Minipizzor

Plockmat, mingelmat eller bara lite gott att ha framför tv:n
Vill du ha vegetariskt – så är de precis lika goda utan bacon eller skinka.

Hemmagjord Pizzadeg eller köp en färdigmix.

Rulla sedan ”studsbolls-stora”  bollar som du plattar ut till små fina minpizzor.

Fyllningsförslag :
Pesto ( jag valde soltorkadtomat och chili
Fetaost
Hackade oliver
Jalapeno
Soltorkade tomater
Hackad Feffaroni
Finhackad lök
Lätt brynt finklippt bacon
Strimlad skinka.

Och strö sedan finriven ost över och grädda dem i ugnen på 200- 225 grader tills de fått fin färg.

Sesamfrallor

Hur gott är det inte med varmt nybakat bröd på helgen?
Dessa frallor är både lättbakade och otroligt goda :

Det här behöver du :
25 g jäst
50 g smör
5 dl kallt vatten
1 tsk salt
ca 1 1/4 liter vetemjöl

Garnering : vatten & sesamfrön

Gör så här:
Smula ner jästen i en degbunke , och rör om med det uppvärmda vattnet.
Tillsätt med resten av ingredienserna, och avsluta med det smälta smöret.
Arbeta degen kraftigt i 8-12 minuter. Pudra lite vetemjöl över degen, och låt jäsa i ca 1- 1 1/2 timme.

Forma sedan 10 – 15 fralle-bullar av degen , och låt dem ljäsa ytterligare under bakduk i 15-30 minuter  ( till nästan dubbel storlek )
Pensla dem sedan med vatten och strö sesam frön över:

Grädda dem i 200 grader, i ca 5- 10  minuter tills de är färdiga.

Låt svalna på galler.

Briefylld lax

IMG_2696 (1) 

Till  4 personer:

Jasminris ( läs på förpackning hur mycket)

4 laxbitar
250 gram brieost
soltorkade tomater
olivolja

Kräftröra :
1 burk med kräftstjärtar
1/2- 1 dl creme fraiche
lite flingsalt
ev. lite färsk dill

Gör så här.
Ställ ugen på 200 grader. Lägg laxbitarna i en smörad ugssäkerform,
Skär ett snitt i mitten och fyll med brieost och toppa med soltorkade tomater ( för den som tycker det är gott)
ringla lite olivolja över laxen.

Ställ in i mitten på ugnen.Koka riset enligt anvisningar på förpackning.
Rör ihop kräftröran. Tips! Gör gärna små fina ristorn till serveringen.
När vi var i Thailand så serverades det ofta olika risfigurer på barnens tallrikar,
och det tyckte de var jätte festligt. Det går att ha små mindre koppar/ skålar /äggkoppar m.m för att skapa små ristorn:

När laxen är klar, så servera den tillsammans med riset och kräftröran.

Nybakade "wienerbröd"

 

 

Det du behöver till 6 wienerbröd:
6 stycken frysta smördegsplattor
1 dl färdigkokt extra tjocka marsansås (kok)
några bitar blockchoklad + 1 msk grädde

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 – 225 grader.
Ta fram smördegsplattorna en stund innan det är dags att baka, så de hinner bli lite mjuka.
lägg plattorna på en bakplåt, med bakplåtspapper.
Klicka ut en rejälklick med marsankräm på varje platta. Ställ in i ugnen, på ca 6- 10 minuter. Håll koll på dem, för så fort de har blivit gyllene bruna och frasiga så är de klara.
Under tiden kan du smälta chokladen tillsammans med grädden över ett vattenbad.
Ringla detta över wienerbröden när de är färdiga.

Busenkelt

Om man inte har tid att stå och göra sin egen chokladmousse,
men endå vill få den köpta moussen lite extra festlig.
Så kom Jacob på en bra ide :

Grovhacka ner favoritchokladen innan den läggs upp i fina serveringsskålar!!
Så jättegott! 

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »