Lyxig tryffel med mörkchoklad

Man kan tro att detta är vanliga chokladbollar.
Men det är de inte… Det är tryffel rullade i kokos och i hackade nötter.
Jag hade mörk kvalitetschoklad 70 % kakao när jag gjorde dessa – men det går bra att göra med mjölkchoklad också för en lenare, och mjukare smak.

Lyxiga tryfflar :
125 gram kvalitetschoklad
1/2 dl grädde
1 msk smör

Garnering : hackade nötter eller kokos

Gör så här :

Hacka chokladen i mindre bitar.
Värm upp grädden i en kastrull , ta bort när den precis har börjat koka.
Rör snabbt ner chokladen och rör tills chokladen har smält helt. Värm ev. på lite om inte all chokladen smälter. Till sist rör ner smöret i blandningen tills smeten blir blank. Ställ sedan smeten svalt i ett par timmar, när den stelnat så kan du forma kulor av chokladen, Jag hade hjälp av en tesked när jag formade.
Rulla sedan kulorna i valfri garnering.

Klara att serveras,