Härligt god Västerbottenpaj






Servera gärna med gräddfil, och klippt gräslök och mycket finhackad rödlök. 🙂

En god västerbottenpaj är ett måste att ha till kräftorna.
Detta receptet brukar jag använda mig av då jag bakar ostpaj.

Till en aluminiumform på ca 22-23 cm:

3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
125 gram  smör

Fyllningen :
3 ägg
2 dl grädde
2 1/2 dl riven västerbottenost
Salt och peppar

Gör så här :
Ställ ugnen på 175 grader.
Tärna ner kallt smör i vetemjölet och rör ner vatten. Arbeta ihop till en smidig deg.
Ställ kylskåpskallt i 15 minuter. Jag täckte formen med ett bakplåtspapper – blir lite roligare att ställa fram på bordet sedan om man efter att den gräddats knyter ett fint snöre runt…. 🙂
Tryck ut degen i formen – och upp med degen i kanterna.
Picka den med en gaffel och förgrädda den i ca 10 -13 minuter.
Gör under tiden fyllningen. Riv osten.
Rör sedan samman osten grädde och äggen. Fyll detta i pajskalet sedan. Ställ in i ugnen och grädda sedan i 25- 35 minuter ( Beror på ugn. )
Pajen ska ha fått färg , men inte vara helt fast i mitten ( den stannar till sig , när den svalnar)

Pajen serveras oftast kall, men kan även serveras något ljummen.


Trevlig Söndag

Idag regnar det , och har regnat hela förmiddagen.
Men Nomi har fått nya gummistövlar , som hon bara är sååå glad över. Hon har nämligen på sig dem hela (!!) tiden. Så ingen är gladare än hon idag – för här öser regnet ner 🙂

Nomi och Molly är bästa kompisar 🙂 Jag har fått mail där ni vill se fler bilder på vår lilla hund. Och lilla Molly mår jättebra, hon är nu 9 månader. Och ni har efterfrågat att jag ska ha fler bilder på mig på bloggen . …. Men jag fastnar verkligen typ aldrig på bild.

Men här kommer iallafall några dagsfärska bilder.

 

 

Men nu ska vi åka till barnens farmor och farfar och fika lite.
Hoppas Ni får en riktigt trevlig Söndag! 🙂

Kräftor, kräftor, kräftor

Hej igen!

 

 

Födelsedagsbarnet tackar för alla fina gratulationer på sin tioårsdag…..
Och innan det är dags att duka fram lite födelsedagsgodis framför tv:n så måste ju visa lite bilder från gårdagens skaldjursfrossa 🙂

och förutom kräftor och massvis med räkor så åt vi hemmagjord västerbottenpaj, varma vitlöksbröd
…. brietårta och massa ost och kex

Med gräddfilssås och finhackad gräslök / rödlök

Varm brietårta med naturella nötter och torkad frukt är jättegott till kex.

Du behöver : 
1 rund brie
blandade nötter & torkade frukter
flytande honung

Ställ ugnen på 200 grader och gräddda i mitten på ugnen tills osten smälter.
servera med salta kex , eller finn Crisp

Skaldjur – och framförallt kräftor är alltid gott ( men jobbigt att skala ) Men vi har bara hunnit med att äta kräftor ett par gånger i år.

Hur är det med er …..har ni ätit kräftor än ?!

Idag är ingen vanlig dag

idag är det Thelmas födelsedag!! Hurra hurra hurra !

Syster med familj kom hit redan igårkväll – så vi hade lite födelsedagsmiddag för Thelma i förväg då med kräftor , paj, och brietårta med kex och olika ostar. Sedan idag så steg vi upp tidigt här hemma jag ,Jonathan , Tobias, Daries och alla fem barnen. Dukade frukostbrickan och fixade med paketen, innan vi kom in och sjöng vår kråksång för en väldigt trött tioåring.

Och ett stort grattis gumman på din stora dag! 😀

 

Och nu har vi vinkat av syster och familj som ska åka vidare på en campingsemester.
Och vi ska förberda inför lite fika – glasstårta med sega (färgade) hemmagjorda maränger

Thelma 10 år !! 😀

Eget smör

Eget smör…

Gott smör , på ett hårt bröd med ost och skinka. 🙂

Detta behöver du :

5 dl Vispgrädde
Salt ( efter egen smak )

Gör så här :
Häll upp grädden i en skål. Vispa med elvisp länge.
Vispa tills det bildas små smörkulor grädden , sila bort den vätskan som bildas.
rör ner salt efter egen smak. Och lägg upp i en vacker skål.

Förvara smöret i kylskåp. Ta fram en stund innan det ska ätas – så att smöret blir mjukt och lätt att bre med.

Klart!

Hej och godmorgon alla morgonpigga.

Här startade vi morgonen med en tidig frukost bestående av bland annat kokta ägg, musli och goda mackor / knäcke med hemlagat smör. Eget smör är verkligen busenkelt att göra!
men nu är frukosten avklarad och solen skiner även denna Torsdag 🙂
Och barnens Kusin Nea följde med oss hem från Öland igår- och på schemat för dagen står det …. lekplatsen, minigolf , pannkakslunch och bio 😀
Det verkar bli en riktig toppendag helt enkelt !

 

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »