakade jag häromdagen, och de var farligt goda.

Jag bakade dem med den smaksatta karamelliserade mjölken ( går lika bra med den naturella ) 

Muffinsformar : ca 20 st
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 gram smör

Till fyllning :
Karamelliserad mjölk / naturell eller chokladsmak + 2 nypor flingsalt

Gör så här:

Ställ ugnen på 200 grader. Blanda samman de torra ingredienserna i en skål, tärna ner smöret där i och knåda ihop till en deg ( behövs det så lägg till lite mer smör ) , antingen för hand eller i matberedare. Låt degen vila i kylskåpet en stund, för då blir den lättare att arbeta med. Forma degen till runda bollar och lägg i muffinsformar, gör en mindre grop i varje kula och fyll upp med karamelliserad mjölk och lite lite flingsalt.
Grädda sedan i ugnen 10-14 minuter tills de är klara. Låt kakorna svalna innan servering.

Kakorna innan ugnen.

Grottorna fungerar såklart bra att frysa in, som de flesta andra kakor.

1