- Jennys Matblogg - https://www.jennysmatblogg.nu -

Omelett med pizzatopping

Hej min vän,

Jag tänkte bara kika förbi en liten sväng jag är på väg till smålandsposten för fotografering till en artikel,  och sedan iväg på lunch. Vet inte när  just den bilagan till smålandsposten kommer ut… Jag får fråga om detta, ifall att det är någon som var nyfiken och vill läsa artikeln sen. Ett snabbt litet lunchtips hinner jag med innan hursomhur- och detta åt jag igår, så himla  gott var det.

Omelettpizza eller pizzaomelett- en lunch som tar cirka 20 minuter att laga.

Räcker till 1 – 2 personer, beroende på hur hungrig man är.

Det här behöver du till en panna :
4 ägg
4 msk grädde / mjölk eller vatten
salt & peppar

Topping:
1/2 msk Chilisås + 1 tsk tomatpure
ost
finskivad kassler
tomat
timjan/ oregano

Omelettpizza på väg in i ugnen

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader. Hetta upp en stekpanna ( håll koll så att den går att ställa i ugnen)  med lite olja
Vispa ihop ägg och vätska och vänd ner, stek på medelsvagvärme tills omeletten stannat till. Bland aihop chilisås & tomatpute och bred över omeletten fördela ost, kassler, tomat & kryddor och gratinera sedan i ugnen i cirka 10 minuter, eller tills osten börjar bubbla.

Färdig att servera med lite god sallad.

1