Pannacotta på mjölkchoklad

Denna efterrätten är en riktig höjdare för oss chokladälskare.

Till 6 personer :
4 dl vispgrädde
4 msk strösocker
200 gram mjölkchoklad
2 st gelatinblad

Vitchoklad, färska hallon och lite krossad mörkchoklad.

Gör så här:
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. ( ca 5 minuter)
Och koka  upp grädde tillsammans med sockret.
Ta bort från plattan och låt stå med lock på i ca 5- 10 minuter.
Rör sedan ner gelatinbladen i den varma gräddblandningen – rör om tills bladen löst sig ordentligt.
Hacka chokladen och rör ner i gräddblandningen – rör om tills all choklad löst sig.
Häll upp i koppar eller skålar. ( Går även bra att lägga i en skål – så får man välja själv hur mycket man vill ha )

Låt stå kallt i ca 4 timmarn innan servering

Garnera med färska hallon , vitchoklad flan och lite mörk krossad choklad

Trevlig Fredag 🙂

Pizza

 

Hemma hos oss är hemmagjord pizza en riktig favorit.
Vi köpte en pizzamaskin för några år sedan , och den används flitigt.

Vi bakar pizzadegen ( ca 6-8 personer ) : 
10-11 dl  vetemjöl
150 gram smör
3 tsk bakpulver
1 kryddmått salt
ev. cayennepeppar
4 dl mjölk

Rör ihop de torra ingredeienserna,
tärna ner smöret, fördela till en grynig deg.
Och tillsätt till sist mjölken och arbeta ihop till en deg.

Fyllning:
 
Extra smakrik & Fyllig tomatpure
oreganokrydda
Strimlad skinka
Tacofärs
oliver
champinjoner
tunt skivad och stekt fläskfile / oxfile
skivad lök
banan + curry
Ananas

Tillbehör : 
Servera med en god tjock bearneiesås

 

 

Brytbröd med soltorkade tomater

Det här behöver du:  

1 burk med soltorkad tomat
50 g jäst
5 dl vatten
1 dl olivolja
1 dl riven cheddarost
1 msk strösocker
2 tsk salt
1/2 – 1 tsk cayennepeppar ( om ni inte gillar allt för stark mat så räcker det med ett kryddmått Cayennepeppar  )
16 dl vetemjöl

Pensling:
matolja

Garnering:
2 dl CheddarOst och valfri mängd flingsalt

Gör så här :
Låt den soltorkade tomaten rinna av, hacka den.Smula jästen i en bunke och häll över det fingervarma vattnet, lite i taget till jästen löst sig. Rör i mjölet, oljan och tomaten och cayennepeppar, ost, socker och saltet.Arbeta sedan degen så att den blir smidig. Låt jäsa i ca 40 minuter under bakduk.Smörj med rikligt ned matolja i en långpanna/ Ugnsplåt. Platta ut degen och dela den i lagom stora brytdelar med degskrapan .Pensla med olja och strö över flingsaltet och osten. Picka sedan brödet med en gaffel.
Låt jäsa ytterligare 20 minuter.Sedan ska det in i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter.Låt svala på ett galler innan brödet bryts.

 

Minipajer – citronkrämsfyllda tarteletter

Detta var en frisk efterrätt, som gillades av alla.

Till 5-6 personer :
Tarteletter
200 gram färskost Naturell ( t.ex Philadelphiaost)
3 msk florsocker
Skalet av 1 citron
1 tsk saft av citron ( eller mer efter egen smak )
2 strimlade kiwifrukter

Gör så här :
Vispa ( går bra med elvisp ) ihop philadelhiaost , med citronskal, florsocker, och citronsaft.
Skala och strimla kiwin.
Fyll tarteletterna med citronkrämen och dekorera med kiwi.

 

Klart att servera !

Kräftsallad

Idag blev det en ”lättlunch” både nyttigt och gott. En god kräftsallad, med extra mycket av allt.

Vem har sagt att sallader måste tråkiga!?
Extra mycket av kräftor , ruccola, krämig  getost och söta körsbärstomater är ju  jättegott 😀 Och hacka över lite dill och rödlök sen så är det klart. 

 

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »