Jacobs hembakade baconmuffins

Idag blev det nybakade rykande färska baconmuffins till frukost. Så himla gott!

 

Du behöver till 6 stora muffins :
1 pkt bacon
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 gram smör
1 dl mjölk / filmjölk

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader.
Skär bitar av baconet och bryn detta klart i en stekpanna
Blanda mjöl och bakpulver, och tärna ner smöret i detta. Blanda ihop detta till en grynig massa, och rör ner filmjölken samtidigt som degen arbetas.
Rör om tills allt har blandat sig, rör sist ner baconet.
Sedan lägger du upp degen i muffinsformar ( sätt gärna muffinsformarna i ett muffinsjärn, för att muffinsen inte ska flyta upp. )
Grädda i 10-13 minuter, eller tills muffinsen blivit gyllene bruna.Servera genast med smör, ost och lite marmelad.

Cheeses

Så här äter jag helst mina pommes, med mycket (smält) ost ska det va! Sådär nyttigt kanske – men gott som bara den.
Det ska även helst serveras med massa jalapenos 🙂 Men tyvärr var så var de slut nu sist. Men det rekommenderas verkligen – för alla som gillar stark mat :mrgreen: iallafall

Hur brukar du äta dina pommes…. Med ketchup ? Majonäs ?

Turkost

Nu i höstrusket så går det åt väldigt mycket värmeljus och blockljus till mina ljuslyktor här hemma. Såå tur att det finns billiga att köpa på IKEA 😉

Några ljuslyktor har jag i andra färger än vitt också, jag är väldigt glad för turkosa detaljer .
Tycker det är fint till allt det vita 🙂

Enkla och stilrena ljuslyktor i härligt turkosnyans.

Godaste tomatsoppan

Nu blir det tips på en god fyllig tomatsoppa, som även kan serveras som förrätt.
Fick tipset av en bloggläsare att ha i lite socker i soppan, för att ta bort lite av syran. Så det gjorde jag – gott ! 😀

Här kommer recepetet

Detta behöver du :

1 msk Olivolja
3 burkar med fyllig tomatkross
1 gullök
2 vitlök
1 kruka med persilja ( mer eller mindre efter egen smak )
1- 2 röda chilifrukter ( beroende på hur starkt du vill ha )
3 dl vatten
3 dl grönsaksfond
Ett par nypor socker
Salt och peppar

Toppa med färska örter och rostade brödbitar

Så här gör man:
Fin hacka löken och chilin. Värm upp olivolja i en stekpanna, vänd ner lök , pressad vitlök och den hackade chilin.
De ska hettas upp men inte brännas, rör ner de krossade tomaterna, vatten, socker och fond. Vill du ha soppan mindre fyllig , så spä ut med mer vatten.
Smaka av med salt, peppat och de sista minuterna av koktiden blandar du ner den finhackad persilja.
Låt sjuda i en kvart tjugo minuter.Toppa med rostade brödbitar och mycket färska örter.

Frukostmuffins


Till dessa mumsiga scones behöver du :

75 gram god salami
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50  gram smör
2-3 dl riven god ost
1 dl filmjölk

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl och bakpulver, och tärna ner smöret i detta. Blanda ihop detta till en grynig massa, och rör ner filmjölken samtidigt som degen arbetas.
Klipp ner salamin , och tillsist rör ner den goda osten.Rör om tills allt har blandat sig.
Sedan lägger du upp degen i muffinsformar ( sätt gärna muffinsformarna i ett muffinsjärn, för att muffinsen inte ska flyta upp. )
Grädda i 10-13 minuter, eller tills muffinsen blivit gyllene bruna.
 

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »