Dagens lunch

Dagens lunch blev en kycklingsallad med extra allt.
Lite allt möjligt blandades ner i denna lunchsalladen, olika sorters sallad, nystekt kycklingfile,  rödlök (mycket), körsbärstomater, soltorkade tomater,
fyllda oliver, rostade brödkrutonger riven parmesan  och en hemmagjord vitlökssås.

Vitlöksås på creme fraiche :
5 dl creme fraiche
2 pressade vitlök
1 msk chilisås
salt
citronpeppar
örtkrydda

Rör ihop ett par timmar innan och låt stå kallt innan servering.

IMG_0658

Mätt som en plätt efter denna rejäla lunchtallrik.
Förutom brödkrutongerna så funkar den bra för er som äter LCHF .

En chokladkaka med smak av polka

Igår bakade Thelma och hennes kompis Tindra en kladdkaka till fikat,
en chokladkaka med smak av polka.

IMG_0672

Du behöver inte använda Polkagrischoklad som jag gjort. Ta den som du gillar bäst 🙂

Till en form 18-20 cm diameter behövs:

2  ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 6  msk kakao
1 1/2  dl vetemjöl
100 gram smält smör

200 gram mjölkchoklad med smak av polka

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret. Låt svalna. Smörj och bröa formen.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och till sist smöret. och grädda i mitten på ugnen i ca 15 minuter. Ta ut ur ugnen och låt stanna till sig.
Under tiden smälter du en förpackning choklad med polkasmak över ett vattenbad och bred detta sedan över kladdkakan , när den svalnat

Klar att servera med vispad grädde eller gräddglass

Den är lika god ( om inte godare ) när den stått kallt i några timmar….

IMG_0688

Somrig frukost

God morgon allesammans.

Hoppas ni har fått en bra start på dagen denna 20 : e Mars.Jag startade dagen med en riktigt härlig och somrig frukost , utanför fönstret regnar det och är alltannat än sol och vackert väder…. Så regn och rusk bjuder denna dagen på, och jag ska passa på att kolla över lite matbilder/  recept och jobba mig igenom mailen som har fått vila nu i några dagar….
Jag har massor med recept som kommer dyka upp, så fort jag bara hinner förminska bilderna och skriva ner receptet.

Så håll utkik 🙂

IMG_0484

Hoppas du får en riktigt fin Tisdag idag.
På återseende .

Pastatipset

Ni undrade om pastan jag hade i tidigare inlägg,
och denna hittade jag på Willys. Alltid roligt att pröva lite nya pastasorter.
Platt, våfflig pasta för ca 20 kronor paketet.

IMG_0537

Pastan serverades här med en sås med fläskfile och färskost.

IMG_0653

Frukoststund

Nu är det ny vecka igen – ny vecka och ny energi. Välkommen Måndag 🙂

Tips på god och fräsch frukost ,som även är LCHF- vänlig är turkisk yougurt med färska hallon. Här serverade tillsammans med en stor kopp kaffe och ett par Finn crisp med ost och skinka.

IMG_0389

Translate »